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Diet N 8


Indications: l'obésité comme maladie principale ou en présence de maladies concomitantes qui ne nécessitent pas de nutrition particulière.
Technologie de cuisson: les plats sont cuits, mijotés, cuits. Il est souhaitable de remplacer le sucre par des substituts de sucre (xylitol, sorbitol, édulcorant). La température des aliments est normale. Manger 5-6 fois par jour. Limitez le sel à 5-6 g par jour.
Recommandé:
Pain et produits à base de farine - pain de seigle et de blé à base de farine complète, pain protéiné au blé et au son protéiné 100-150 g par jour.
Soupes - jusqu'à 250 g par réception 2-3 fois par semaine, légumes ou céréales sur viande faible en gras, bouillon de poisson.
Viande et volaille - boeuf, veau, poulet, lapin, dinde à faible teneur en matière grasse jusqu'à 150 g par jour.
Poisson - variétés faibles en matières grasses, jusqu'à 150 g par jour.
Lait - jusqu'à 200 g par jour.
Produits laitiers - lait fermenté boit jusqu'à 200 g à faible teneur en matières grasses. Fromage cottage faible en gras 100-200 g par jour.
Oeufs - 1-2 pcs. omelettes cuites par jour.
Céréales - limitées avec l'ajout de soupes, de céréales friables en réduisant le pain de sarrasin, d'orge perlé et d'orge.
Les légumes sont principalement crus, toutes sortes de choux, concombres frais, radis, laitue, courgette, citrouille, tomates, navets, carottes sont préférés.
Snacks - salades de légumes crus et marinés (après lavage), vinaigrettes, avec addition de viande bouillie et de poisson. Gelée de poisson et de viande. Jambon faible en gras.
Fruits, baies - variétés aigres-douces sous forme crue ou bouillie, compotes non sucrées.
Boissons - café noir, café au lait, thé, jus non sucrés.
Graisses - beurre - jusqu'à 15 g par jour, huiles végétales dans les plats.
Prenez 1 à 1,2 litre de liquide gratuit par jour.