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Nourriture diététique


L'alimentation est l'une des méthodes de traitement les plus importantes pour de nombreuses maladies. Seule l'obésité alimentaire est un diabète sucré bénin. En nutrition clinique, non seulement la sélection correcte des produits est importante, mais également le respect de la technologie de traitement culinaire, de la température de la nourriture consommée par le patient, de la fréquence et du moment des repas.
Les exacerbations de nombreuses maladies sont associées à divers excès nutritionnels: pancréatite chronique après avoir consommé de la crème sure grasse, crêpes, boissons alcoolisées, aliments frits; les violations du régime alimentaire pour le diabète entraînent une forte augmentation de la glycémie, une bouche sèche, une soif accrue, une infiltration graisseuse du foie et du pancréas; une augmentation de la pression artérielle chez les patients souffrant d'hypertension est observée avec l'utilisation d'aliments salés, le traitement prescrit n'est pas très efficace.
Dans tous les établissements de traitement médical et de sanatorium, on utilise le système de numération des régimes. Beaucoup d’entre eux ont plusieurs options, par exemple: N 1a, 16, N 7a, 76, 7c, 7g. Puisque vous rencontrez ces régimes dans les hôpitaux et les sanatoriums, nous vous les présentons, en conservant la numérotation indiquant les maladies dans lesquelles ils sont prescrits.
Si l'aggravation de la maladie est passée et que le patient a repris un style de vie actif, les principes généraux du régime ne devraient pas changer: tout d'abord, cela s'applique aux produits exclus des aliments, mais vous pouvez développer les méthodes de traitement culinaire (ragoût, cuisson après ébullition), y compris les légumes maison. Le manque de vitamines peut être compensé par des formes pharmaceutiques prêtes à l'emploi (hexavit, decamevit, gentavit, etc.), une décoction de rose sauvage, du son de blé. Dans tous les régimes, les boissons alcoolisées sont interdites, dans des cas individuels, la question de leur utilisation est décidée par le médecin traitant.
Lorsque deux maladies nécessitant une nutrition diététique sont combinées chez un même patient, la nutrition est prescrite conformément aux principes des deux régimes. Ainsi, lors d’une exacerbation de l’ulcère peptique chez un patient diabétique, le régime N1 est prescrit, à l’exception de tous les produits contre-indiqués dans le diabète.






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