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Soyez prudent lorsque vous utilisez du gingembre!

Ограничения использования имбиря

Gingembre (latin Zingiber) - genre de plantes herbacées vivaces de la famille du gingembre (Zingiberaceae), ainsi que des épices, des rhizomes crus ou transformés de la pharmacie au gingembre.

Tout le monde sait que le gingembre peut devenir une terrible menace pour la santé, combinée à des anticoagulants, des bêta-bloquants et de l’insuline sur la base de médicaments. En outre, il est nocif pour les femmes enceintes et ce n’est pas tout.

Titre

On pense que le nom scientifique vient de singabera, qui signifie en sanskrit "racine cornue". Selon Fasmer, le mot russe est emprunté à l'allemand (peut-être par la médiation polonaise). Même au XIXe siècle en russe, la forme la plus courante du mot était "gingembre". Les gens l'appelaient aussi la "racine blanche".

Valeur et application

Certaines espèces sont utilisées comme plantes médicinales. Les rhizomes de la pharmacie au gingembre (Zingiber officinale) sont connus sous le nom d'épices, largement utilisés en cuisine et utilisés à des fins médicales.

La production

Selon la méthode de préparation préliminaire, il existe deux types de gingembre:

  • le gingembre blanc est un gingembre pré-lavé, pelé à partir d'une couche superficielle plus dense;
  • gingembre noir - non prétraité.

Les deux types sont séchés au soleil. Le gingembre noir, par conséquent, dégage une odeur plus forte et un goût plus brûlant. À la pause, le gingembre est jaune clair quelle que soit l'espèce. La chair des jeunes rhizomes est presque blanche; Plus le rhizome est vieux, plus il est jaune à la pause.

Composition chimique

La teneur en huile essentielle dans les rhizomes secs est de 1,5 à 3%, son composant principal est le zingiberen (zingibérien) - sesquiterpènes (groupe de composés organiques des terpènes) - jusqu'à 70% contient également du camphène, du cinéole, du bisabolène, du bornéol, du citral et du linalol. Le gingembre contient également des vitamines C, B1, B2 et des acides aminés essentiels. Le goût brûlant est dû à la substance gingerolen.

Application

Le plus souvent, le gingembre est utilisé sous forme de sol. L'épice broyée est une poudre poudreuse jaune grisâtre. Si elle a une saveur forte et persistante, elle est considérée comme meilleure.

Les propriétés curatives du gingembre sont extrêmement utiles pour le traitement de nombreuses maladies, notamment:

  • soulage la douleur dans les articulations
  • renforce le système immunitaire,
  • atténue les symptômes de la nausée, de la migraine et de la toux
  • réduit les problèmes digestifs tels que la diarrhée, les convulsions, les éructations, la constipation et les hémorroïdes
  • améliore la circulation sanguine et empêche la formation de caillots sanguins
  • réduit le taux de sucre et de cholestérol dans le sang
  • empêche la croissance des cellules cancéreuses
  • élimine les toxines du corps, etc.

En raison de ses propriétés antiseptiques, le gingembre a longtemps été utilisé pour traiter divers problèmes de santé. En règle générale, il est considéré comme un remède naturel universel, car ses bienfaits pour la santé peuvent grandement atténuer de nombreux problèmes de santé.

Cependant, le traitement au gingembre n'est pas recommandé pour tout le monde . Si vous appartenez à l'un de ces groupes, vous devriez éviter de manger du gingembre:

Femmes enceintes

Le gingembre est riche en stimulants puissants qui peuvent provoquer une naissance prématurée. Les femmes enceintes devraient éviter le gingembre à tout prix, surtout au cours du dernier trimestre de la grossesse.

Les gens qui veulent prendre du poids

Le gingembre, comme on le sait, est très utile pour ceux qui essaient de perdre du poids, car il donne une sensation de satiété et favorise la combustion des graisses. Si vous voulez prendre du poids, le gingembre ne peut que vous donner l'effet inverse, il vaut donc mieux l'oublier.

Personnes atteintes de maladies du sang

Le gingembre améliore la circulation sanguine, ce qui est généralement utile, sauf pour ceux qui souffrent de maladies du sang, comme l'hémophilie.

Personnes qui prennent des médicaments sous pression et souffrent de diabète

Le gingembre peut interagir avec des médicaments, en particulier des anticoagulants, des bêta-bloquants et des médicaments à base d'insuline. Donc, si vous prenez des médicaments pour l'hypertension artérielle ou le diabète, vous devriez rester loin de cette plante, car il existe un risque sérieux qu'elle inhibe les effets de vos médicaments.

Via fithacker.ru et wiki