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ALTERNATIVE AU REVÊTEMENT DE TEFLON

Après avoir acheté un nouveau plat en fonte, il faut vieillir. car cela ne doit pas retarder les décennies - le mot se déplace autour d'une finition spéciale, protégeant le fer de la rouille et rendant également sa surface anti-adhérente.

Il existe différentes technologies pour le vieillissement artificiel , mais Ronald V. O'Kelly conseille un outil qui a été testé pendant des siècles. On peut lui faire confiance: il est un connaisseur de l'inventaire, qui a été utilisé dans les 18-19 siècles par les pionniers du Far West.

Tout d'abord, lavez la nouvelle poêle avec de l'eau détergente pour lave-vaisselle afin d'enlever l'huile. Ensuite, environ les deux tiers le remplissent d'eau. Ajouter le vinaigre incolore à raison de 1/3 tasse à 4 litres d' eau et faire bouillir cette purée pendant une heure. Laisser refroidir et verser. Si la surface interne est rugueuse, la rectifier avec un papier de verre à grain fin (d'abord humide, puis sec) ou avec de la laine d'acier.

Lavez la casserole avec de l'eau. Lubrifier de l'intérieur aussi de l'extérieur avec une fine couche d'huile végétale ou de saindoux (vous pouvez saupoudrer de spray culinaire). Chauffez 1 heure au four à 120-180 ° C , puis éteignez-le et laissez-le refroidir avec la porte fermée. Avec une poêle à frire froide, essuyez la graisse restante. Le classement est complet.

Le plus dans la poêle pour cuisiner, le mieux il vieillit. Avec un soin indubitable de la rouille ne devrait pas être. Si cela apparaît encore, repoussez le vieux truc.