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Produits qui ne peuvent pas être stockés dans le réfrigérateur

Продукты, не для хранения в холодильнике

Le réfrigérateur est un appareil qui maintient une température basse dans une chambre calorifugée. Il est généralement utilisé pour stocker des aliments ou des objets qui doivent être stockés dans un endroit frais. Dans les pays développés, un réfrigérateur domestique est disponible dans presque toutes les familles. Le fonctionnement du réfrigérateur repose sur l'utilisation d'une machine frigorifique qui transfère la chaleur de la chambre de travail du réfrigérateur vers l'extérieur, où elle est dispersée dans l'environnement extérieur. Il existe également des réfrigérateurs commerciaux avec une capacité de refroidissement supérieure, utilisés dans les établissements de restauration publics et les magasins et les réfrigérateurs industriels, dont le volume de la chambre de travail peut atteindre des dizaines et des centaines de mètres cubes. Les réfrigérateurs peuvent être divisés en deux types: les chambres de stockage à température moyenne et les congélateurs à basse température.

Avez-vous déjà pensé que votre réfrigérateur devenait de plus en plus petit? Cela est probablement dû au fait que vous stockez des produits qui n'y sont pas. Beaucoup de gens mettent la nourriture dans le réfrigérateur qui, couché pendant un certain temps, perd son goût et ses propriétés utiles - des températures anormalement basses, la texture des produits, ainsi que leur goût, leur couleur et leur odeur - sont détruits, ce que nous attendons de la nourriture.

Par conséquent, si la quantité d'espace libre dans le réfrigérateur tombe rapidement, nous vous recommandons d'inspecter son contenu pour les produits suivants, qui devraient être présents si ce n'est pas catégoriquement interdit, ce n'est pas nécessaire.

Bananes

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L'air froid étant contre-indiqué chez les bananes en raison de leur origine tropicale, ils n'ont rien à faire au réfrigérateur. Dans le cas contraire, la peau de la banane recouvrira d'un revêtement brun (qui, cependant, est un moment purement esthétique, affectant faiblement le goût), et chez les bananes, les processus de maturation seront inhibés. Bien que les bananes vertes présentent des avantages, elles augmentent beaucoup moins le taux de sucre dans le sang que les bananes mûres.

Basilic

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Les feuilles de ce vert sont douces et ne tolèrent pas le froid, se tordent et se couvrent de taches sombres. Les meilleures conditions pour un basilic sont un pot d'eau et la température ambiante.

Du miel

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L'expérience des anciens Égyptiens, qui utilisaient le miel lors de l'embaumement des embryons, nous donne le droit de traiter le miel comme agent de conservation pour nous-mêmes, mais parce que le produit est éternel et n'a pas besoin de basses températures. Dans le même temps, pour le miel, un processus tel que la cristallisation est normal, mais les conditions régnant dans le réfrigérateur ne font qu’accélérer le processus. En ce qui concerne les propriétés bénéfiques du miel, cela ne se reflète en aucune façon, mais sur la consistance - au contraire, de sorte que la température ambiante pour maintenir le miel sous forme liquide sera suffisante.

Pain

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Il est logique de garder le pain au réfrigérateur seulement si l’année affamée se profile à l’horizon - une température basse l’assèchera et, par conséquent, la moisissure n’en aura plus peur. Dans toutes les autres circonstances, rangez le pain dans la pièce pour le garder frais, doux et parfumé.

Poivre

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Comme les bananes, les poivrons, mûrs ou mûrs, réagissent mal aux basses températures qui les empêchent de mûrir. Afin de ne pas rester sans composants utiles, stockez le poivre - à la fois sucré et épicé - dans un endroit sec et modérément frais.

Café au grain

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Le réfrigérateur, en tant que lieu où le café est stocké, semblera à quelqu'un non le scénario le plus évident, mais ce phénomène se rencontre d'une manière ou d'une autre. Si vous n'avez pas essayé de le faire avant, alors vous ne devriez pas commencer - une humidité élevée dans le réfrigérateur provoquera une mauvaise blague avec votre énergie matinale. Rien de mieux que des récipients en verre ou en céramique scellés hermétiquement, ainsi que des endroits secs et sombres pour stocker le café, n’ont pas encore été inventés.

Pommes de terre

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Le réfrigérateur est vraiment sombre et certainement plus frais. Ce qui est nécessaire pour les pommes de terre, comme certains le pensent. Mais ils se trompent. Les pommes de terre se sentent bien à une température de 7 à 10 degrés Celsius, tandis que les températures plus basses le rendent désagréablement sucré et changent de couleur. Sous sa forme finale, cette pomme de terre givrée contient plus d'acrylamide, toxique, qui bat sur les reins et le foie et qui irrite la substance muqueuse.

Oignons

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Dans le réfrigérateur, le temps se comporte avec un arc sans pitié, ce qui le rend doux et aqueux avec la pourriture subséquente, pour laquelle une fois encore merci de régner dans l’humidité. Dans des conditions sèches et ventilées, cela ne se produit pas.

Ail

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Il est peu probable que l'ail emballé dans un réfrigérateur vous plaise lorsque vous le retirez - il sera élastique et peu adapté à la vaisselle. Comme les oignons, il a besoin de sécheresse et de circulation d'air. Et de plus, la saveur persistante et nette de l'ail ne promet pas de produits qui sont dans la "zone de défaite", rien de bien.

Tomates

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Le goût et l'arôme des tomates sont des substances assez complexes formées à la jonction des sucres, des acides et des substances volatiles. Et ces substances sont très scrupuleuses par rapport à la température - un faible degré détruit à la fois la structure cellulaire du fruit et les composés responsables de l’odeur odorante qui transforme une tomate en une substance fraîche et aqueuse. Dans des conditions de température ambiante modérée, l'odeur de la tomate devient plus complète.

Huile d'olive

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Tout le monde a fait attention au fait que l'huile d'olive durcit et devient trouble à basse température. Si cela ne se produit qu’une seule fois, c’est correct, mais avec un cycle répété de congélation-décongélation, le goût de l’huile sera différent. À son tour, la température élevée de l’environnement rend le goût de l’huile non seulement un autre, mais il est amer, il faut donc équilibrer et équilibrer les facteurs de la quantité d’huile, sa qualité, la fraîcheur de l’air et la lumière.

Condiments

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Ketchup, moutarde, sauce soja - en raison de l'acide naturel contenu dans le premier et le deuxième assaisonnement et des sels contenus dans le troisième, ces produits durent plus longtemps, même à température ambiante.

Agrumes

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Les oranges, les citrons, les pamplemousses et les limes se sentent également remarquablement en dehors des murs blancs et inconfortables, d’autant que dans la nature, ils ne possèdent pas de contenu à basse température.

Des pommes

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Comme dans le cas des tomates, les pommes perdent leur saveur et leur texture si vous les mettez au réfrigérateur. N'ayez pas peur de les stocker dans une pièce ouverte - ils attendront leur heure si vous ne voulez pas les manger cette minute. De plus, les pommes à maturation tendent à sécréter de l'éthylène et, par conséquent, elles n'ont pas de place à côté d'autres aliments, y compris les légumes et les fruits.

Cultures de melon

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Non seulement les melons et les pastèques sont des produits plutôt dimensionnels et se glissent difficilement sur la tablette du réfrigérateur, de sorte que la nature elle-même ne compte pas dans de telles conditions de stockage.