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Faits intéressants sur la bière

Интересные факты о пиве

La bière est une boisson à faible teneur en alcool obtenue par fermentation alcoolique du moût de malt (le plus souvent à base d'orge) à l'aide de levure de bière, généralement avec l'ajout de houblon. La teneur en alcool éthylique dans la plupart des bières est d'environ 3,0 à 6,0% vol. (fort contient, en règle générale, de 8% à 14% en volume, parfois aussi de la bière légère contenant 1-2% en volume, isole séparément les bières non alcoolisées non comprises ici), les substances sèches (principalement les glucides) 7 -10%, dioxyde de carbone 0,48-1,0%.

La bière est la boisson la plus célèbre et la plus ancienne de notre planète. Il est populaire dans tous les pays et la plupart des adultes l'ont essayé et connaissent son goût. Néanmoins, malgré la popularité, il existe de nombreux faits liés à la bière, que la plupart des gens ne peuvent même pas deviner.

1. Bière et poils du visage

Интересные факты о пиве

Des cheveux épais sur votre visage peuvent rendre la consommation de bière plus difficile. Et aussi, il peut être utilisé pour faire de la bière. Le brasseur en Oregon a en fait découvert un moyen de fabriquer une boisson mousseuse à partir de levure prélevée sur votre propre barbe. Bien que cela puisse paraître assez méchant, mais ça marche. Après tout, la plupart des levures du monde destinées à la fermentation sont collectées dans des roches en décomposition. Pourquoi ils ne peuvent pas errer dans leurs barbes.

2. mousse

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Beaucoup d'amateurs de bière n'approuvent pas la mousse sur le dessus du verre: cela complique le processus de consommation et semble peu appétissant pour certaines personnes. Cependant, la mousse est une partie très importante de la bière. Le «capuchon» en mousse, comme on l'appelle, est formé au cours d'une réaction complexe de dioxyde de carbone et peut en dire long sur la qualité de la bière. De nombreuses marques de bière célèbres, dont la Guinness, se caractérisent par une calotte épaisse et mousseuse. Le manque de cela peut signifier que la bière est probablement épuisée et insipide. "Le Saint-Graal" des amateurs de mousse est la soi-disant "dentelle de Bruxelles" - une mousse idéale qui ne se dépose pas et forme un motif de dentelle dans le verre après sa vidange.

3. La marijuana et la bière

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Peu de gens savent que la marijuana et la bière sont des parents plutôt proches. Aromatizer in beer, houblon, fait partie de la famille du chanvre qui, comme il est facile à deviner, comprend également du cannabis. Bien qu'il s'agisse de plantes de la même famille, elles partagent de nombreuses propriétés génétiques.

4. Animaux morts et bière

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La taxidermie est certainement l'une des rares choses qui ne sont pas associées à la bière. Au moins, c'est ce que pensent la plupart des gens. Mais la brasserie britannique BrewDog n’est pas d’accord avec cela et a publié en 2011 la bière la plus forte du monde avec une forteresse de 55%. Et l'essentiel était que chaque bouteille de boisson, appelée "Fin de l'Histoire", était placée à l'intérieur de l'animal en peluche (le bouchon sortait de sa bouche).

5. La plus vieille bière du monde

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Bien qu'il existe de nombreuses informations sur la consommation de bière au cours de l'histoire, il est très difficile de trouver de véritables recettes de bière ancienne. En 2010, près de la Finlande, les restes du naufrage ont été retrouvés. Dans la cale du navire a trouvé un véritable trésor - la plus vieille bière du monde, convenant à la consommation. Pour goûter, il avait des notes de liège brûlé et un goût amer (ce dernier était attribué au processus de fermentation, et le goût réel était supposé être beaucoup plus agréable). Maintenant, ils vont commencer à produire une nouvelle marque de bière sur cette ancienne recette.

