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invention
Fédération de Russie Patent RU2140731

Elevage sol pour la culture de champignons comestibles ET PROCEDE DE PREPARATION

Elevage sol pour la culture de champignons comestibles
ET PROCEDE DE PREPARATION

Nom de l'inventeur: Alexander E. Ufimtsev
Le nom du titulaire du brevet: Alexander E. Ufimtsev
Adresse de correspondance: 614039, Perm, ul.P.Osipenko, d.51a, kv.71, Ufimtseva AE
Date de début du brevet: 16.03.1998

L'invention concerne l'agriculture et la biotechnologie, à la culture de basidiomycètes comestibles. Le milieu nutritif pour la culture de champignons comestibles contient des déchets de bois de conifères (aiguilles de pin, l'écorce, la sciure de bois, copeaux de bois, copeaux, etc.) - 60-75%, supplément nutritionnel - un mélange d'amidon avec de l'hydroxyde de calcium, mélangés dans des proportions égales, - 0, 8 à 2,2% de tourbe - 10 - 15% d'eau, un procédé de préparation d'un milieu nutritif réside dans le fait que, après les déchets de bois de conifère d'humidification administré supplément nutritionnel et de la tourbe, dans un récipient résistant à zatarivatsya thermique et stérilisé à la vapeur à une pression de 100 MPa et la température 101-110 ° C pendant 45 - 60 minutes. L'environnement qui en résulte permet d'augmenter le rendement des champignons 2-10% par rapport à l'environnement connu.

DESCRIPTION DE L'INVENTION

L'invention concerne l' agriculture et la biotechnologie, à savoir, la culture artificielle de champignons et peut être utilisé dans la culture de basidiomycètes comestibles.

substrat connu pour une protéine de levure d'alimentation consistant en un extrait aqueux oxydé de la tourbe résidu non hydrolyse avec addition de 8 à 12% de celle-ci de plus en plus. Après clarification de la solution aqueuse d'acides organiques passe traitement biochimique, ce qui permet d'obtenir des levures fourragères ayant une teneur élevée en protéines.

Procédé de préparation d'un substrat nutritif est l'oxydation des résidus non hydrolysé tourbe oxygène atmosphérique est produite dans un milieu aqueux à un rapport de 1: 6, le substrat oxydé est refroidi, le résidu non oxydé est séparé et purifié par l'introduction de la tourbe résidu non hydrolysé en une quantité de 8 à 12%, suivie par l'exposition au substrat pour 1,5 à 3 heures [AS N 460741, C 12 C 11/08, 1973].

Le substrat préparé de la tourbe utilisée uniquement pour obtenir du fourrage levure après le traitement biochimique spécial parce que Seulement dans le processus de culture de levure, telles que candida tropicalis sucre de fermentation.

milieu nutritif connu pour la culture de champignons comestibles, en particulier le miel agarique, qui se compose principalement de bois de feuillus tels que le matériau cellulosique, d'un supplément nutritionnel comprenant des matières protéiniques et farineuses et une petite quantité de tourbe.

Le milieu de culture du procédé de préparation pour la culture de champignons comestibles est que la matière cellulosique est mélangée avec la tourbe et le supplément nutritionnel hydratent, le pH du mélange à 5 ajusté est placé dans un récipient et on chauffe à une température de plus de 80 à plus de 100 ° C, puis tassé mélange , ce qui en fait le mycélium du champignon et de fournir des conditions pour le développement normal du mycélium. Après la culture, les organes de fructification du mélange de champignons est retiré de l'emballage [brevet US N 4637163, A 01 G 1/04, 1985 - prototype].

Tourbe - minéraux formés dans le processus de dépérissement de la désintégration naturelle et partielle des plantes de marais dans des conditions d'humidité excessive et entravé l'accès de l'air, contient dans sa composition de substance soluble dans l'eau et hydrolysable et VR, matière humique et de l'acide humique, trudnogidrolizuemye PB, la cellulose et d'autres composants.

Les procédés biochimiques utilisent principalement la tourbe hydrolysat obtenu par hydrolyse avec de la tourbe concentrée d'acide sulfurique. hydrolysats Tourbe contiennent un large éventail de substances qui servent de nourriture pour la levure, particulièrement riche ensemble de différents acides organiques (acides aminés, uronique, humiques et al.) levures, sont donc utilisés qui utilisent ces matériaux dans le cadre de laquelle la tourbe est utilisée dans l'industrie de l'hydrolyse pour produire fourrage levure et n'a pas d'utilisation dans la préparation de substrats pour la culture basidiomycetes supérieurs comestibles.

L'utilisation de la tourbe comme l'additif organique dans la préparation d'un substrat organique pour la culture de champignons comestibles, comme l'analyse fondée sur le brevet et l'information scientifique et technique, répond au critère de la «nouveauté».

Peat dans sa composition est plus complexe que la matière végétale brute contenant complexe lignine-cellulose, qui est utilisé pour la culture des champignons lignivores (type de pleurotes, miel hiver agaric et d'été, et d'autres.), Comme il contient plus d'humus, ce qui change radicalement l'image de processus de son traitement, le principal régime de traitement doivent veiller à la préservation de la quantité optimale de humin physiologiquement actif, en particulier leurs parties moléculaires élevées - acides humiques, monosaccharides réduire les pertes. Présentation de la tourbe préparé comminutive humide de masse et de conifères déchets avant la stérilisation peut satisfaire à cette exigence, parce dans la tourbe agit lui-même en tant que composant slabogidrolizuyuschego.

