This page has been robot translated, sorry for typos if any. Original content here.

Ce que nous mangeons ...

Si nous savions qu'ils nous vendaient sur les marchés et dans les magasins, nous aurions commencé à cultiver notre propre nourriture. Ce qui a l’apparence la plus appétissante et attrayante est souvent «illiquide» imbibé de permanganate de potassium et bourré de cire.

Un bon acheteur est un acheteur inattentif. C'est sur cela que repose tout le système de tricherie dans le commerce. Nous-mêmes autorisons volontiers les vendeurs à se leurrer. La plupart des astuces et astuces conçues à cet effet. Il a été décidé de vérifier si les acheteurs lisaient les étiquettes sur l'emballage. Une nouvelle étiquette «Ostankino Fruit Cocktail» est collée sur une boîte de compote de fruits ordinaire - le dernier mot a été spécialement écrit avec une erreur. En théorie, cela devrait alerter l'acheteur attentif. Le paquet contient la composition: kiwi, bananes, melon, pastèque, cyanure de potassium, poison au curare. Entre parenthèses, nous soulignons "Dangereux pour la vie". Ces banques, le vendeur met sur le comptoir avec une vignette "Prix spécial". Réductions, bonus, prix spéciaux et promotions. Tout cela affecte l'acheteur en tant que valériane de chat. C'est de la psychologie - vous voulez toujours acheter moins cher. Les vendeurs d’Illiquid sont bien conscients de cela. Les produits défectueux se vendent rapidement avec des remises ou des prix spéciaux. Une demi-heure plus tard, une file d'attente s'aligna au comptoir. De manière surprenante, ceux qui souhaitaient acheter de la friandise se révélaient beaucoup. Les gens picoraient à l'hameçon - bon marché. Un cocktail de poison cyanique à base de potassium et de curare a été acheté en 20 minutes. Ils ont pris, comme on dit, en vrac - plusieurs canettes à la fois, pour des amis et des connaissances. Si la compote était vraiment gâtée, elle aurait été empoisonnée par au moins cinquante personnes. C'est un jeu éternel auquel chacun de nous doit participer. Le vendeur doit vendre les marchandises, même celles qui sont gâtées, à tout prix. Son offre - il va faire faillite ou non. Ce taux a surtout augmenté en période de crise. L'acheteur doit résoudre la fraude, son offre est sa propre santé. Celui qui est pire préparé perd.

Marché

Pour l'acheteur inattentif est une zone à risque. Gomme, bousculade, les vendeurs se dépêchent "Suivant!" Après avoir évalué les produits à l'œil nu, nous disons "Pesez-moi ce petit morceau". Considérez attentivement ce que nous avons acheté, il est possible seulement à la maison dans la cuisine. Alexander est un ancien vendeur. Expérience sur le marché - 15 ans. Il a démissionné après avoir vendu de la viande avariée à un homme de 80 ans. Selon Alexander, il devait vendre de la viande réfrigérée sous le couvert de viande fraîche, de la viande, ce qui se terminait par la mise en œuvre et au même prix. Le propriétaire doit avoir déduit le coût des produits du salaire du vendeur. Il doit donc vendre l’ensemble du produit à tout prix.

L'art de tromper les clients ici est perfectionné. Déguisement illiquide - une partie des obligations du vendeur. Mais c'est un secret d'entreprise. Pour voir le marché de l'intérieur, comment transformer une viande pourrie en viande fraîche avec du vinaigre et des colorants, vous apprendrez tout cela davantage.

Le fait est que les vendeurs n’ont pas le droit de radier les produits gâtés. Par conséquent, ils doivent vendre des produits non liquides. Les carcasses de poulets sont réanimées avec une solution d'eau de Javel et de soude. Le poisson pourri est transformé en fumé à l'aide de saveurs. Cela conduit parfois à des conséquences irréparables.

