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Produits qui ne peuvent pas être stockés dans le réfrigérateur

Продукты, не для хранения в холодильнике

Réfrigérateur - appareil qui maintient une température basse dans une chambre thermo-isolée. Il est généralement utilisé pour stocker des aliments ou des articles nécessitant un stockage dans un endroit frais. Dans les pays développés, presque tous les ménages ont un réfrigérateur domestique. Le fonctionnement du réfrigérateur repose sur l’utilisation d’une machine de réfrigération qui transfère la chaleur de la chambre de travail du réfrigérateur à l’extérieur, où elle se dissipe dans l’environnement extérieur. Il existe également des réfrigérateurs commerciaux avec une plus grande capacité de refroidissement, qui sont utilisés dans les établissements de restauration, les magasins et les réfrigérateurs industriels, dont le volume de la chambre de travail peut atteindre des dizaines et des centaines de mètres cubes. Les réfrigérateurs peuvent être divisés en deux types: les chambres à température moyenne pour le stockage des aliments et les congélateurs à basse température.

Avez-vous déjà senti que votre réfrigérateur devenait de plus en plus petit? Cela est probablement dû au fait que vous stockez des produits qui ne devraient pas y figurer. De nombreuses personnes placent des aliments dans le réfrigérateur qui perdent leur goût et leurs propriétés après avoir été couchés pendant un certain temps. Ils sont détruits par les températures anormalement basses sans possibilité de restauration. La texture des produits ainsi que leur goût, leur couleur et leur odeur sont détruites. ce que nous attendons de la nourriture.

Par conséquent, si la quantité d'espace libre dans le réfrigérateur diminue rapidement, nous vous recommandons d'inspecter son contenu pour les produits suivants, qui ne sont pas obligés d'être présents si cela n'est pas strictement interdit.

Bananes

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L'air froid est contre-indiqué pour les bananes en raison de leur origine tropicale, elles n'ont donc rien à faire dans le réfrigérateur. Sinon, la pelure de banane sera recouverte d'une floraison brune (ce qui, soit dit en passant, est un moment purement esthétique affectant faiblement le goût), et le processus de maturation ralentira chez les bananes elles-mêmes. Bien que les bananes vertes aient leurs avantages, elles augmentent le taux de sucre dans le sang dans une bien moindre mesure que celles mûres.

Basilic

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Les feuilles de ce vert sont douces et ne tolèrent pas le froid, le rétrécissement et se recouvrir de taches sombres. Les meilleures conditions pour le basilic seront une canette d’eau et la température ambiante.

Au miel

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L’expérience des anciens Égyptiens, qui utilisaient le miel pour embaumer les défunts, nous donne le droit de traiter le miel comme un agent de conservation, ce qui en fait un produit éternel qui n’a pas besoin de basses températures. Dans le même temps, le processus de cristallisation est normal pour le miel, mais les conditions régnant dans le réfrigérateur ne font qu’accélérer. Cela n’affecte en rien les propriétés bénéfiques du miel, mais sa consistance, bien au contraire, la température ambiante sera suffisante pour conserver le miel sous forme liquide.

Le pain

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Il est judicieux de conserver le pain au réfrigérateur uniquement si une année affamée se profile à l'horizon - la basse température le desséchera et, par conséquent, le moule ne sera plus terrible pour elle. Dans tous les autres cas, conservez le pain dans une pièce afin de le garder frais, doux et parfumé.

Poivre

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Comme dans le cas de la banane, le poivre, mûr ou mûr, réagit mal aux basses températures qui l'empêchent de mûrir. Afin de ne pas rester sans composants utiles, conservez le poivron - et doux et chaud - dans un endroit sec et modérément froid.

Grains de café

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Le réfrigérateur en tant que lieu de stockage du café semblera à quelqu'un le scénario le plus évident, mais ce phénomène est en quelque sorte retrouvé. Si vous n'avez pas essayé de faire cela auparavant, vous ne devriez pas commencer - une humidité élevée dans le réfrigérateur fera une blague cruelle avec votre énergie du matin. Rien de mieux que des récipients en verre ou en céramique scellés, associés à des endroits sombres et secs pour stocker le café n’a pas encore été inventé.

Des pommes de terre

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Le réfrigérateur est définitivement un endroit sombre et encore plus cool. Ce dont vous avez besoin pour les pommes de terre, comme certains le pensent. Mais ils se trompent. La pomme de terre se sent bien à une température de 7 à 10 degrés Celsius, tandis que des températures plus basses la rendent désagréablement douce et change de couleur. Dans sa forme finale, cette pomme de terre congelée contient davantage d’acrylamide - une substance toxique pour les reins et le foie et une substance muqueuse.

Bow

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Au réfrigérateur, le temps se comporte impitoyablement avec les oignons, ce qui les rend doux et aqueux, suivis de la pourriture, pour laquelle, une fois encore, grâce à l'humidité qui règne à l'intérieur. Dans des conditions sèches et ventilées, cela ne se produit pas.

L'ail

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L'ail, mis dans le réfrigérateur, ne vous plaira probablement pas lorsque vous le récupérerez - il sera élastique et ne conviendra guère pour une utilisation dans la vaisselle. Comme un arc, il a besoin de la sécheresse et de la circulation de l'air. De plus, l'arôme persistant et persistant de l'ail n'est pas de bon augure pour les produits de la «zone touchée».

Des tomates

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Le goût et l'arôme des tomates sont des substances plutôt complexes formées à la jonction des sucres, des acides et des substances volatiles. Et ces substances sont très scrupuleuses en termes de température: un faible degré détruit à la fois la structure cellulaire du fruit et les composés responsables de son odeur parfumée, ce qui transforme une tomate en un produit fade et aqueux. Dans des conditions de température ambiante modérée, l'odeur de tomates ne fait que se saturer.

Huile d'olive

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Tout le monde a fait attention au fait que l'huile d'olive durcit et devient trouble à basse température. Si cela ne s'est produit qu'une seule fois - rien de terrible, mais avec un cycle répété de congélation et de décongélation, le goût de l'huile sera différent. À son tour, l’augmentation de la température de l’environnement fait que le goût de l’huile n’est pas seulement différent, il est également amer. Vous devez donc déterminer l’équilibre entre la quantité d’huile, sa qualité, son air froid et sa lumière.

Assaisonnements

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Ketchup, moutarde, sauce de soja - en raison de l'acide naturel contenu dans les premier et deuxième assaisonnements et des sels contenus dans le troisième, ces produits persistent plus longtemps, même à la température ambiante.

Agrumes

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Les oranges, les citrons, les pamplemousses et les citrons verts sont également agréables en dehors des murs blancs, d’autant plus que dans la nature, le contenu à basses températures ne leur est pas propre.

Des pommes

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Comme dans le cas des tomates, les pommes perdent leur saveur et leur texture si vous les retirez au réfrigérateur. N'ayez pas peur de les garder dans un endroit dégagé - ils vont attendre dans les coulisses si vous ne voulez pas les manger à cette minute. En outre, les pommes en cours de maturation ont tendance à produire de l'éthylène et n'ont donc pas leur place à côté d'autres produits, y compris les légumes et les fruits.

Courges

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De plus, les melons et les pastèques sont des produits assez volumineux et peuvent difficilement être placés dans l’ensemble du réfrigérateur, la nature elle-même n’y comptait pas - les basses températures mettent le melon, son goût, son odeur et les antioxydants nécessaires à son corps.