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Assiette de nourriture saine

Тарелка здорового питания

Une alimentation saine est une nutrition qui assure la croissance, le développement normal et la vie d'une personne, contribuant ainsi au renforcement de sa santé et à la prévention des maladies.

Le fait de suivre des habitudes alimentaires saines, associé à des exercices réguliers, réduit le risque de maladies chroniques telles que l'obésité, les maladies cardiovasculaires, le diabète, l'hypertension et le cancer.

La science moderne mène de nombreuses études pour optimiser le régime alimentaire afin de prévenir les principales maladies chroniques.

• Les légumes et les fruits devraient constituer la partie principale de votre repas - ½ assiette.

Proposez une variété de couleurs et de types de nourriture et rappelez-vous que les pommes de terre ne sont pas considérées comme des légumes sur l'assiette de nourriture saine en raison des effets négatifs sur la glycémie.

• Privilégiez les grains entiers - ¼ assiettes.

Les grains entiers et non raffinés - blé entier, orge, grains de blé, quinoa, flocons d'avoine, sarrasin, riz brun et leurs produits, par exemple les pâtes de blé entier - ont moins d'effet sur la glycémie et l'insuline que le pain blanc, riz blanc et autres céréales pelées.

• Force protéique - ¼ assiettes.

Le poisson, le poulet, les haricots, les noix sont des sources de protéines saines et variées. Ils peuvent être ajoutés à la salade et ils vont bien avec les légumes. Limitez votre consommation de viande rouge et évitez de consommer des aliments transformés tels que du bacon et des saucisses.

• Huiles végétales utiles - avec modération.

Choisissez des huiles végétales saines, telles que l’olive, le canola, le maïs, le tournesol, l’arachide et d’autres. Évitez les huiles partiellement hydrogénées contenant des acides gras trans nocifs. Rappelez-vous que la réduction de graisse ne signifie pas toujours «sain».

• Buvez de l'eau, du café ou du thé.

Évitez les boissons sucrées, limitez votre consommation de lait et de produits laitiers à une ou deux portions par jour, limitez votre consommation de jus à un petit verre par jour.

• Soyez actif.

L'homme rouge qui court le long de la plaque de régime alimentaire sain rappelle que l'activité est également importante pour le contrôle du poids.

• Le message principal de la plaque pour une alimentation saine est de privilégier une nutrition de qualité.

• Le type de glucides dans votre alimentation est plus important que la quantité car certaines sources de glucides - telles que les légumes (à l'exception des pommes de terre), les fruits, les grains entiers et les légumineuses - sont plus saines que d'autres.

• Une assiette santé recommande également d'éviter les boissons sucrées, car la principale source de calories est généralement de faible valeur nutritionnelle.

• La plaque pour une alimentation saine encourage l'utilisation d'huiles végétales saines et ne limite pas l'apport calorique quotidien de sources de matières grasses saines.

Via Harvard University. Pour plus d'informations sur la plaque de nutrition saine, contactez la source de nutrition du département de nutrition de la Harvard School of Public Health, http://www.thenutritionsource.org et les publications de Harvard Health, health.harvard.edu .