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Une assiette de nourriture saine

Тарелка здорового питания

Une alimentation saine est une nutrition qui assure la croissance, le développement normal et les moyens de subsistance d'une personne, favorise sa santé et prévient les maladies.

L'adhésion à une alimentation saine associée à un exercice régulier réduit le risque de maladies chroniques et de troubles tels que l'obésité, les maladies cardiovasculaires, le diabète, l'hypertension artérielle et le cancer.

La science moderne mène de nombreuses études pour optimiser le régime alimentaire afin de prévenir les principales maladies chroniques.

• Les légumes et les fruits doivent constituer la partie principale de votre repas - ½ assiettes.

Proposez une variété de couleurs et de types de nourriture et rappelez-vous que les pommes de terre ne sont pas considérées comme des légumes sur une assiette de saine alimentation en raison de leur impact négatif sur la glycémie.

• Préférez les céréales complètes - ¼ assiettes.

Les céréales complètes et non raffinées - blé entier, orge, blé, quinoa, flocons d'avoine, sarrasin, riz non raffiné et leurs produits, tels que les pâtes de blé entier - ont moins d'effet sur la glycémie et l'insuline que le pain blanc, riz blanc et autres grains pelés.

• Force de la protéine - ¼ assiettes.

Le poisson, le poulet, les haricots, les noix sont des sources de protéines saines et variées. Ils peuvent être ajoutés à la salade et ils vont bien avec les légumes. Limitez votre consommation de viande rouge et évitez de consommer des aliments transformés tels que du bacon et des saucisses.

• Huiles végétales utiles - avec modération.

Choisissez des huiles végétales saines telles que l’olive, le colza, le maïs, le tournesol, l’arachide et d’autres. Évitez les huiles partiellement hydrogénées contenant des acides gras trans nocifs. Rappelez-vous que la réduction de graisse ne signifie pas toujours «en bonne santé».

• Buvez de l'eau, du café ou du thé.

Évitez les boissons sucrées, limitez la consommation de lait et de produits laitiers à une ou deux portions par jour, limitez la consommation de jus à un petit verre par jour.

• Soyez actif.

L'homme rouge qui court le long du plateau de la saine alimentation rappelle que l'activité est également importante pour le contrôle du poids.

• Le message principal du plateau de la nutrition saine - donnez la préférence à la qualité de la nutrition.

• Le type de glucides dans votre alimentation est plus important que la quantité, car certaines sources de glucides - telles que les légumes (à l'exception des pommes de terre), les fruits, les grains entiers, les légumineuses - sont plus saines que d'autres.

• Une assiette de Healthy Nutrition recommande également d'éviter la consommation de boissons sucrées, principale source de calories - généralement de faible valeur nutritionnelle.

• Une assiette de Healthy Nutrition encourage l'utilisation d'huiles végétales saines et ne limite pas la consommation quotidienne de calories provenant de sources de graisse saines.

Via Harvard University. Pour plus d'informations sur l'assiette de nourriture saine, reportez-vous à la source de nourriture du département de nutrition de la Harvard School of Public Health, http://www.thenutritionsource.org et de Harvard Health Publications, health.harvard.edu .