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Livres anciens sur le brassage de kvass

Старинные пивоваренные книги

La brasserie est jadis un ensemble de techniques et de méthodes de fabrication artisanale, maintenant la technologie utilisée dans l'industrie brassicole - l'industrie alimentaire, c'est-à-dire la technologie de production de bière industrielle par fermentation.

Les premiers témoignages de brassage de bière proviennent de la culture sumérienne de l'ancienne Mésopotamie vers 3500-2900 av. Les résultats indiquent également que, à cette époque, les Égyptiens se livraient au brassage et plus tard aux Babyloniens. Des Egyptiens, le brassage est adopté par les Juifs.

Les éditeurs de Shram.kiev.ua ont rassemblé tous les livres anciens les plus accessibles et les plus intéressants sur la brasserie .

Secrets de brassage - Infographies

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Carte des goûts de la bière - Infographies

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