figues communes - ficus carica l.

mûrier famille - Moraceae Lien

Les caractéristiques botaniques. Crassulaceae famille. Dioïque feuillus hauteur des arbres fruitiers de 10 - 20 m racines de boisé, puissant .. Fruit - achene vnutrimyasistogo petit type de récipient en forme de poire. Seedheads - proliférant fortement masse du récipient 20 - '75

Distribution. Plantes Homeland - Asie Mineure, qui a créé les meilleures variétés du monde de figues. Dans la forme sauvage se trouve en Inde, l'Iran, l'Afghanistan, la Turquie et le Pakistan, dans les régions montagneuses de l'Asie centrale. Cultivé dans la Crimée et le Caucase.

La composition chimique. figues Les fruits contiennent du sucre, de la pectine, les protéines, les graisses, les acides organiques (malique, citrique), les glycosides anthocyanine, des vitamines B1, B2, B6, C, PP, acide pantothénique et folique, carotène, minéraux (potassium, calcium, magnésium, phosphore , fer, cuivre). L'usine de feuilles - furokumarinov, psoralène et bergaptène, substances tanniques et résineuses, la rutine, l'acide ascorbique, huile essentielle.

Demande. Une décoction du fruit pour produire du lait avec une quinte de toux, prise en tant qu'agent anti-tumoral. Les tiges ont un effet laxatif doux. En tant que figues diététiques de produits consommés dans les maladies thrombus boembolicheskih, les maladies du système cardio-vasculaire, l'anémie chez les patients immunodéprimés, par irradiation. Les patients atteints de diabète de figues de contre-principalement en raison de la forte teneur en sucre dans le fruit.

Dans la médecine traditionnelle, infusion de feuilles de figuier boire pour la toux, l'asthme, l'entérite et l'entérocolite, la cystite, la maladie de calculs rénaux, l'angine de poitrine, des écorchures, des maladies du système cardio-vasculaire comme agent hématopoïétique.

préparation

• Infusion de feuilles de figues ordinaires: 1 c. l. poudre de feuilles sèches versez 250 ml d'eau bouillante et insistent moins d'une heure. Filtrer et boire 0,5 tasses 3 - 4 fois par jour avant les repas avec la toux après l'exposition.
• Une décoction de tiges de figues ordinaires: 50 g de fruits secs globaux pour 1 litre d'eau bouillante et laisser cuire 30 minutes à feu doux. Prenez 0,5 tasse 3 fois par jour avec des fruits pour la constipation.
• Une décoction de tiges séchées de figues avec du lait: 20 g de fruits secs globaux pour 1 tasse de lait bouillant et cuire à feu doux pendant 10 minutes. Ils boivent une décoction des têtes chaudes pour la toux, la bronchite, l'asthme, les tumeurs semences.

L' utilisation de la nutrition

figues Les fruits sont utilisés dans les aliments frais, légèrement séchées et séchées. Parmi ceux-ci, préparer la confiture, confitures, bonbons, conserves alimentaires, des bonbons, des fruits, des gâteaux, substitut de café, vin. Les figues de basse qualité sont utilisés pour préparer le vinaigre.

• Compote: Prendre des fruits verts soigneusement lavés, enlever la tige et blanch 5 - 10 minutes. Empilés dans les banques et verser le sirop chaud (400 g de sucre, 0,6 litre d'eau). Les pots remplis et recouverts de couvercles stérilisés 12 - 15 minutes, puis on refroidit lentement. Conserver dans un endroit frais et sec.
• JAM: les figures sont lavées, mettre dans un bol en émail, ajouter 1 kg de fruits 0,15 litres d'eau et laisser cuire pendant 10 - 15 minutes. Puis versez le sirop (900 g de sucre, 0,3 litre d'eau et 2 g d'acide citrique pour 1 kg de fruits), bouilli pendant 15 minutes. Défendu 1 heure, bouilli jusqu'à tendreté, déposé dans les banques, scellé et refroidi. Conserver dans un endroit frais.