Maintenant, vous ne trouverez plus de poulets bleus sur le marché, bien qu’il y a 10 ans, vous puissiez voir un «oiseau bleu» sur les étagères. Cela ne signifie pas que les poules sont devenues meilleures. Pendant ce temps, les vendeurs ont maîtrisé la correction des couleurs. Ils prennent l'eau de Javel "Blancheur", la diluent avec de l'eau et la frottent sur le poulet. Une fois que la poule s'est un peu allongée, les feuilles bleues. L'eau de Javel prend littéralement une goutte sur le seau. Il est impossible d'empoisonner des produits chimiques avec une telle concentration et le poulet avarié est facile. Après tout, elle n’est pas devenue meilleure, elle a juste changé de couleur. Après un tel maquillage, le poulet reçoit une injection, avec un gel ou de l'eau, un demi-kilo de poids y est ajouté. Vous pouvez distinguer un poulet bleu masqué, tout d'abord, par son odeur. Il peut donner de l'eau de Javel. Deuxièmement, au toucher. Si vous prenez un tel poulet dans vos mains, vous pouvez pincer légèrement le bout de vos doigts - c'est ainsi que fonctionne l'eau de Javel.

Habituellement, nous achetons au prix: vous voulez toujours trouver moins cher - c’est normal. Pire encore, lorsque nous essayons de saisir notre désir de sauver. Le goulash est généralement vendu à rabais. Le secret des bas prix est simple: le goulash est fabriqué à partir de viande gercée qui a complètement perdu sa présentation. Pour le vendre sous cette forme n'est plus possible, par conséquent, les morceaux pourris sont coupés de celui-ci, puis coupés et soigneusement placés dans un paquet. Parfois, de la viande congelée est ajoutée au fond du sac pour augmenter le poids. Le fait qu'il soit impossible de vendre, et ainsi de suite, va pour le rembourrage. La farce est préparée immédiatement sur le marché - dans l'arrière-boutique, derrière le comptoir. Sur la farce vont souvent des bords pourris et des films au vent, qui sont coupés de la viande fraîche d'hier. Pour décourager l'odeur désagréable, il est ajouté du vinaigre et du saindoux. Si la viande hachée est moins chère que la viande, vous devez rester vigilant. La viande hachée de qualité ne peut pas être moins chère que la viande. Après tout, son prix est la somme du coût de la viande elle-même, plus le coût de production. Il est préférable d'acheter de la viande hachée chez les vendeurs qui la préparent avec vous.

Marchés routiers. Voici les prix les plus bas, nulle part ailleurs. Et pas de contrôle. La viande et le poisson sont vendus en plein air, à quelques mètres de la route, près d'un fossé en bordure de route. Bon marché et en colère. Dans le tout premier point de vente, les inspecteurs de Rosselkhoznadzor ont découvert des viandes d’origine inconnue. La viande fraîche, considérée comme la plus délicieuse et la plus saine, tombe sur le comptoir des hangars, situés juste derrière le marché. Ici sur l'herbe, à une centaine de mètres de la route, des animaux sont abattus et des carcasses sont sculptées. Les inspecteurs ne peuvent infliger une amende que pour commerce illégal - 4 000 roubles et prélever des échantillons de viande pour analyse. Les employés de Rosselkhoznadzor prélèvent des morceaux de viande à des fins d’analyse et retirent le reste du lot jusqu’à clarification. Les inspecteurs ne peuvent pas fermer le marché illégal, ce n'est pas sous leur autorité. Mais ils signalent un trafic spontané au poste de police local. Mais souvent dès le lendemain de la fermeture, ces marchés spontanés se négocient à nouveau intelligemment.

Sur un marché spontané, la viande repose sur le comptoir sous le soleil brûlant. Les vendeurs camouflent la viande pourrie avec des colorants et des arômes, puis vendent sous le couvert de produits frais. Le bœuf n’est pas seulement illiquide, il s’agit d’une véritable bombe biologique contenant un cocktail de poison de carcasse, de salmonelle et de E. coli. Détruire l'odeur d'un morceau de viande frotté avec une solution de vinaigre. Ensuite, coupez la couche supérieure sombre et donnez à la viande une couleur riche. Ceci est fait avec l'aide de la fuchsine - un colorant utilisé dans l'industrie textile, dans la fabrication de crayons, encres, papier carbone, pâtes pour stylos à bille. Après notre restauration de la viande l'odeur a disparu, la couleur a changé. Pour reconnaître une viande de mauvaise qualité, vous devez y attacher une serviette en papier. Si la viande est traitée à la fuchsine, il restera une tache de couleur chimique rose vif. À la maison, au cas où, vous pouvez répéter le test: baissez brièvement la pièce dans de l’eau propre. Si l'eau devient rose, alors la viande est traitée avec du magenta - un tel morceau doit être jeté.