L'analyse effectuée par les sources de brevets, l'information scientifique et technique indique que la solution technique revendiquée satisfait au critère de «différences substantielles».

L'invention consiste dans le fait que le bois est utilisé comme conifères déchets avec addition de la tourbe en tant que complément nutritionnel - un mélange d'amidon et d'hydroxyde de calcium dans les proportions suivantes,% en poids.:

  • conifères Déchets - 60-75
  • Le supplément nutritionnel - 0,8-2,2
  • Peat - 10-15
  • Eau - Le reste

Procédé de préparation d' un milieu nutritif réside dans le fait que , après humidification conifère déchets de bois et le complément alimentaire est administré par la tourbe, soigneusement mélangés et conditionnés dans stérilise sous pression de vapeur de 100 MPa et une température de 101-110 ° C pendant 45-60 minutes.

Exemple 1. Les déchets de bois de conifères (copeaux de bois, copeaux de bois, de la sciure, des copeaux, l'écorce et les aiguilles de déchets) à hauteur de 55% humidifié par la technologie de série jusqu'à 60-70%, introduit supplément nutritionnel "Bioactivateur" dans la quantité de 0,8% et de la tourbe dans la quantité de 8% pH 7. le mélange a été tassé dans un mélange de récipients résistant à la chaleur et stérilisé dans un autoclave à une pression de 100 MPa et à une température de 110 ° C. la pression et la température de traitement choisie de manière à éviter la destruction des substances humiques de la tourbe. Le traitement a été effectué pendant 60 minutes. Après stérilisation, le pH du mélange 5,1. Après refroidissement et l'inoculation de la culture de champignons pleurotes conduit la culture des champignons sur la technologie connue.

Poids recueilli les fructifications de champignons fructification en trois vagues jusqu'à 102,5% au prototype. Les résultats sont présentés dans le tableau.

Exemple 2. Le substrat préparé dans l' exemple 1, des déchets de bois - 60%, additif alimentaire - 1,2% de tourbe - 10%, mélange de pH - 7. mélange vapeur transformés à une pression de 90 MPa et une température de 103 o C pendant 45 minutes. Après mélange de traitement de pH - 5.2. les données de culture sont donnés dans le tableau.

Exemple 3. Le substrat préparé dans l' exemple 1, des déchets de bois - 65%, additif alimentaire - 1,8% de tourbe - 12%, mélange de pH - 7. Traitement - pression de vapeur de 100 MPa et une température de 110 ° C pendant 60 minutes. Après le traitement du mélange de pH 5,0. les données de culture sont donnés dans le tableau.

Exemple 4. Le substrat préparé dans l' exemple 1, des déchets de bois - 75%, additif alimentaire - 2,2% de tourbe - 15%, mélange de pH - 8. Traitement - pression de vapeur de 90 MPa et une température de 101 ° C pendant 60 minutes. Après traitement du mélange pH - 5,3. les données de culture sont donnés dans le tableau.

Exemple 5. Le substrat préparé dans l' exemple 1, des déchets de bois - 80%, additif alimentaire - 2,5% de tourbe - 15%, d'un mélange de pH - 8. Traitement - vapeur sous une pression de 90 MPa et à une température de 101 ° C pendant 60 minutes. Après traitement du mélange pH - 5,2. les données de culture sont donnés dans le tableau.

Le milieu nutritif proposé pour la culture de basidiomycètes et le procédé de sa préparation présente les avantages suivants:

- Permet la culture des champignons comestibles de matériaux naturels tels que le bois des déchets de bois, partiellement utilisé pour la production alimentaire, et de la tourbe, utilisée comme engrais dans la production agricole, en tant que composant d'hydrolyse;

- Possibilité de substrat résiduel comme engrais.

Le milieu proposé prévu de croissance pour utilisation dans les usines où la culture de la technologie de champignons développée par JSC Bionics "Centre régional" sera utilisé. "

REVENDICATIONS

. 1. Le milieu pour la culture de champignons comestibles, comprenant un bois, d'un supplément nutritionnel et de la tourbe, caractérisé en ce que les conifères, les déchets de bois utilisés, les suppléments nutritionnels - un mélange d'amidon avec de l'hydroxyde de calcium dans les proportions suivantes,% en poids:

  • conifères Déchets - 60-75
  • Un mélange d'amidon avec de l'hydroxyde de calcium - de 0,8 à 2,2
  • Peat - 10-15
  • Eau - Le reste

2. Procédé de préparation d'un milieu nutritif pour la culture de champignons comestibles comprenant humidifiant bois, en ajoutant un supplément nutritionnel et de la tourbe, en agitant le mélange, l'emballage et la stérilisation, caractérisé en ce qu'on utilise des conifères déchets en une quantité de 60 à 75 en poids.% Que le bois, comme suppléments nutritionnels. - mélange de l' amidon avec de l' hydroxyde de calcium en une quantité de 0,8 à 2,2% en poids, et la stérilisation est effectuée à la pression de vapeur du mélange de 100 MPa et à une température de 101-110 ° C pendant 45-60 minutes.

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Date de publication 11.03.2007gg