This page has been robot translated, sorry for typos if any. Original content here.

Que mangeons-nous ...

Si nous savions ce que nous vendions sur les marchés et dans les magasins, nous commencerions à cultiver notre propre nourriture. Ce qui a l'aspect le plus appétissant et attrayant est souvent "illiquide" imbibé de manganèse et farci de cire.

Un bon acheteur est un acheteur inattentif. C'est tout le système de tromperie dans le commerce. Nous-mêmes permettons volontiers aux vendeurs de se tromper eux-mêmes. La plupart des trucs et astuces sont conçus pour cela. Il a été décidé de vérifier si les lecteurs lisaient les inscriptions sur l'emballage. Une nouvelle étiquette "cocktail de fruits Ostankino" est collée à la boîte de la compote de fruits habituelle - le dernier mot est spécialement écrit avec une erreur. En théorie, cela devrait alerter l'acheteur attentif. L'emballage indique la composition: kiwi, bananes, melon, pastèque, cyanure de potassium, curare de poison. Entre parenthèses, nous soulignons "Dangereux pour la vie". Ces banques le vendeur met sur le comptoir avec un autocollant "prix spécial". Réductions, bonus, prix spéciaux et promotions. Tout cela agit sur l'acheteur comme un chat de valériane. C'est de la psychologie - vous voulez toujours acheter moins cher. Les vendeurs d'illiquides le savent très bien. Les produits gâtés sont rapidement vendus au rabais ou à des prix spéciaux. Une demi-heure plus tard, la file d'attente s'alignait. Étonnamment, il y avait beaucoup de gens qui voulaient acheter une délicatesse. Les gens picoraient l'appât - pas cher. Un cocktail de cyanure et de poison curare a été acheté en 20 minutes, ils ont pris ce qu'ils appelaient en gros, quelques cannettes à la fois, pour des amis et des connaissances. Si la compote s'est vraiment avérée être gâtée, ils auraient empoisonné au moins cinquante personnes. C'est un jeu éternel auquel chacun de nous est obligé de participer. Le vendeur doit vendre les marchandises, même gâtées, pour les vendre à n'importe quel prix. Son pari est de savoir s'il fera faillite ou non. Ce taux a augmenté surtout maintenant, pendant la crise. L'acheteur doit démêler la tromperie, son pari est sa propre santé. Celui qui est le moins bien préparé est en train de perdre.

Le marché

Pour un acheteur inattentif, il s'agit d'une zone à risque. Gomme, béguin, les vendeurs se précipitent "Next!" Evaluant les produits à vue, nous disons "Pesez ce morceau pour moi". Considérons attentivement ce que nous avons acheté, nous nous débrouillons seulement à la maison dans la cuisine. Alexander est un ancien vendeur. L'expérience de travail sur le marché est de 15 ans. Il a démissionné après avoir vendu de la viande pourrie à un homme de 80 ans. Selon Alexander, il devait vendre de la viande réfrigérée sous la forme d'une paire, de la viande, qui manquait de temps, et au même prix. Le coût des produits déclassés que le propriétaire a nécessairement déduits des salaires des vendeurs, ils doivent donc vendre l'ensemble du produit à n'importe quel prix.

L'art de tricher les acheteurs ici est amené à la perfection. Masquage illiquide - une partie des devoirs du vendeur. Mais ceci est un secret d'entreprise. Pour voir le marché de l'intérieur, en utilisant du vinaigre et des colorants pour transformer la viande pourrie en frais, vous apprendrez tout cela plus loin.

Le fait est que les vendeurs n'ont pas le droit d'effacer les produits gâtés. Par conséquent, ils doivent vendre l'illiquidité du produit. Les carcasses de poulet sont ressuscitées avec une solution d'eau de Javel et de soda. Le poisson pourri est transformé en fumé à l'aide de saveurs. Parfois, cela entraîne des conséquences irréparables.