Selon nos lois, les vendeurs illégaux ne sont menacés que par une responsabilité administrative, c'est-à-dire qu'ils se verront infliger une amende et seront relâchés en paix. Par conséquent, les vendeurs paient une amende minimale (environ 5 000 roubles) et continuent d’échanger tranquillement de la viande dans une rue voisine jusqu’au prochain contrôle. Selon la police, ce problème a une solution. Les sanctions imposées pour le commerce illégal devraient être telles qu’elles deviennent tout simplement non rentables. Maintenant, la seule option est de ne rien acheter sur les marchés illégaux, c'est plus cher.

Supermarché

Les acheteurs ici aussi trichent. Seulement d'autres façons. Masque de fruits à la cire et au rouge à lèvres. Sur un produit avec une date d'expiration, interrompez l'étiquette. Saucisses en retard est coupé. Ils emballent directement dans le magasin et mettent une nouvelle date sur l'étiquette. Les vieilles saucisses sont raffinées et envoyées au comptoir.

Tous les produits ici doivent être vérifiés et sûrs, car pour chaque produit il y a des certificats, des certificats et des documents de garantie. Les acheteurs des supermarchés ne sont pas trompés de manière aussi effrontée et systématique que sur le marché. Mais ici aussi, une personne inattentive peut aller au maximum. Les supermarchés tentent par tous les moyens de vendre des produits dont la date de péremption est dépassée. Auparavant, ces produits étaient simplement jetés. Maintenant, pendant la crise, les traders tentent par tous les moyens de prolonger leur durée de vie. Dès que la date de péremption est expirée, les produits doivent être radiés et envoyés dans une décharge. Mais souvent, la nourriture périmée est reconditionnée et mise sur le comptoir. Chaque magasin a le droit de radier un certain nombre de produits. Par exemple, seulement 3 paquets de lait. Si le soir il en reste 4 sur le comptoir, le vendeur est coupable - il doit vendre ce lait à n'importe quel prix. Et ici dans le cours sont diverses astuces.

Chacun de nous, dans n'importe quel magasin, a le droit de demander un certificat pour tout produit en vertu de la même loi . La date de péremption est indiquée non seulement sur l'étiquette, mais également sur le certificat. Sur la première page, vous pouvez voir la date de fabrication réelle. Le vendeur doit présenter le certificat à la demande de l'acheteur.

De nombreux acheteurs en sont certains: la date de péremption est indiquée avec une marge et vous pouvez toujours manger les produits périmés pendant un jour ou deux. Nous avons décidé de vérifier si cela est vrai? Un client anonyme achète le produit le plus périssable du magasin: le gâteau à la crème sure. Le jour de l'expiration de sa date d'expiration, le laboratoire effectue une analyse. Une quantité accrue de bactéries coliformes a été trouvée dans 0,1 g du produit et une teneur accrue en levure. Le gâteau a gâché la journée avec la date de péremption figurant sur l'étiquette. À partir de maintenant, il devient de plus en plus dangereux à chaque heure qui passe. Il n'y a pas de durée de conservation des produits - c'est un mythe.

La vente de produits non liquides n'est pas le seul moyen de tromper les clients. Dans les grands supermarchés, ils ne pèsent pas moins que dans les bazars de rue, seule la technologie est plus virtuose. Par exemple, dans le département des aliments surgelés, les clients vendent de la glace au prix de la crevette. L'eau est pompée dans l'emballage à l'aide d'une seringue conventionnelle - autant que la conscience suffit. Par la suite, tout est gelé et l'acheteur ne voit pas ce que vous achetez. Emballé avec des aliments surgelés, il vous suffit de regarder la lumière. Il y a de la glace et des taches sales dans l'emballage, ce qui signifie qu'ils essaient de vous vendre de l'eau.

Les produits

Pastèques. Ils négocient maintenant à tous les coins. Selon le Centre de contrôle public de Moscou, la moitié d'entre eux sont remplis de nitrates. Le cours de chimiothérapie commence le bahcha. Sous la peau de melon d'eau injecté nitre. Après l'injection, il croît deux fois plus vite, mais reste vert à l'intérieur. La pastèque "pour la couleur" fait une autre injection. Un jour avant la vente.

