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Comment choisir le bon vin pour la nourriture

Как подобрать вино к еде

Le vin (latin vinum) est une boisson alcoolisée (forte: naturelle - 9-16% en volume, enrichie - 16-22% vol.), Obtenue par fermentation alcoolique complète ou partielle de jus de raisin (parfois avec l'addition d'alcool et d'autres substances - la soi-disant "Vin fortifié"). La science qui étudie le vin est l'œnologie.

Apéritif (apéritif, du latin aperire "ouvert") - un plat (généralement une boisson à faible teneur en alcool), servi avant les repas et provoquant l'appétit, la salivation et améliore la digestion.

La règle «rouge pour la viande, blanc pour le poisson» fonctionne toujours, mais le monde des combinaisons vin-gastronomie est encore un peu plus diversifié. Nous publions des règles simples, à la suite desquelles vous apprendrez à choisir le bon vin pour votre plat et les produits pour lesquels il est très difficile de choisir un vin .

Comment choisir le bon vin pour la nourriture

Via Adme.ru

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