Maintenant, il n'y a pas de poules bleues sur le marché, bien qu'il y a 10 ans, on pouvait voir l'oiseau bleu sur les étagères. Cela ne signifie pas que le poulet est devenu meilleur. Juste pour cette fois, les vendeurs ont maîtrisé la correction des couleurs. Ils prennent l'eau de Javel "blancheur", la diluent avec de l'eau et frottent le poulet. Après que le poulet ait un peu de repos, le bleu disparaît. Bleach prend littéralement une goutte sur le seau. Empoisonnement avec des produits chimiques dans cette concentration est impossible, et un poulet gâté est facile. Après tout, c'est mieux de ce qu'elle n'a pas - juste changé la couleur. Après un tel maquillage, la poule reçoit une injection, avec un gel ou de l'eau, un demi kilogramme de poids y est ajouté. Pour distinguer le poulet bleu déguisé, d'abord par odeur. Elle peut dégager avec de l'eau de Javel. Deuxièmement, au toucher. Si vous prenez un tel poulet dans vos mains, il peut légèrement pincer le bout de vos doigts, tout comme l'eau de javel.

Habituellement, nous achetons pour un prix: nous voulons toujours trouver moins cher - c'est normal. Pire, quand ils essaient de nous attraper sur notre désir de sauver. Goulash est généralement vendu à prix réduit. Le secret du prix bas est simple: le goulash est fabriqué à partir de viande qui s'est usée et a complètement perdu son aspect commercialisable. Vendez-le sous cette forme n'est plus possible, alors il a coupé les morceaux pourris, puis coupé et soigneusement empilés dans un paquet. Parfois, la crème glacée est ajoutée au fond de l'emballage, pour le poids. Le fait que vous ne pouvez pas vendre et - va pour la viande hachée. La viande hachée est cuite juste là sur le marché - dans la pièce arrière derrière le comptoir. Pour la viande hachée, on retrouve souvent des bords pourris et des films altérés, qui ont été découpés dans la viande appariée d'hier. Pour lutter contre une odeur désagréable, le vinaigre et la graisse de porc y sont ajoutés. Si la viande hachée coûte moins cher que la viande, c'est une excuse pour être en alerte. La viande hachée de qualité ne peut être moins chère que la viande. Après tout, son prix est constitué du coût de la viande elle-même, plus le coût de fabrication. Il est préférable d'acheter de la viande hachée auprès des vendeurs qui la fabriquent pour vous.

Marchés routiers. Voici les prix les plus bas, il n'y a nulle part ailleurs. Et pas de contrôle. La viande et le poisson sont vendus à ciel ouvert, à quelques mètres de la route à côté du fossé en bordure de route. Pas cher et en colère. Au premier point de commerce, les inspecteurs de Rosselkhoznadzor trouvent de la viande d'origine inconnue. Paire de viande, qui est considéré comme le plus délicieux et utile, tombe sur le comptoir des hangars, situé directement derrière le marché. Ici, sur l'herbe, à une centaine de mètres de la route, les animaux sont abattus et les carcasses sont découpées. Les inspecteurs peuvent seulement écrire une amende pour commerce illégal - 4 000 roubles et prélever des échantillons de viande pour analyse. Les employés de Rossselkhoznadzor prennent des morceaux de viande pour analyse, et tout le lot restant est confisqué jusqu'à clarification. Fermer les inspecteurs du marché illégal ne peut pas, cela ne fait pas partie de leur autorité. Mais ils rapportent un commerce spontané dans le poste de police local. Mais souvent le lendemain après la fermeture de ces marchés spontanés à nouveau intelligemment échangé.

Dans un marché spontané, la viande se trouve sur le comptoir sous le soleil brûlant. Les vendeurs masquent la viande morte à l'aide de colorants et de saveurs, puis la vendent sous l'apparence du frais. Allongé à l'extérieur, le bœuf n'est pas seulement illiquide, c'est une véritable bombe biologique avec un cocktail de poison cadavérique, de salmonelle et de E. coli. Pour détruire l'odeur, un morceau de viande est essuyé avec une solution de vinaigre. Ensuite, coupez la couche supérieure foncée et donnez à la viande une couleur riche. Ceci est fait avec l'aide de magenta - un colorant, qui est utilisé dans l'industrie textile, dans la fabrication de crayons, encres, papier carbone, pâtes pour stylos à bille. Après notre restauration de la viande, l'odeur a disparu, la couleur a changé. Pour reconnaître la viande de mauvaise qualité, vous devez y attacher une serviette en papier. Si la viande est traitée avec du magenta, il y aura nécessairement une tache chimique rose vif dessus. À la maison, juste au cas où, vous pouvez répéter le test: déposer brièvement la pièce dans de l'eau propre. Si l'eau devient rose, alors la viande est traitée avec du magenta - une telle pièce devrait être jetée.

