Diet N 2

Indications: gastrite chronique à un déficit de sécrétion avec exacerbation légère, gastrite aiguë, l'entérite et la colite dans la période de aiguë, l'entérocolite chronique aiguë tout en l'absence d'autres co-morbidités.
Technologie de préparation: la nourriture peut être bouilli, cuit à la vapeur, au four, frites sans la formation de brun grossier (non panés dans la chapelure et la farine), il est souhaitable de broyer les aliments.
autorisés:
Boissons - thé avec du lait, du cacao, du café, de l'eau et du lait ou de la crème.
Jus - oyoschnye, berry, dilué avec de l'eau, les hanches de bouillon. Produits de panification - pain blanc blanc et gris de la cuisson d'hier,
variété nesdobnye des pâtisseries et des biscuits, des biscuits secs.
Snacks - fromage râpé doux, le hareng imbibé, le poisson, la viande et de la langue aspic, salade de tomates fraîches, des légumes cuits avec de la viande, du poisson, des œufs, des saucisses régime alimentaire, de doctorat et de lait, jambon, faible en gras, gelée faible en gras, pâté de foie, le caviar, les légumes, caviar d'esturgeon.
Lait et produits laitiers - thé au lait et autres boissons, et dans le cadre de divers plats, du lait sec et condensé dans les boissons et les plats, fromage cottage, le yogourt, le yogourt, le lait acidophilus.
Fats - beurre fondu, végétale raffinée, olive mieux.
Les œufs et les ovoproduits - œufs durs, œufs brouillés sans brun grossier ou cuit à la vapeur.
Soupes - soupes différentes sur la viande de façon lâche sans gras, le poisson, le bouillon de champignons et le bouillon de légumes avec des légumes finement hachés ou en purée, céréales purée (soupe, des soupes, crème), bortsch, betteraves, soupe aux choux avec du chou frais finement haché, finement haché légumes.
Viande et poisson - divers produits sous la forme de boulettes de viande de bœuf maigre, veau, porc, agneau, volaille, produits de poisson haché, il est possible de faire frire sans chapelure de panification, dans des morceaux de viande et de poisson à ébullition.
Les céréales et les pâtes - porridge purées, semi-visqueux, cuit puddings, gâteaux de céréales, de frites, de sorte que cela n'a pas été formé une croûte rugueuse, des pâtes, haché finement cuit, nouilles bouillies, de la bouillie préparée avec de l'eau ou avec du lait.
Produits laitiers - yaourts, yaourts et autres boissons lactées, du fromage frais dans sa forme naturelle, et dans les plats (Soufflé, pouding, gâteaux au fromage, boulettes), fromage, râpé ou en tranches, crème sure et 25 grammes par repas, du lait ou de la crème est ajoutée à la nourriture et des boissons.
Les légumes et les verts - une purée de légumes divers, puddings, croquettes de légumes, bouilli, cuit à la vapeur, en purée, au four ou tranches, pommes de terre, courgettes, potiron, carottes, betteraves, chou-fleur; lorsque la portabilité - le chou, les pois verts, les tomates mûres; finement les herbes chop ajoutés au plat.
Fruits et baies, les aliments sucrés et les aliments sucrés - fruits mûrs et les baies sous forme de purée compote, purée, gelée, gelée, mousses. Sucre, miel, bonbons, confiture. Pommes cuites à la portabilité mandarines, les oranges, les pastèques, raisins sans peau.
Sauces - sur la viande plutôt faible, poissons, champignons et le bouillon de légumes.
Boissons - thé au citron, le café et le cacao dans l'eau avec du lait, jus de légumes, baies, dilué avec de l'eau, les hanches de bouillon et de son.
Salted normalement la nourriture. Manger recommandé quatre fois par jour à la même heure.
Interdits: articles de pâtisserie chaude, viandes et poissons grillés, obsalennye panés, les viandes grasses et les poissons, les cornichons, fumés, marinades, viandes et poissons et d'autres collations alimentaires en conserve, boissons froides, crème glacée, les huiles de lard et de cuisine, moutarde. , le raifort, chocolat, produits de crème, figues, dattes, des baies avec céréales secondaires (framboise, groseille) ou la peau rugueuse (groseille), jus de raisin, kvas, de légumes - oignons, radis, radis, concombres, navets, l'ail, les champignons , les poivrons, les haricots.