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Faits intéressants sur la bière

Интересные факты о пиве

La bière est une boisson peu alcoolisée obtenue par fermentation alcoolique de moût de malt (le plus souvent à base d'orge) à l'aide de levure de bière, généralement avec l'ajout de houblon. La teneur en éthanol de la plupart des bières est d'environ 3,0 à 6,0% vol. (forte contient, en règle générale, de 8% à 14% vol., parfois de la bière légère est également émise, qui contient 1-2% vol., la bière non alcoolisée est excrétée séparément, ce qui n'est pas inclus ici), les solides (principalement les glucides) 7 -10%, dioxyde de carbone 0,48-1,0%.

La bière est la boisson la plus célèbre et la plus ancienne de notre planète. Il est populaire dans tous les pays et la plupart des adultes l'ont essayé et connaissent son goût. Néanmoins, malgré sa popularité, il existe de nombreux faits liés à la bière, que la plupart des gens ne connaissent même pas.

1. Bière et poils sur le visage

Интересные факты о пиве

Des cheveux épais sur le visage peuvent rendre difficile la consommation de bière. Il peut également être utilisé pour faire de la bière. Un brasseur de l'Oregon a en fait découvert un moyen de préparer une boisson mousseuse à partir de levure prélevée sur sa propre barbe. Bien que cela puisse sembler plutôt méchant, mais cela fonctionne. En effet, la plupart des levures dans le monde pour la fermentation sont collectées à partir de roches en décomposition. Pourquoi ne fermentent-ils pas dans une barbe?

2. Mousse

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De nombreux amateurs de bière n'approuvent pas la mousse au sommet du verre: cela complique le processus de consommation et semble peu appétissant pour certaines personnes. Cependant, la mousse est une partie très importante de la bière. Un «bouchon» mousseux, comme on l'appelle, se forme lors de la réaction complexe du dioxyde de carbone et peut en dire long sur la qualité de la bière. De nombreuses bières célèbres, dont la Guinness, se caractérisent par une mousse épaisse. L'absence de celle-ci peut signifier que la bière est probablement épuisée et insipide. Le "Saint Graal" des passionnés de mousse est la soi-disant "dentelle de Bruxelles" - une mousse idéale qui ne se dépose pas et forme un motif de dentelle dans un verre après qu'il soit vide.

3. Marijuana et bière

Интересные факты о пиве

Peu de gens savent que la marijuana et la bière sont en fait des parents assez proches. L'arôme de la bière, le houblon, est un membre de la famille du chanvre qui (comme son nom l'indique) comprend également le chanvre. Malgré le fait que ce sont des plantes de la même famille, de nombreuses propriétés génétiques les partagent.

4. Animaux morts et bière

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La taxidermie est certainement l'une des rares choses qui ne sont pas du tout associées à la bière. Du moins, c'est ce que la plupart des gens pensent. Mais la brasserie britannique BrewDog n'est clairement pas d'accord avec cela et a publié en 2011 la bière la plus forte du monde avec une force de 55%. Et sa caractéristique principale était que chaque bouteille de la boisson, qui s'appelait "La fin de l'histoire", était placée à l'intérieur de l'animal en peluche (le bouchon sortait de sa bouche).

5. La plus vieille bière du monde

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Bien qu'il y ait beaucoup d'informations sur la consommation de bière à travers l'histoire, les vraies recettes de bière ancienne sont assez difficiles à trouver. En 2010, les restes d'un naufrage ont été découverts près de la Finlande. Ils ont trouvé un vrai trésor dans la cale du navire - la plus vieille bière du monde, propre à boire. Il avait un goût de liège et d'arrière-goût acide (ce dernier était attribué au processus de fermentation, et le goût réel était censé être beaucoup plus agréable). Maintenant, ils vont commencer à produire une nouvelle marque de bière selon cette ancienne recette.