En vertu de nos lois, les vendeurs illégaux ne font face qu'à une responsabilité administrative, c'est-à-dire qu'ils seront condamnés à une amende et libérés en paix. Par conséquent, les vendeurs paient une amende minimum (environ 5 mille roubles) et continuent d'échanger tranquillement de la viande dans une rue voisine, jusqu'à la prochaine inspection. Selon la police, ce problème a une solution. La pénalité pour le commerce illégal devrait être telle qu'elle devienne simplement non rentable. Maintenant, la seule option - rien à acheter dans les marchés illégaux, plus cher.

Supermarché

Les acheteurs ici aussi tromper. Seulement d'autres façons. Masque aux fruits avec de la cire et du rouge à lèvres. Sur les produits dont la date de péremption est expirée, l'étiquette est interrompue. Saucisse en retard va à trancher. Il est emballé directement dans le magasin et mettre sur l'étiquette une nouvelle date. Les vieilles saucisses sont ennoblies et envoyées au comptoir.

Tous les produits ici doivent être vérifiés et sûrs, car pour chaque produit il y a des certificats, des certificats et des documents de garantie. Les clients dans les supermarchés ne sont pas triché aussi effrontément et systématiquement, comme sur le marché. Mais ici, la personne inattentive peut recevoir pleinement. Les supermarchés essaient par tous les moyens de vendre des produits dont la durée de conservation est expirée. Auparavant, ces produits étaient simplement envoyés dans une décharge. Maintenant, en pleine crise, les commerçants tentent de prolonger leur vie par tous les moyens. Une fois la date d'expiration expirée, les produits doivent être mis hors service et envoyés dans une décharge. Mais souvent, la nourriture en retard est reconditionnée et mise sur le comptoir. Chaque département du magasin a le droit de radier un certain nombre de produits. Par exemple, seulement 3 paquets de lait. Si le soir au comptoir il y en a 4, le vendeur est à blâmer - il devrait vendre ce lait à tout prix. Et ici, dans le cours sont des astuces.

Chacun d'entre nous dans un magasin sous la même loi a le droit d'exiger un certificat pour tout produit . La date d'expiration est indiquée non seulement sur l'étiquette, mais également dans le certificat. Sur la première page, vous pouvez voir cette date de production. Le vendeur doit présenter le certificat à la première demande de l'acheteur.

Beaucoup d'acheteurs sont sûrs: la date d'expiration est indiquée avec une marge , et un jour ou deux produits en retard peuvent encore être mangés. Nous avons décidé de vérifier, est-ce vraiment le cas? Un acheteur anonyme achète dans le magasin le produit le plus périssable - un gâteau à la crème sure. Le jour de l'expiration de sa date d'expiration, le laboratoire effectue une analyse. Un nombre accru de bactéries du groupe de E. coli dans 0,1 gramme du produit et une teneur accrue en levure ont été détectés. Le gâteau s'est détérioré jour après jour avec la date d'expiration indiquée sur l'étiquette. A partir de ce moment, il devient plus dangereux toutes les heures. Aucune durée de conservation des produits n'existe - c'est un mythe.

La vente de produits non liquides n'est pas le seul moyen de tromper les clients. Dans les grands supermarchés obveshivayut pas moins que dans les bazars de rue, seule la technologie plus virtuose. Par exemple, dans le département des aliments surgelés, les clients sont vendus de la glace au prix de la crevette. Pompage de l'eau à travers une seringue conventionnelle - autant que la conscience suffit. Par la suite, tout est gelé et l'acheteur ne voit pas ce que vous achetez. Emballage avec de la nourriture congelée devrait seulement regarder la lumière. Dans le paquet, de la glace et des taches sales - cela signifie que vous essayez de vendre de l'eau.

Produits |

Pastèques. Ils sont maintenant échangés à chaque coin de rue. Selon le Centre de contrôle public de Moscou, la moitié d'entre eux sont bourrés de nitrates. Le cours de "chimiothérapie" commence sur le melon. Sous la peau de la pastèque, les nitrites sont ajoutés. Après l'injection, il croît deux fois plus vite, mais reste vert à l'intérieur. "Pour la couleur", la pastèque fait une autre injection. Un jour avant la vente.

