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Les bienfaits des bananes noircies

Польза почерневших бананов

Tout le monde aime les bananes, adultes et enfants, et on a beaucoup parlé des avantages de la banane et de la peau de banane.

Quelles bananes sont plus saines - fraîches, verdâtres ou celles qui sont restées dans la cuisine assez longtemps pour devenir très molles et même noircies?

L'histoire

Historiquement, les 500 variétés de bananes cultivées sont un hybride de trois types: la banane pointue, la banane Balbis et la banane Maclay.

Certaines variétés ne poussent maintenant qu’en Australie ou, par exemple, dans les Caraïbes.

Польза почерневших бананов

Sur la photo de gauche à droite:

  • 1. La banane verte est une variété séparée, pas les bananes non mûres. Les fruits sont gros et non comestibles à l'état brut. Ils en font des chips de banane ici. Vous pouvez aussi les cuisiner, etc. Il n'est pas vendu dans les magasins de fruits, mais dans les magasins de légumes, avec le chou, les pommes de terre.
  • 2. Nendrum (nendrum) - également appelé ici Kerala. Grand, piquant, jaune. La pulpe est orange, dense, presque croustillante, avec un noyau dur. Doux, parfumé, avec un peu d'acidité - très savoureux! Il en coûte 40 roupies (30 roubles) par kilogramme (7 à 8 pièces). Contrairement à d'autres variétés, celle-ci est pour une raison quelconque vendue en kilogrammes et non en morceaux. Les habitants aiment cette variété et la considèrent en bonne santé. Bien que je doute que d'autres notes ne soient pas saines.
  • 3. Banane rouge (banane rouge). Gros, gros. La peau est très fine et se détache avec la couche supérieure de pulpe. La pulpe est jaune, très douce, douce, aromatique. Il en coûte 5 roupies (3 roubles) chacun.
  • 4. Puvan (poovan). De taille moyenne, épaisse, de couleur jaune-verdâtre clair, la chair est dense, jaune pâle, le goût le plus acide, comparé au reste, aromatique, savoureux. Il en coûte 2 roupies chacune, les plus petites - 1,5 roupie. Très commun en Inde.
  • 5. Robusta moris (robusta moris). Fortement courbé, mince. La peau est jaune. La pulpe est jaune pâle, douce, douce: rien de spécial, c'est une banane de Moscou. Comme Puvan, on le trouve ici à chaque coin de rue. Le prix est le même.
  • 6. Miel banane. La peau est orange, fine, pelée avec une couche supérieure de pulpe. La pulpe est orange pâle, tendre, aromatique. C'est délicieux, à peu près comme le rouge, mais avec un peu d'acidité. Ils sont chacun comme de grosses bananes, et par unité de poids, respectivement, plus chers.
  • 7. Mysore fondu (mysore rastali). Le plus petit de tous, épineux, mûr jaune orangé. Dehors, il est jaune et ressemble à une banane au miel ou à un petit puvan. L'intérieur est blanc, délicat, sans aigreur.
Польза почерневших бананов

Sur la photo, les bananes pelées sont dans le même ordre, en commençant par le second - le Nendrum (le premier "légume" vert n'est pas montré).

Bien entendu, en l'honneur de la séance photo, nous avons organisé un test de bananes et essayé de décrire leur goût.

En général, le goût de toutes les bananes est la banane.

Польза почерневших бананов

Ceci est attendu: après tout, différents hybrides de trois plantes voisines.

Mais certaines d'entre elles ont un goût plus intéressant et d'autres sont plus simples (comme le robusta "Moscou") - même les bananes d'apparence similaire ont un goût différent, il ne fait donc aucun doute qu'elles sont de variétés différentes.

Pour faciliter le transport, les bananes sont coupées dans des plantations vertes et chargées directement dans des camions avec des branches, un peu comme le chou dans les fermes collectives en Ukraine.

Faites mûrir les bananes déjà sur le marché avant de les vendre. Pour cela, des hangars à bananes spéciaux sont fournis ici.

Banane droite

Sachez qu'une banane ordinaire se caractérise par une couleur jaune riche, une forme aérodynamique légèrement côtelée et une surface lisse et brillante.

Польза почерневших бананов

Les paramètres d’une banane de haute qualité ont longtemps été déterminés: un volume de 3 à 4 centimètres, une longueur de 20 centimètres ou plus.

On vous offre des bananes avec des points noirs, ce qui signifie que la teneur en sucre des fruits a atteint la note maximale.

Une peau de banane complètement noire indique que le fournisseur de bonbons aux herbes n'a pas réussi à le préserver.

Cependant, les baies foncées ne sont pas pires pour le goût des belles bananes dans un «emballage» jaune vif.

Les produits de la CEI comprennent principalement des variétés de banane de table: Gro Michel, Cavendish, Lacatan.

Mais il existe d'autres variétés - légumes et desserts.

Ils diffèrent des baies de table par leur longueur (8 à 12 centimètres de moins), leur goût (presque de miel), leur épaisseur de peau (beaucoup plus fine) et, sans aucun doute, leur coût (les bananes de légumes et de dessert sont deux fois plus chères).

Les gourmands en fruits peuvent déguster une sorte de banane dont le goût ressemble à celui d’une pomme.

Ces fruits sont consommés lorsqu'ils acquièrent une riche gamme de noirs.

Les bananes «colorées» poussent, caractérisées par une chair «rosâtre» et une «coquille» rouge bordeaux, rouge brun.

Les bienfaits des bananes noircies

Lorsque les bananes deviennent molles et très mûres, elles sont beaucoup plus sucrées.

En effet, les glucides complexes et les sucres se décomposent progressivement pour se décomposer en saccharose plus simple au fil du temps.

Cela signifie que le corps est beaucoup plus facile à absorber, ce produit est très utile pour la digestion.

Dans les bananes mûres, il y a beaucoup plus de vitamines utiles et divers oligo-éléments - c'est également un fait prouvé par les scientifiques.

Mais voici la chose la plus étonnante: les bananes qui commencent déjà à noircir sont une source de substance incroyablement efficace pouvant même combattre les cellules cancéreuses!

Lorsque la banane est déjà très mûre, un puissant antioxydant commence à être produit à l'intérieur.

Manger des bananes mûres et trop mûres est très utile pour le système immunitaire, cela aidera votre corps à faire face à toute infection plus rapidement et à ne pas en contracter une nouvelle.

Pensez-y la prochaine fois que vous allez jeter une banane mûre.

Chacun a son propre goût - certains comme les fruits plus verts, d'autres comme ceux qui sont plus sucrés et mûrs.

Ceux qui ne tolèrent pas les bananes trop molles, ne vous découragez pas.

Après tout, vous pouvez leur préparer de nombreux plats - crêpes à la banane, salade de fruits, gelée ...

Pour être en bonne santé, il suffit de ne pas rejeter les substances bénéfiques que la nature elle-même vous paume.

Mangez bien et profitez de chaque instant de votre vie!

par takprosto.cc

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