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L'histoire des "sprats à la tomate"

История «Кильки в томате»

"Sprat à la tomate" est l'un des symboles de l'ère soviétique.

Bien sûr, la popularité de ce produit n'est pas due à un goût fantastique, mais à faible coût et à prix abordable, et même de nos jours de l'excès gastronomique acheter un pot de temps en temps - un autre de ces aliments en conserve pour donner des souvenirs de leur jeunesse soviétique.

Nous partagerons avec vous l'histoire de l'apparence et les moyens d'utiliser "Sprat dans la tomate".

Pour la première fois sprat est mentionné dans le livre du diplomate Gunn Ayrman, qui est apparu dans les années soixante-dix du XVIIe siècle. Gunn lui donne un fragment de la chanson de Livonie, qui dit que "si le sprat dans la mer est transféré, alors il menace de ruiner les Suédois". C'est ce peuple, qui possédait pleinement la mer Baltique avant 1710, qui a commencé à utiliser massivement ce type de poisson. Naturellement, à cette époque, le sprat était exclusivement utilisé sous forme frite et séchée.

История «Кильки в томате»

L'apparition de la première nourriture en conserve de sprat a été favorisée par l'ère des grandes découvertes géographiques, lorsque le besoin de produits durables était plus élevé que jamais. À l'époque, l'Europe produisait surtout de la viande et des légumes en conserve, tandis que la production en Russie se spécialisait spécifiquement sur le poisson. Bien sûr, le sprat à cette époque n'était pas très estimé, et les boîtes de sterlet, de lotte, de nelma et d'esturgeon étoilé roulaient dans des boîtes de conserve. Nous pensons que personne ne renoncerait à la nourriture en conserve de l'esturgeon étoilé.

История «Кильки в томате»

La production de masse de conserves "Kilka à la tomate" a commencé au milieu des années 50 du XX siècle. Nikita Sergeyevich a personnellement goûté à la nouveauté de l'usine de poisson Kerch et a assuré aux gens que «vous ne pouvez pas penser au meilleur produit folklorique», et que la conserve elle-même n'a pas disparu des rayons, même en période de pénurie. Et le prix de était plus que faible.

История «Кильки в томате»

"Sprat à la tomate" a toujours été dans le réfrigérateur de tous les hommes soviétiques, parce que les raisons de l'ouverture d'un pot - l'autre n'a pas eu à chercher longtemps. Pour beaucoup, le pot "Kilka in Tomato" était le seul en-cas à consommer diverses boissons "pour trois", et pour les étudiants affamés, ces conserves permettaient de compenser les pertes de phosphore dans le corps, les autres poissons n'étant pas disponibles.

История «Кильки в томате»

Maîtresse expérimentée pourrait faire de ces plats simples en conserve: salades, soupes, côtelettes et même casserole. En effet, une nourriture universelle qui peut satisfaire les goûts des gourmets les plus exigeants.

История «Кильки в томате»

La recette du «Sprat à la tomate» est extrêmement simple: poisson, eau, pâte de tomate, sel, sucre, huile de tournesol, acide acétique, épices. Rien de superflu. Mais, néanmoins, la nourriture en boîte de différents fabricants diffèrent dans le goût, et en apparence. Tout est une question de sauce, car il y a environ 30 recettes, de sorte que le goût des «conserves» peut varier considérablement.

История «Кильки в томате»

Le "Kilka à la tomate" en conserve devint un véritable symbole de l'URSS, et même Margaret Thatcher, après sa visite en URSS, gâta non seulement son chat préféré avec ces conserves, mais les traita également lors de sa visite.

Dans la Russie moderne, leur popularité reste au même niveau élevé, car pour beaucoup au début des années 90, c'était "Kilka in Tomato" qui était le seul mets délicat. Et de nos jours, beaucoup prennent ces aliments en conserve par habitude, comme s'ils savaient ce qui les attendait à l'intérieur de la boîte.

История «Кильки в томате»

Aimez-vous "Filet à la tomate"? Avez-vous des souvenirs liés à ces conserves?