Le produit le plus dangereux pour un acheteur inattentif est le poisson. La durée de conservation est très courte, le poisson frais se gâte en une journée. Au lieu de jeter du saumon ou de la truite rance dans une décharge, certains vendeurs le font miraculeusement fumer. "La fumée liquide est classique" - additif alimentaire, le coût - 60 roubles. Sur le marché, la chose est indispensable. Il peut souvent être vu sous le comptoir des vendeurs. La fumée liquide donne au poisson pourri un arôme délicat de feu de joie et de viande fumée. Le traitement prend plusieurs minutes. Extérieurement, le poisson ressemble à fumé. En fait, tous les fumeurs - c'est des saveurs, des colorants, et quelques heures au soleil. Ce saumon magnifique et parfumé contient des toxines mortelles pour les humains. Le poisson pseudo-fumé peut être distingué par le toucher - il est plus doux, les morceaux sont stratifiés et rampants.

Un mythe commun est que si la viande est légèrement fanée, c'est juste assez pour la frire. En effet, les bactéries meurent à des températures élevées, mais il existe d'autres dangers. Par exemple, les antibiotiques. Dans de mauvaises conditions, les animaux souffrent de trichinose et d'autres maladies infectieuses. Un vétérinaire pique des cochons et des vaches avec des doses d'antibiotiques à base de chevaux. Si le traitement n'aide pas, les animaux sont envoyés à la viande. Les vendeurs de rangées de viande plaisantent même que leur porc guérira toute bronchite. La viande avec des antibiotiques peut nuire au système immunitaire humain. Peu importe la quantité de viande que vous mangez, les antibiotiques ne disparaîtront nulle part - ils résistent aux températures élevées.

Saucisse en retard va à trancher. Il est emballé directement dans le magasin et mettre sur l'étiquette une nouvelle date. C'est tout le tour. Nous pensons que c'est le jour de la fabrication. En fait, la date d'emballage. Cela signifie que ce jour-là la saucisse a été tranchée et emballée dans un magasin. Quand cela a été fait, personne ne le saura maintenant. L'étiquette native n'est pas enregistrée. Il est préférable de choisir une miche de saucisse sur le comptoir, puis demandez au vendeur de le couper et de l'emballer. En vertu de la loi sur la protection des droits des consommateurs dans n'importe quel magasin, c'est un devoir à faire gratuitement.

La durée de conservation des saucisses dans l'emballage sous vide a expiré il y a 3 jours, le polyéthylène était gonflé, les saucisses étaient sales. Cette date de fabrication est lavée à l'acétone. L'aiguille de la seringue fait un petit trou endroit inaccessible pour examiner l'acheteur ordinaire. L'air descend, un autocollant avec le nom du magasin apposé, avec la date d'emballage, et les saucisses sont envoyées au comptoir. Les saucisses en retard peuvent être distinguées au toucher. Si l'emballage sous vide est humide, le jus en dégoutte, alors les saucisses sont loin de la première fraîcheur.

Un acheteur attentif peut acheter des produits de qualité sur les marchés, dans les supermarchés et dans les magasins. Il est seulement nécessaire de lire attentivement les étiquettes, la composition et la durée de conservation. N'hésitez pas à demander au vendeur des certificats et des documents de garantie. Rappelez-vous que la viande hachée de qualité ne peut pas être moins chère que la viande, parce que son prix est constitué du coût de la viande plus le coût de fabrication. Avant d'acheter de la viande, inspectez la pièce de tous les côtés. Si la couleur n'est pas uniforme, alors il a été peint avec du magenta. Mettre en conserve un poulet à la main. Si le bout des doigts légèrement pincer, alors il a été blanchi avec du chlore. Emballé avec de la nourriture congelée pour regarder la lumière. Si le paquet contient de la glace et des taches sales, vous essayez de vendre l'eau. Ce sont des règles simples et non contraignantes. Ils doivent s'habituer à - comment se brosser les dents et se laver le matin. En observant ces règles, vous pouvez vous protéger et protéger votre famille.



Что мы едим...Чего хочется и чего не хватает

Что мы едим...Что будет если выпить стакан кокаколы