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invention
Fédération de Russie Patent RU2136141
Les moyens de stimuler la croissance des cultures de champignons mycélium
Nom de l'inventeur:. GV Denisov; Ivanov AI. Blinohvatov AF
Le nom du titulaire du brevet: Penza Académie agricole État
Adresse de correspondance: 440014, Penza, ul.Botanicheskaya, D.30, État Penza. agricole Académie
Date de début du brevet: 01.06.1998
L'invention concerne l'agriculture et peut être utilisé dans la production de culture de champignons semences stériles champignons metseliya de champignons. Le procédé consiste en ce que le milieu de culture, on ajoute un composé de sélénium soluble dans l'eau - le sélénate de sodium. Préparé par la méthode de dilutions successives du sélénate de sodium à une concentration de 10 -4 à 10-6 g / l de milieu de culture est introduit dans la masse contenant les grains de céréales cuites, la craie (0,3%) et de gypse (1,5%) avant la stérilisation. L'utilisation de sélénite de sodium comme un champignon mycélium de semences de croissance peut réduire la période de croissance à une moyenne de 1,4 fois, d'améliorer metseliya de qualité, ce qui entraîne l'augmentation de la productivité, sans avoir à remplacer le milieu de culture à cet effet.
DESCRIPTION DE L'INVENTION
L'invention concerne l' agriculture, en particulier à la culture artificielle de champignons, et peut être utilisé dans des fermes spécialisées gribovodcheskih jeûner mycélium croissant de semences stériles.
Préparation de la rogue de semences limite l'ensemble de la chaîne de processus du processus de culture artificielle de champignons comestibles pileate.
Très souvent, même avec tous les paramètres de la technologie de la culture du mycélium de semences fortement étirées dans le temps. Cela conduit à la rupture du moment optimal du compost de semences et de réduire par conséquent la récolte de champignons.
On sait peu de méthodes de culture stimulant mycélium inoculum sur la base d'un remplacement du milieu nutritif grain traditionnel soit sur son entrée dans la stimulation des additifs.
Ainsi, par exemple, sont des tentatives pour remplacer le milieu de culture des céréales sur Juodka (A. p. 1512520 URSS MKI 5 A 01 G 1/04. Le milieu nutritif pour la culture de semences mycélium de champignon / LA Devochkin, AP Tsauder (URSS connu ) 2 c.), ou de masse, constitué par les larves séchées et broyées de mouches synanthropes (AS URSS 1.205.828, MKI 5 A 01 G 1/04. le milieu nutritif pour la culture de mycélium de champignons comestibles / OM, Bubnov, H .B. Shalashova, T.V. Erofeev (URSS) 4c.). L'inconvénient de ces méthodes est l'inaccessibilité de ces milieux de culture, et la faible probabilité de réalisation de ces méthodes sur une grande échelle industrielle.
Pour la culture des champignons qui poussent sur des substrats ligno-cellulosiques, proposé comme un milieu de culture kanygu utilisé - le contenu du proventricule des animaux des bovins d'abattage (AS URSS 1.805.556, MKI 5 A 01 G de moyenne 1/04 de nutriment pour la culture de semences et de mycélium. fructifications de pleurotes champignon / VF Klimkova, NG Dushyn, Sergey Vinokurov, IA Guodong, VA Severin (URSS) 3 sec.). Cependant, ce moyen ne peut pas être utilisé pour la culture des champignons.
Il existe une méthode de stimulation de la croissance de mycélium en entrant mercredi la farine de soja (AS USSR 762799, MKI 5 A 01 G 04/01. Le milieu nutritif pour la culture de mycélium de champignons comestibles / RG Kozlov Losyakova LS, L .in. Garibov, VG Kozhemyakin, LF Ivanov (URSS) 3c).
Le plus proche de l'essence technologique à l'invention revendiquée est la culture de semences mycélium de champignon en utilisant un substrat en éléments nutritifs du grain de blé, des matériaux riches en calcium (culture industrielle de gribov.- comestible Naukova Dumka, 1978, p 24). L'inconvénient de cette méthode réside dans sa durée excessive, même dans des conditions optimales.
L'invention aborde le problème de l'accélération de la production de semences mycélium de champignon et d'améliorer sa qualité. Pour résoudre le problème dans un milieu nutritif contenant des grains de céréales (1 kg) avec l'ajout de craie (3 g), du gypse (15 g), du sélénate de sodium prise (Na 2 SeO 4) à une concentration de 10 -4 à 10-6 g / l débit de 10 ml par 1 kg de substrat nutritif.
La particularité de l'invention est que la performance élevée du taux de croissance est réalisée sans remplacer le milieu de culture ou de la nourriture, et dans ce cas ne nécessite pas des coûts élevés, en raison du fait que la quantité requise de stimulant est très peu.
Exemple. Le grain de blé est bouilli dans de l'eau à un rapport de 1: 3, bouilli pendant 25 minutes. Ensuite, le bouillon de grains est versée dispersent sur la surface plane pour faire évaporer l'humidité en excès et on refroidit à la température ambiante. Par la suite, le grain est mélangé avec du gypse et de la craie pour 1 kg de grains - 15 g de gypse et de 3 g de craie. Le mélange préparé a été placé dans un récipient propre (0,5 bouteilles de lait), les remplir avec 2/3 volume.
À l' aide d' une pipette graduée en verre à chaque bouteille Pipeter 5 ml de sélénite de sodium (Na 2 SeO 4 de) à une concentration de 10 -5 g / l, préparé par dilutions successives de l' échantillon de 0,1 g de sélénate de sodium dans l' eau distillée.
Après avoir introduit la solution dans le substrat de la bouteille scellée coton nutritive - Les bouchons de gaze et on a agité à fond pour pénétrer dans toute l'épaisseur de la solution sur le substrat.
Le milieu ainsi préparé est stérilisé dans un autoclave à 120 ° C et à 1 atmosphère pendant 1,5 heures.
Après stérilisation, le flacon est refroidi à 22-25 ° C et à la conduite d'inoculation utérine mycelium Agaricus bisporus Agaricus bisporus (J. Lange) Imbach dans des conditions stériles et ont germé.
il y a une augmentation du taux d'options de croissance connu depuis les premiers jours de germination. Ainsi, le jour 7, il développe la germination de 50% substrat nutritif, tandis que les médias de contrôle - 25-30%.
Le 18 - 19 jours après l'inoculation dans la variante expérimentale observée une croissance uniforme dense, pelucheux - mycélium cobwebby dans tout le volume de substrat.
Dans la croissance de la variante de commande de moins dense, faiblement - mycélium cobwebby est observée seulement à 24-28 jours après l'inoculation. Par conséquent, l'utilisation comme stimulant la croissance du sélénate de sodium réduit la période de préparation de graines mycélium pendant une période d'environ 6-9 jours (Tableau 1).
Sur l'amélioration de la qualité de mycélium des semences cultivées sur un substrat avec l'ajout de sélénite de sodium, il ne parle pas seulement d'améliorer les propriétés organoleptiques du mycélium (tableau. 1), mais aussi de réduire le temps d'apparition de compost de champignons, mais aussi augmenter le rendement (tableau. 2).
REVENDICATIONS
Procédé pour favoriser la croissance du mycélium inoculum dans un milieu nutritif contenant des grains de céréales, de la craie et de gypse, caractérisé en ce que le milieu nutritif en tant que stimulateur de croissance est constitué d'une solution de sélénate de sodium.
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Date de publication 11.03.2007gg
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