6. Michael Jackson et la bière

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Quand on parle de Michael Jackson, la plupart des amateurs de bière ne sont pas du tout le roi de la pop. Ils parlent du britannique Michael Jackson (1942-2007), un scientifique qui a fait des recherches sur la bière et qui a trouvé de nouvelles recettes. Jackson (qui a gagné le surnom de «Beer Hunter») était un écrivain et journaliste qui a sauvé à lui seul la bière de la non-existence à la fin des années 1970 (à cette époque, la bière était considérée comme une boisson odieuse par les pauvres). Jackson a toujours pensé que la bière est un élément important de la culture et sans ses recherches, le monde moderne de l'alcool serait complètement différent.

7. Eau et bière

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Bien que l'eau soit généralement assez insipide, c'est en fait un facteur très important dans le goût de la bière. Après tout, l'ingrédient principal de la bière est précisément l'eau et aucun ingrédient ne sauvera la bière si elle était brassée avec de l'eau de mauvaise qualité. Tout au long de l'histoire, de nombreux brasseurs ont basé leur production exactement là où il y avait de l'eau de qualité.

8. Pyramides et bière

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Dans l'Égypte ancienne, il y avait tellement de bactéries dans le Nil que les habitants buvaient souvent de la bière au lieu de l'eau. Cela a été utile lors des projets de construction massifs des Égyptiens. Lors de la construction des pyramides de Gizeh, les travailleurs étaient partiellement payés avec de la bière. Ils étaient maintenus dans une boisson facile et constante, distribuant de la bière trois fois par jour. Sans cela, les travailleurs se seraient probablement rebellés.

9. Bière de salive péruvienne

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La chicha est une bière de maïs traditionnelle péruvienne qui aurait été brassée à l'époque inca. Son ingrédient secret était extrêmement étrange - c'était de la salive. Il existe de nombreuses bactéries et enzymes étranges dans la bouche humaine. Certains d'entre eux peuvent vraiment remplacer le processus de brassage. Cela signifie que le processus de fermentation du maïs peut être activé en le mâchant, en l'humidifiant dans la bouche, puis en le recrachant dans le mélange de bière.

10. La meilleure bière du monde

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Les bières sont extrêmement difficiles à classer. Après tout, c'est uniquement une question de goût et certains aiment une bière, tandis que d'autres aiment une variété complètement différente. Cependant, quand il s'agit de choisir la meilleure bière au monde, tous les amateurs de bière sont du même avis - Westvleteren 12. Il s'agit d'une bière brune de 10,2% au goût raffiné de chocolat. Et son monastère produit en Belgique.

Plus de faits sur la bière

= Il existe plus de 20 000 marques de bière dans 180 styles dans le monde, du clair au foncé, ainsi que de la bière glacée.

= La bière est une boisson populaire depuis longtemps. Les tablettes d'argile babyloniennes présentent des recettes détaillées pour la fabrication de la bière dès 4300 av. Les anciens Chinois, Assyriens et Incas brassaient également de la bière.

= Le texte égyptien 1600 avant JC donne 100 prescriptions médicales pour l'utilisation de la bière. Il y a quelques années, la nouvelle brasserie en Angleterre a produit 1000 bouteilles de bière Toutankhamon selon une recette vieille de 3200 ans trouvée dans le temple du soleil de la reine Néfertiti.

= La création commerciale de bière a été établie en 1200 après JC en Allemagne. En 1506, la loi allemande sur la pureté a été promulguée, déterminant que les composants de la bière devaient être uniquement - eau, orge, blé. La bière en magasin a commencé en 1605.

= Le brassage est le processus de conversion de l'eau et du grain en bière grâce à un catalyseur de levure. La qualité de l'eau est extrêmement importante.

= Préparer le grain sec pour la fermentation s'appelle le maltage. Le grain est plongé dans l'eau jusqu'à ce qu'il germe. Ensuite, il est séché ou frit.

= L'orge est la semence de choix depuis plusieurs milliers d'années. Plus l'orge est torréfiée longtemps, plus la bière est foncée.

= La bière d'orge ou de blé a un goût sucré. Oleksey, je déciderai des questions que je dois poser, et vous feriez mieux de mieux vous surveiller - ok? Lorsque je reçois une réponse à ma question sur les diodes de communication et de carte réseau - les indicateurs ne s'allument pas, comment puis-je savoir qu'il y a un problème non pas avec la communication, mais avec l'unité centrale brûlée, d'ailleurs, je ne suis pas au courant que le stabilisateur a également été volé . Je w n

= Je répète, dans vos réponses, il n'y avait pas de données pertinentes, comme vous en étiez vous-même convaincu. Je n'ai pas besoin de vous renseigner sur des travaux que je ne gère pas.