6. Michael Jackson et la bière

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Quand on parle de Michael Jackson, la plupart des amateurs de bière n'ont pas en tête le roi de la pop. Ils parlent du Britannique Michael Jackson (1942-2007), un scientifique qui a fait des recherches sur la bière et a proposé de nouvelles recettes. Jackson (qui a reçu le surnom de "chasseur de bière") était un écrivain et journaliste qui, à lui seul, sauva la bière de la non-existence à la fin des années 1970 (la bière était alors considérée comme une boisson dégoûtante des pauvres). Jackson a toujours pensé que la bière est une composante importante de la culture et sans ses recherches, le monde moderne de l’alcool serait complètement différent.

7. eau et bière

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Bien que l'eau soit en général plutôt insipide, elle constitue en fait un facteur très important du goût de la bière. Après tout, l'ingrédient principal de la bière est l'eau et aucun ingrédient n'économisera la bière si elle était cuite sur de l'eau de mauvaise qualité. Tout au long de l'histoire, de nombreux brasseurs ont basé leur production exactement là où il y avait de l'eau de qualité.

8. Pyramides et bière

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Dans l'Egypte ancienne, le Nil avait tellement de bactéries que les populations locales buvaient souvent de la bière au lieu de l'eau. Cela a été utile lors des projets de construction massifs des Egyptiens. Lorsque les pyramides de Gizeh ont été construites, les travailleurs ont été partiellement payés avec de la bière. Ils étaient constamment en train de boire, distribuant de la bière trois fois par jour. Sans cela, les travailleurs se révèleraient certainement.

9. Bière péruvienne de salive

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La chicha est une bière de maïs traditionnelle péruvienne, qui aurait été brassée à l'époque inca. Son ingrédient secret était extrêmement étrange - c'était la salive. Dans la bouche de l'homme, il y a beaucoup de bactéries et d'enzymes étranges. Certains d'entre eux peuvent vraiment remplacer le processus de brassage. Cela signifie que le processus de fermentation du maïs peut être activé en le mâchant, en l'hydratant dans la bouche et en le crachant ensuite dans le mélange de bière.

10. La meilleure bière au monde

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Les grades de bière sont extrêmement difficiles à classer. Après tout, c'est purement une question de goût et on aime une bière, une autre - une toute autre sorte. Cependant, quand il s’agit de choisir la meilleure bière au monde, tous les amateurs de bière s’accordent sur une seule opinion: Westvleteren 12. C'est une bière brune à 10,2% avec un goût de chocolat raffiné. Et son monastère produit en Belgique.

Plus de faits sur la bière

= Dans le monde, il y a plus de 20 000 marques de bières dans 180 styles, allant de la lumière au noir, en passant par la bière glacée.

= La bière était une boisson populaire pendant longtemps. Les tablettes d'argile babyloniennes présentent des recettes détaillées pour la création de la bière en 4300 av. La bière était également brassée par les anciens Chinois, Assyriens et Incas.

= Texte égyptien 1600 BC donne 100 prescriptions médicales pour l'utilisation de la bière. Il y a quelques années, la New Brewery en Angleterre a sorti 1 000 bouteilles de bière Toutankhamon sur la recette de 3 200 ans trouvée dans le temple du soleil de la reine Néfertiti.

= La création commerciale de la bière a été établie en 1200 après JC en Allemagne. En 1506, la loi allemande sur la pureté a été publiée, déterminant que les composants de la bière ne devaient être que de l'eau, de l'orge et du blé. Pour stocker la bière dans des bouteilles a commencé en 1605.

= Le brassage est le processus de conversion de l'eau et des grains en bière par le biais d'un catalyseur à base de levure. La qualité de l'eau est extrêmement importante.

= Obtenir du grain sec, prêt pour la fermentation s'appelle un soja. Le grain est immergé dans l'eau jusqu'à ce qu'il germe. Ensuite, il est séché ou frit.

= L'orge est la semence de choix depuis des milliers d'années. Plus l'orge est frite, plus la bière est foncée.

= La bière d’orge ou de blé a un goût sucré Oleksey, je déciderai moi-même des questions à poser, mais vous feriez mieux de mieux vous regarder - ok? Quand j'obtiens la réponse à ma question sur la connexion et les diodes de la carte réseau, les indicateurs ne brûlent pas, car je sais qu'il n'y a pas de problème de connexion, mais je ne sais pas si le stabilisateur . Je baise

= Je le répète, dans vos réponses il n'y avait pas de données réelles, comme vous l'avez vu vous-même. Je n'ai pas à vous poser de questions sur des œuvres que je ne gère pas.

