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Ouverture de l'école culinaire

école culinaire La capacité de cuisiner délicieusement maintenant ne peut pas se vanter de chaque jeune fille, et le dicton «le chemin vers le cœur d'un homme par l'estomac» n'a pas perdu sa pertinence. La mode pour cuisiner à la maison est chauffée par des émissions de télévision et des articles dans les magazines de mode, et il est souhaitable non seulement de pouvoir cuisiner, mais de cuisiner aussi délicieux que dans les restaurants. Il est difficile et ennuyeux d'apprendre des livres et des émissions de télévision culinaires, vous avez besoin d'un mentor, un cuisinier expérimenté. Ouverture d'une école culinaire, avec de bons enseignants - une affaire à la mode et rentable.

Il est possible d'ouvrir une école culinaire sur la base d'un restaurant ou d'un café d'exploitation en plus de l'entreprise principale ou d'être engagé seulement dans la formation, ayant équipé un local sous la cuisine.

Il existe plusieurs programmes de formation, généraux, où ils enseignent les bases de compétences culinaires , cours thématiques (cuisine nationale, etc.), formation et développement professionnel pour les professionnels du restaurant, ainsi que des cours pour enfants qui n'enseignent pas autant que les enfants et leurs parents .

Habituellement, les cours ont lieu plusieurs fois par semaine et durent plusieurs heures, les membres du groupe ne doivent pas dépasser 10 personnes, afin que le chef puisse efficacement former, montrer et aider chaque élève. Vous pouvez organiser des conférences tout au long de la journée, dans la matinée les gens seront plus petits, le soir plus.

Les trois principales baleines sur lesquelles est construite l' entreprise de l'école culinaire sont un instituteur, une salle et du matériel. Éduquer les arts culinaires devrait un chef expérimenté avec les talents de l'enseignant, pas tous les spécialistes peuvent enseigner bien. Trouver une bonne équipe d'enseignants n'est pas si facile et c'est peut-être le plus difficile dans ce domaine. Il vaut la peine de considérer que les gens vont à des cours de cuisine non seulement pour apprendre à cuisiner délicieux, mais aussi pour élargir le cercle de communication. Idéalement, quand une atmosphère chaleureuse et amicale est établie en classe.

Il est également important de trouver une pièce confortable et spacieuse et de l'équiper de tout l'équipement nécessaire pour la cuisine.

Le coût des cours dépendra du positionnement et de votre ville, les classes initiales dans les grandes villes coûtent de 1000 roubles, thématiques et professionnelles de 2000 roubles. Typiquement, dans les écoles culinaires, la vente des abonnés est pratiquée, avec l'achat d'un abonné mensuel, le coût de chaque leçon est moins cher.

Lors du calcul du coût, vous devez prendre en compte tous les coûts (loyer, salaire de l'enseignant, coût des produits, etc.), s'il y a des concurrents dans la ville, demandez leurs prix. Ce n'est qu'après avoir obtenu un bon rapport «coût-bénéfice» que vous commencerez l'ouverture de votre école culinaire.

Il n'est pas superflu à l'ouverture de l'école considérera la société de publicité, le public potentiel de l'école culinaire - les jeunes filles et les femmes au foyer. Le plus grand effet peut être donné par la publicité sur Internet et dans la presse écrite, ciblant le public féminin.

Une excellente option pour remplir l'école le week-end peut être l'organisation de cours de cuisine pour enfants, les enfants sont heureux de jouer des chefs avec leurs parents, préparer de délicieux repas, puis les manger. Le coût de ces classes commence à partir de 1000 roubles par mois.

Pour assurer une meilleure rentabilité, l'école de cuisine peut s'engager dans d'autres types d'entreprises, par exemple, la restauration. La cuisine et la livraison de nourriture à des clients corporatifs peuvent devenir des revenus supplémentaires importants pour les cours culinaires.

Son école culinaire peut devenir une activité rentable et intéressante, surtout pour les grandes villes, où beaucoup de gens qui veulent apprendre à cuisiner sont aussi délicieux que dans les restaurants.