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Ouverture d'une école de cuisine.

école culinaire Toutes les jeunes filles ne peuvent pas se vanter de leur capacité à cuisiner de manière délicieuse maintenant, et le dicton «Le chemin du cœur d’un homme passe par le ventre» n’a pas perdu de sa pertinence. La cuisine de mode à la maison est chauffée par des émissions de télévision et des articles de magazines de mode. Il est souhaitable non seulement de pouvoir cuisiner, mais aussi de préparer des plats aussi savoureux que dans les restaurants. Il est difficile et ennuyeux d'apprendre des livres et des émissions télévisées de cuisine. Vous avez besoin d'un mentor, d'un cuisinier expérimenté. Ouvrir une école de cuisine avec de bons professeurs est une activité rentable et à la mode.

Vous pouvez ouvrir une école de cuisine sur la base du restaurant ou du café existant en plus de l'activité principale, ou bien vous engager uniquement dans la formation et l'équipement de la salle sous la cuisine.

Il existe plusieurs programmes de formation, en général, où ils enseignent les bases de la maîtrise culinaire , des cours thématiques (cuisines nationales, etc.), la formation et le développement professionnel des professionnels de la restauration, ainsi que des cours pour enfants qui n'enseignent pas autant que divertir les enfants et leurs parents. .

En général, les cours ont lieu plusieurs fois par semaine et durent plusieurs heures; il ne devrait pas y avoir plus de 10 personnes dans un groupe afin que le cuisinier puisse enseigner, montrer et aider efficacement chaque élève. Vous pouvez organiser des conférences tout au long de la journée. Le matin, il y aura moins de monde et plus le soir.

Les trois principales baleines sur lesquelles est construite l'entreprise de l'école culinaire sont un professeur, une salle et du matériel. Un cuisinier expérimenté possédant les talents d'un professeur devrait enseigner l'art culinaire, mais tous les spécialistes ne peuvent pas bien enseigner. Trouver une bonne équipe d'enseignants n'est pas si facile, et c'est peut-être la partie la plus difficile de cette affaire. Il ne faut pas oublier que les gens assistent à des cours de cuisine non seulement pour apprendre à cuisiner des plats savoureux, mais aussi pour élargir leur cercle social. Idéalement, lorsque la classe crée une atmosphère chaleureuse et conviviale.

Il est également important de trouver une pièce confortable et spacieuse et de l’équiper de tout le matériel nécessaire à la cuisine.

Le coût des cours dépendra du positionnement et de votre ville. Les premiers cours dans les grandes villes coûtent 1 000 roubles, les thèmes et les professionnels à partir de 2 000 roubles. En règle générale, dans les écoles culinaires, la vente des abonnés est pratiquée; à l'achat d'un abonné mensuel, le coût de chaque leçon est meilleur marché.

Lors du calcul du coût, vous devez prendre en compte tous les coûts (loyer, salaire de l’enseignant, coût des produits, etc.). S'il existe des concurrents dans la ville, demandez leur tarif. Si vous obtenez un bon rapport coûts-avantages sur papier, cela vaut la peine de créer votre propre école de cuisine.

Avant l’ouverture de l’école, une campagne publicitaire sera élaborée. L’audience potentielle de l’école culinaire est composée de jeunes filles et de femmes au foyer. L’effet le plus important peut être obtenu par la publicité sur Internet et dans les médias imprimés ciblant un public féminin.

Une excellente option pour remplir l'école le week-end peut être l'organisation de cours de cuisine pour enfants, les enfants avec plaisir ainsi que leurs parents jouent les cuisiniers, cuisinent des plats délicieux, puis les mangent. Le coût de ces cours commence à partir de 1000 roubles par mois.

Pour assurer une meilleure rentabilité, l’école culinaire peut s’engager dans d’autres types d’activité, par exemple la restauration. La cuisine et la livraison de nourriture aux entreprises peuvent constituer un revenu supplémentaire important pour les cours de cuisine.

Son école culinaire peut être une activité rentable et intéressante, en particulier dans les grandes villes, où beaucoup de gens veulent apprendre à cuisiner aussi savoureux qu’au restaurant.