= Le sucre avec la levure est converti en alcool. Une enzyme de levure différente donne des arômes différents.

= Il existe deux types de bière primordiale encore produits en Europe: le "lambic" belge et le "sahti" finlandais, qui produisent du seigle malt. Ils sont cuits sur levure pendant la fermentation. Les deux ont bon goût.

= Le meilleur goût est généralement acheté si la bière contient 4,4% d’éthanol. Si moins, alors la bière a un goût plus doux. Si plus, cela gâche le goût.

= La marque de bière la plus forte est la marque allemande "Eisbock", la bière contient 14% d’éthanol en volume.

= La bière glacée est fabriquée en congelant l’infusion et en filtrant à travers des cristaux de glace, ce qui augmente la teneur en alcool. Ce processus, comme on le sait, a été appelé "distillation à froid" au Moyen-Age, et les anciens Chinois ont fait de l’alcool de cette façon. Les Canadiens ont adopté la méthode de distillation à froid pour la bière glacée.

La plus ancienne brasserie de Munich est Augustiner. Elle a été fondée en 1294. Munich est célèbre pour ses brasseries.

= La première brasserie aux Etats-Unis a ouvert à Manhattan en 1623.

= Le premier festival d'Octobre a eu lieu pour la première fois en 1810 à Munich.

= La République tchèque a le plus grand pourcentage de consommation de bière par habitant au monde.

= Dans les temps anciens, les médecins prescrivaient des bains de bouche et l'ingestion de bière chaude pour le traitement des maux de dents.

Au Moyen Age, la bière était prescrite pour l'expulsion des pierres des reins; Fatigué de jambes fatiguées avec de la bière après un long voyage ...

= Au début du XIXe siècle, la plupart des médicaments dans les hôpitaux étaient pris uniquement avec de la bière. En tant que boisson tonique raffinée, désinfectante et fortifiante, la bière a été donnée au patient convalescent.

= L' institut de bière de Munich a scientifiquement prouvé qu'un litre de bière non filtrée est 10 fois plus utile qu'un litre de lait.

= Bière pour les Scandinaves - approuvé officiellement par le ministère de la Santé un antidépresseur.

= Boire l'estomac vide, la bière draine l'estomac, le libérant de l'excès de mucus, ce qui est utile pour la gastrite.

La bière désaltère, ce qui s'explique par la teneur en substances minérales et le dioxyde de carbone, qui dilate les vaisseaux capillaires de la muqueuse des organes digestifs, contribue à accélérer la circulation du liquide dans le sang.

= Les bains de bière ajustent la transpiration. Si vous transpirez beaucoup, ajoutez une bouteille de bière à l'eau chaude et allongez-vous un moment. Dans le bain, la bière est versée sur les pierres incandescentes - la vapeur de bière rend la peau plus soyeuse.

= Les masques et crèmes à base de bière contribuent au lissage des rides.

= La bière a un effet bénéfique sur la croissance du sein chez la femme.

= Le meilleur produit de coiffure connu de nos arrière-grands-mères est la bière.

= Le rinçage régulier des cheveux avec de la bière après le lavage élimine rapidement les pellicules et donne aux cheveux une brillance et une douceur uniques.

= La bière accélère le métabolisme dans le corps, favorise le rajeunissement cellulaire. L'expérience montre que les personnes qui boivent régulièrement de la bière vieillissent beaucoup plus lentement que celles qui ne boivent pas de bière.

= Les scientifiques américains sont également arrivés à la conclusion que ceux qui utilisent une ou deux tasses de bière par jour réduisent de 50% le risque de crise cardiaque.

= Une petite quantité de bière pendant la période de récupération après des maladies graves et débilitantes aide à rétablir rapidement la flore normale du tractus gastro-intestinal.

= La bière a une teneur en calories inférieure à celle du Coca-Cola, du jus de pomme, des boissons aux fruits, dans lesquelles du sucre est ajouté, sans parler du lait.

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