= Le sucre avec de la levure est converti en alcool. Une enzyme de levure différente donne différentes saveurs.

= Il existe deux types de bières originales qui sont encore produites en Europe - la "lambic" belge et la "sahti" finlandaise, qui sont produites à partir de malt de seigle. Ils sont bouillis par la levure pendant la fermentation. Les deux ont bon goût.

= Le meilleur goût est généralement acquis si la bière contient 4,7% en volume d'éthanol. Si moins, alors la bière a un goût plus doux. Si plus, cela gâche le goût.

= La marque de bière la plus forte est la marque allemande "Eisbock", la bière contient 14% d'éthanol en volume.

= La bière glacée est produite en congelant une infusion et en la filtrant à travers des cristaux de glace, augmentant la teneur en alcool. Ce processus, comme vous le savez, a été appelé «distillation à froid» au Moyen Âge, et les anciens Chinois ont fait une boisson à partir de riz de cette façon. Les Canadiens ont adopté une méthode de distillation à froid pour la bière glacée.

= La plus ancienne brasserie de Munich est Augustiner. Elle a été fondée en 1294. Munich est connue pour ses brasseries.

= La première brasserie américaine a ouvert ses portes à Manhattan en 1623.

= Le premier Octoberfest a eu lieu pour la première fois en 1810 à Munich.

= La République tchèque a le plus grand pourcentage de consommation de bière par habitant au monde.

= Autrefois, les médecins prescrivaient des bains de bouche et buvaient de la bière chaude à l'intérieur pour soigner les maux de dents.

= Au Moyen Âge, la bière était prescrite pour expulser les calculs rénaux; frotté les jambes fatiguées avec de la bière après un long voyage ...

= Au début du 19e siècle, la plupart des médicaments dans les hôpitaux étaient pris uniquement avec de la bière. Excellente boisson tonique, désinfectante et réparatrice, la bière a été donnée aux patients en convalescence.

= L' Institut de la bière de Munich a prouvé scientifiquement qu'un litre de bière non filtrée est 10 fois plus sain qu'un litre de lait.

= La bière dans les pays scandinaves est un antidépresseur officiellement approuvé par le ministère de la Santé.

= La bière bue l'estomac vide draine l'estomac, le libérant de l'excès de mucus, ce qui est utile pour la gastrite.

= La bière désaltère bien, ce qui s'explique par la teneur en minéraux et en dioxyde de carbone, qui dilate les vaisseaux capillaires de la membrane muqueuse du système digestif et contribue à une circulation plus rapide du liquide dans le sang.

= Les bains de bière régulent la transpiration. Si vous transpirez beaucoup, ajoutez une bouteille de bière à l'eau chaude et allongez-vous un peu. Dans le bain, la bière est versée sur des pierres chaudes - la vapeur de bière rend la peau plus soyeuse.

= Les masques et les crèmes à base de bière aident à lisser les rides.

= La bière a un effet bénéfique sur la croissance des seins féminins.

= La meilleure coiffure que nos arrière-grands-mères connaissaient était la bière.

= Le rinçage régulier des cheveux avec de la bière après le lavage élimine rapidement les pellicules et donne aux cheveux une brillance et un soyeux uniques.

= La bière accélère le métabolisme dans le corps, favorise le rajeunissement cellulaire. L'expérience montre que les personnes qui boivent régulièrement de la bière vieillissent beaucoup plus lentement que celles qui n'en boivent pas.

= Des scientifiques américains sont également arrivés à la conclusion que ceux qui consomment quotidiennement un ou deux verres de bière ont un risque de crise cardiaque inférieur de 50%.

= Une petite quantité de bière pendant la période de récupération après des maladies graves et débilitantes aide à restaurer rapidement la flore normale du tractus gastro-intestinal.

= La bière a une teneur en calories plus faible que le Coca-Cola, le jus de pomme, les boissons aux fruits qui ajoutent du sucre, sans parler du lait.

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