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Bière, marques de bière du commerce mondial

Faits intéressants sur la bière

La bière est une boisson peu alcoolisée produite par fermentation alcoolique de moût de malt (le plus souvent à base d'orge) à l'aide de levure de bière, généralement avec ajout de houblon. La teneur en alcool éthylique de la plupart des bières est comprise entre 3,0 et 6,0% en volume. (forte contient, en règle générale, de 8% à 14% en volume, parfois, ils émettent également de la bière légère, qui contient 1-2% en volume, émettent séparément de la bière sans alcool, qui ne comprend pas ici), substances sèches (principalement des glucides) 7 - 10%, dioxyde de carbone 0,48 à 1,0%.

La bière est commune dans de nombreux pays du monde et est populaire en raison de son goût et de son arôme. Il existe environ mille variétés de bière. Les caractéristiques gustatives de différents types peuvent être complètement différentes.

Интересные факты о пиве

La bière est l'une des boissons les plus anciennes connues du néolithique avec le miel, le kvas et le vin. Selon une opinion radicale, la culture du grain a commencé précisément pour la bière, pas pour le pain. Résidus chimiques de bière datés de 3500 à 3100 ans av. Oe., Ont été retrouvés à Godin-Tepe dans les montagnes de Zagros (ouest de l'Iran). Des traces de bière ont ensuite été retrouvées dans l'ancienne Sumer, puis en Égypte et en Assyrie. La bière est mentionnée dans les sources égyptiennes et mésopotamiennes anciennes. Les constructeurs des pyramides égyptiennes ont reçu, en plus de l'allocation de nourriture, de la bière. Déjà sur les plus anciennes tablettes d'argile sumériennes, il y a un hymne à la déesse protectrice Ninkasi brassant, qui contient une recette pour la préparation de cette boisson; La bière est mentionnée dans les lois de Hammurabi. Dans les archives de l'ancienne ville syrienne d'Ebla, il est mentionné que les Eblaites ont brassé une variété de bières.

Le mot slave «bière» (du verbe boire) désignait à l'origine toute boisson, une boisson en général, et ce n'est que plus tard qu'il est devenu le nom d'une boisson alcoolisée dans presque toutes les langues slaves. L'origine de la bière anglaise nom bière (other-English beor), ainsi que des mots apparentés dans d'autres langues germaniques (it. Bier, niderl. Bier), n'est pas claire. Selon une version, ce mot aurait été emprunté au lat des gens par les monastères ouest-allemands. biber “boire, boire” (d'après lat. bibere “boire”). Selon une autre version, le mot remonte au * beuwoz-, un groupe pro-allemand, issu de la racine * beuwo- "orge".

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Une liste plus détaillée des bières ukrainiennes est disponible ici.

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