kale (blanc) - Brassica oleracea l.

Les caractéristiques botaniques. Crucifères. Plante bisannuelle. Les feuilles sont nus, supérieure - sessiles, inférieure - pétiole. Les fleurs sont jaune pâle, discret. Il fleurit en mai et Juin, les fruits mûrissent en Juin et Juillet. Il existe de nombreuses variétés de chou.
Fruit Cabbage - pod.

Distribution. Cultivé comme plante de légumes dans la plupart des régions de la Russie, dans le domaine ouvert et dans les serres.

Parties utilisées de la plante. Les feuilles, les racines, les tiges, les graines.
Composition de chou bien étudié. Les feuilles contiennent des vitamines (A, B, C, carotène, folique, acide pantothénique), les sels de potassium, phosphore, calcium, oligo-éléments, des composés azotés (1,8%), les matières grasses (0,18%), le sucre (1,92% ), exempt d'azote substance (3,13%), de la cellulose (1,65%), 1,18% de cendres et 90% d'eau.

Demande. Dans la médecine traditionnelle, l'Ouest et le chou-Orient a longtemps été utilisé pour diverses maladies. jus de chou est prescrit pour la gastrite et de l'ulcère gastrique et ulcère duodénal, la colite ulcéreuse, ainsi que la tuberculose pulmonaire (mélangé avec du miel), les maladies du foie. Les racines et les tiges de chou considéré comme un agent antitumoral. Semences de Broth pour la goutte, des douleurs dans les articulations comme vermifuge et diurétique.
Possibilité d'application dans la pratique médicale du chou confirmé après qu'il a été prouvé expérimentalement ses propriétés anti-ulcéreux. Antiulcéreux facteur de chou appelé vitamine U - du mot latin ulcus - ulcère. L'application de cette vitamine chez les patients gastroentérologiques était moins efficace que l'action de jus de chou frais.
La médecine traditionnelle recommande des feuilles de chou frais sont appliqués aux plaies purulentes et les ulcères, au sein de mammite.
Des feuilles de chou sont également utilisés dans les abcès et d'autres maladies inflammatoires de la peau, des brûlures.
L'information contenue dans les choux de la fibre améliore la fonction motrice de l'intestin, elle a un effet positif sur sa microflore. La présence dans le tissu de vitamines B normalise le métabolisme des graisses, favorise l'excrétion de l'excès de cholestérol, inhibe le développement des plaques d'athérome dans les parois de l'aorte et les vaisseaux sanguins du cœur, qui est, aide le traitement et la prévention de l'athérosclérose.
Chou - l'un des aliments les plus précieux. Salade fraîche peut saturer la demande d'acide ascorbique et d'autres vitamines toute l'année. Eh bien préservé la vitamine C choucroute. Co-fermentation de choux avec des carottes, des carottes et des betteraves enrichit considérablement notre table d'hiver.
En médecine populaire, le jus de choucroute est utilisé comme une vitamine et la boisson tonique qui améliore l'appétit et la digestion.
Avec le chou blanc sont cultivés et disponibles pour l'utilisation d'autres espèces: de rouge, chou-fleur, choux de Bruxelles, chou-rave. En fonction du contenu de la vitamine C, ils sont supérieurs aux chou blanc, contient également de la vitamine U, une petite quantité de vitamine A, les vitamines B et d'autres nutriments.

Contre - indications. Tous ne sont pas bien toléré le chou et le jus de chou. Parfois, il provoque des flatulences et de la diarrhée.

Préparation. Fraîchement jus préparé: Chou prendre 3 fois par jour pendant 20-40 minutes avant de manger (de 1/2 tasse, alors vous pouvez augmenter la dose au verre).
préparation de la pharmacie: chou jus sec. Prendre 1 cuillère à café (dissous dans 1/2 tasse d'eau) 3-4 fois par jour pendant 1 heure avant les repas. Au cours du traitement pendant 3-4 semaines. Après 3-6 mois de traitement peut être répété. Produire en 12 paquets g