Carence en vitamine A (xérophtalmie, le manque de rétinol) se produit quand un manque de vitamine A et en carotène dans les aliments, une violation de son absorption dans l'intestin, et la synthèse de la vitamine A à partir de carotène dans le corps. La vitamine A se trouve dans de nombreux produits d'origine animale (beurre, jaune d'oeuf, le foie, en particulier certains poissons et animaux marins); dans les usines d'aliments contenaient carotène étant provitamine A, à partir de laquelle est synthétisée dans le corps humain la vitamine. La vitamine A est un liposoluble. L'exigence quotidienne pour un adulte de 1,5 mg (5,000 ME). La vitamine contribue au métabolisme, la croissance et le développement de l'organisme normal, assure une fonction physiologique de l'épithélium de la peau et des muqueuses, de la sueur, les glandes sébacées et les glandes lacrymales, l'organe de vision.

Le tableau clinique. Caractérisé jour-cécité (nuit, ou «poulet» cécité due à des modifications dégénératives de la rétine et du nerf optique), xérophtalmie (sécheresse de la conjonctive, la formation de ses plaques opaques blanchâtres) Keratomalacia (d'ulcération de la cornée), hyperkératose (changements dégénératifs dans l'épithélium de la peau, des muqueuses et de la peau glandes - sécheresse, desquamation, et la pâleur de la peau, la kératinisation des follicules pileux, atrophie des glandes sudoripares et sébacées, etc.), une tendance aux maladies pustuleuses de la peau, les affections infectieuses du système respiratoire, urinaire, tube digestif, malaise, faiblesse. la croissance et le développement des enfants, des troubles neurologiques.

Le diagnostic repose sur l'anamnèse et de l'image clinique caractéristique. Lors de l'étude biochimique de la teneur en rétinol sérique avec insuffisance en vitamine A est inférieure à 100 mg / l, le carotène - en dessous de 200 mg / l. étude de Ophtalmologie de déterminer le temps d'adaptation à l'obscurité.

Traitement. Une bonne nutrition avec l'inclusion d'aliments riches en carotène et le rétinol, les produits de rétinol à une dose quotidienne pour un adulte de 10 000 à 100 000 UI / jour, selon la gravité de la carence en vitamine A pendant 2-4 semaines sous surveillance médicale étroite (doses grandes et incontrôlées de traitement peut cause de hypervitaminose A). La nuit la cécité, la rétinite pigmentaire kseroftalmii et simultanément nommer riboflavine.

Prévention. Une alimentation variée afin d'inclure des aliments riches en carotène et le rétinol; dans des conditions de nutrition forcée est complémentaire monotone cession rétinol 1-2 dragéifiés (3.300 à 6.600 ME).