Comment aiguiser un couteau, en fonction de sa destination
Outil de meulage - opération d'ébauche ou de prétraitement de l'arête de coupe seulement sur la surface avant, seulement sur la surface arrière des surfaces avant et arrière. Cette opération vous permet de supprimer rapidement la couche de métal et de définir l'outil de coupe de forme désirée. Après l'affûtage rester sur les risques profonds de surface traitée. Après l'affûtage de finition effectué une opération de polissage pour donner la géométrie finale de l'arête de coupe et forme un coin d'angle, la classe de rugosité.
Chaque couteau est nécessaire de broyer - lame le plus cher est un morceau de métal inutile, si le propriétaire du couteau apprécie propre paresse plus que la possibilité d'une opération confortable normale. En outre, le travail est juste un couteau émoussé est dangereux: la lame pourrait facilement couper le morceau de bois, ou autre matériau - et même de causer un dommage, il sera suffisant à tout niveau d'affûtage.
affûtage d' un couteau - un art, enseigne qu'il vaut la peine de dépenser un certain temps. Dans cet article, nous présentons quelques personnes plutôt intéressantes et très peu connaissent les astuces qui vous aideront à garder votre lame de couteau est rasoir.
Fixer le guidon
Whetstone meilleur dossier - fermement, sans jeu. Si vous tenez à la main, il crée une image en pierre inégale affûtage, ruinant la lame. En outre, la fixation vous permettra d'observer le même niveau de netteté.
Utilisez un marqueur
Cette astuce simple mais efficace vous aidera à surveiller les progrès de l'affûtage. Il suffit de vérifier la ligne de marqueur sur la lame du couteau avant utilisation. Dans le processus, il vous dira où vous avez raté la partie de lame, et qui a porté l'affaire à une fin.
affûter fréquemment
Pas besoin d'attendre le moment où votre couteau à émousser le bord. Cela rendra le travail de suivi à long et fastidieux. Il est préférable de toujours maintenir un couteau bien aiguisé, avec un processus d'affûtage seulement 15-20 minutes par semaine.
Angle de pointe
Le plus souvent, les couteaux aiguisent à un angle de 45 degrés - la solution optimale pour de nombreuses tâches quotidiennes. Si vous vous préparez pour le découpage de la viande de lame de filigranes, puis arrêter à 30 degrés, et si vous allez pirater leur chemin dans la jungle, prendre le résultat de l'original de 60 degrés.
Moins d'efforts
Pas besoin de mettre la pression sur la barre de lame - accélérer le processus ne fonctionne toujours pas. Speed sera également pas aidé: travail également, sinon le mouvement sera antsy et non précis. Rien de bon, et que vous comprenez sans doute, d'un affûtage ne fonctionnera pas.
Commentaires
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