Le produit le plus dangereux pour un acheteur inattentif est le poisson. La durée de conservation est très courte, le poisson frais se gâte en une journée. Au lieu de jeter du saumon ou de la truite pourris à la poubelle, certains vendeurs la font miraculeusement fumer. "Liquid classic smoke" - un complément alimentaire au coût de 60 roubles. Sur le marché une chose indispensable. On peut souvent le voir sous le comptoir chez les vendeurs. La fumée liquide confère au poisson pourri un arôme délicat de feu et de viande fumée. Le traitement prend plusieurs minutes. Extérieurement, le poisson a l'air fumé. En fait, tous les fumeurs sont des arômes, des colorants et quelques heures au soleil. Ce magnifique saumon parfumé contient des toxines, mortelles pour l'homme. Le poisson pseudo-fumé peut être distingué au toucher - il est plus doux, les morceaux se stratifient et rampent.

Un mythe répandu est que si la viande s’est légèrement érodée, elle est juste suffisamment frite. En effet, les bactéries meurent à haute température, mais il existe d'autres dangers. Par exemple, les antibiotiques. Dans de mauvaises conditions, les animaux souffrent de trichinose et d'autres maladies infectieuses. Un vétérinaire pique des doses d'antibiotiques à des chevaux chez les porcs et les vaches. Si le traitement ne permet pas, les animaux sont envoyés à la viande. Les vendeurs de viande disent même que leur porc guérira toute bronchite. La viande contenant des antibiotiques peut nuire au système immunitaire d’une personne. Quelle que soit la température de la viande, les antibiotiques n'iront nulle part: ils résistent aux températures élevées.

Saucisses en retard est coupé. Ils emballent directement dans le magasin et mettent une nouvelle date sur l'étiquette. C'est tout le truc. Nous pensons que c'est un jour de fabrication. En fait, la date de l'emballage. Cela signifie que ce jour-là, les saucisses ont été tranchées et emballées dans le magasin. Quand cela aura été fait, personne ne le saura. L'étiquette native n'est pas enregistrée. Il est préférable de choisir sur le comptoir un pain de saucisse, puis de demander au vendeur de le couper et de l’emballer. En vertu de la loi sur la protection des droits des consommateurs, tout magasin est obligé de le faire gratuitement.

La date de péremption des saucisses dans des emballages sous vide a expiré il y a 3 jours, le polyéthylène gonflé, les saucisses pourries. Cette date de fabrication est lavée à l'acétone. Une aiguille de seringue fait un petit trou dans un endroit inaccessible pour l'examen de l'acheteur habituel. L'air descend, un autocollant est collé avec le nom du magasin, avec la date d'emballage, et les saucisses sont envoyées au comptoir. Les saucisses en retard peuvent être distinguées au toucher. Si l'emballage sous vide est humide, le jus s'en écoule, alors les saucisses sont loin d'être fraîches.

Un acheteur attentif peut acheter des produits de qualité sur les marchés, dans les supermarchés et dans les magasins. Il suffit de lire attentivement les étiquettes, la composition et la durée de conservation. N'hésitez pas à demander au vendeur des certificats et des documents de garantie. Rappelez-vous que la viande hachée de haute qualité ne peut pas être moins chère que la viande, car son prix correspond au coût de la viande plus le coût de production. Avant d'acheter de la viande, inspectez la pièce de tous les côtés. Si la couleur n'est pas uniforme, cela signifie qu'il a été teint avec du magenta. Carcasse de poulet à la main. Si le bout des doigts fourmille légèrement, cela signifie qu'il a été blanchi avec du chlore. Emballé avec des aliments surgelés regarder la lumière. Si le paquet de glace et de taches sales, vous essayez de vendre de l'eau. Ce sont des règles simples et faciles. Ils doivent s'habituer à - comment se brosser les dents et se laver le matin. En suivant ces règles, vous pouvez vous protéger et protéger votre famille.



Что мы едим...Чего хочется и чего не хватает

Что мы едим...Что будет если выпить стакан кокаколы