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Diet N 9


Indications: diabète.
Manger 6 fois par jour: 1er petit-déjeuner, 2ème petit-déjeuner, déjeuner, goûter, dîner et nuit.
Technologie de cuisson: produits bouillis et cuits, moins souvent - frits et cuits.
Autorisé:
Produits de panification et de farine - seigle, son de protéine, protéine de blé, blé de farine de 2e classe, en moyenne 300 g par jour.
Soupes - légumes, soupe au chou, bortsch, betteraves, okroshka, viande faible en gras, bouillons de poisson et de champignons avec des légumes et des céréales, des pommes de terre et des boulettes de viande autorisés.
Viande, volaille - boeuf faible en gras, veau, porc (coupé, viande), agneau, lapin, poulet et dindes après ébullition, saucisses et saucisses diététiques, langue, foie - dans une mesure limitée.
Poisson - espèce faible en gras, poisson en conserve dans son jus ou tomate. Produits laitiers - lait et produits laitiers, caillé semi-gras
crémeux et faible en gras, crème sure - fromage limité, non salé et faible en gras.
Oeufs - 1-1,5 pcs. bouillies par jour, omelettes protéinées.
Gruaux - bouillie de sarrasin, d'orge, de millet, d'orge perlé, d'avoine et de légumineuses.
Légumes - chou, courgette, citrouille, salade, concombres, tomates, aubergines, avec une restriction: pois verts, pommes de terre, carottes, betteraves. Vous pouvez brut.
Fruits, plats sucrés: fruits frais et baies de variétés aigres-douces sous toutes leurs formes, gelée, mousses, compotes, bonbons et biscuits au xylitol, sorbite ou saccharine. Miel limité.
Sauces et épices - sauces faibles en gras sur des viandes faibles, bouillons de poisson et de champignons, bouillon de légumes. Limité: poivre, raifort, moutarde.
Boissons - thé, café au lait, jus de légumes, fruits et baies légèrement sucrés, bouillon de rose sauvage.
Graisses - beurre et ghee non salés, huiles végétales dans les plats.
Exclut: pâtisserie et pâte feuilletée, gâteaux, bouillons forts et gras, soupes de lait avec semoule, riz, nouilles, viandes grasses, canard, oie, viandes fumées, la plupart des saucisses, viandes fumées, poisson gras, poisson salé, poisson en conserve dans l'huile, le caviar, les fromages salés, la crème, le fromage en grains doux, le riz, la semoule, les pâtes restreintes, les légumes salés et marinés, les raisins, les raisins secs, les bananes, les figues, les dattes, la confiture, les bonbons, la crème glacée, les raisins et autres jus sucrés, boissons gazeuses et non alcoolisées, animaux et culinaires graisses, boissons alcoolisées.
L'apport quotidien de sucre déterminé par le médecin dépend généralement de la dose d'insuline.