Saccharose - betterave ou de canne

Saccharose - betterave ou de canne - produit végétal pur constitué de sucre inverti, le glucose et le fructose. Dans les racines de la betterave à sucre saccharose contenu 17,5-27%, dans les tiges de canne à sucre - à 20%. Dans l'intestin humain, il se décompose facilement en glucose et du fructose par des enzymes dans le corps et dans la formation des abeilles, qui comprend 99% de sucre inverti (un mélange de glucose à partir du fructose).

Le saccharose est trouvé dans beaucoup de fruits et de baies, il a un degré élevé de douceur. hydrates de carbone digestibles contenaient,%: dans les pastèques, les melons, les fruits et les baies -up 10-20, raisins - 17.5, 5.5 aubergines, rutabaga - 8-10,5, chou - 6,7, - 5,7 pubs, poivron rouge - 8, navets - 8.4, les tomates - 6,5-7, la betterave rouge - 14.4, le sucre - 23, les fruits secs (abricots secs, pruneaux, poires, pommes) - 55, dans les jus de fruits - 10 -17.