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Livres anciens sur le brassage du kvas

Старинные пивоваренные книги

Le brassage était auparavant un ensemble de techniques et de méthodes artisanales, maintenant la technologie utilisée dans l'industrie brassicole est l'industrie alimentaire, c'est-à-dire la technologie de production industrielle de bière par fermentation.

La première preuve de brassage provient de la culture sumérienne de la Mésopotamie ancienne d'environ 3500-2900 avant JC. Les résultats indiquent également qu'à cette époque, les Égyptiens et plus tard les Babyloniens étaient engagés dans le brassage. Les Juifs prennent la bière aux Égyptiens.

Les éditeurs de Shram.kiev.ua ont rassemblé tous les vieux livres disponibles et les plus intéressants sur le brassage .

Brewing Secrets - Infographie

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Carte des saveurs de bière - Infographie

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