Ginger - Zingiber

Description botanique La composition chimique de gingembre Parties utilisées de la plante Propriétés utiles de gingembre Traitement de gingembre Contre - indications dans l'application de gingembre Les effets secondaires Interactions avec des médicaments L'utilisation de gingembre dans la cuisine gingembre mariné Le thé de gingembre Ginger minceur

Description botanique

Ginger (Zingiber) - genre de vivaces plante herbacée de la famille du gingembre (Zingiberaceae). On croit que le nom latin "Zingiber" est traduit du sanskrit comme "root à cornes".

Homeland Ginger est l' Inde occidentale et l' Asie du Sud-Est. Dans la nature, à l'état sauvage ne pousse pas. Il est cultivé dans les régions subtropicales et tropicales du Japon, de la Chine, Afrique de l'Ouest, le Vietnam, le Brésil, l'Inde, l'Argentine, la Jamaïque. Et aussi il est cultivé comme une plante de jardin, ou dans l'environnement intérieur - dans des pots ou des boîtes classiques.

Ginger est érigé, kamysheobraznye, arrondi tiges, atteignant une hauteur de 1 -. 1,5 m tiges de fleurs écailleuse. Feuilles lancéolées, entières, alternes, avec le bout pointu. Les fleurs sont jaune orangé ou brun, sont recueillies sous la forme d'un pic comme inflorescences. Fruit - boîte tricuspide. Rhizomes ont une sorte de charnues morceaux de palchatorazdelennyh roundish et forment un système racinaire fibreux.

Ginger pousse dans les climats chauds et humides, généralement à une altitude de 1500 m au dessus du niveau de la mer et est capable de se développer sous une variété de conditions agro-climatiques. Le meilleur sol pour la culture d'un loam lâche, qui contient une grande quantité d'humus.

rhizomes de gingembre réplique pour que les racines sont divisés en petits morceaux avec un "yeux" (2,5 - 5 cm). Plantés de Mars à Avril. Dig, en fonction des conditions climatiques, en 6-10 mois, quand les feuilles commencent à jaunir et tomber.

Il existe deux formes de racines - gingembre blanc et noir. gingembre noir juste ébouillanté avec de l' eau bouillante, donc sans pelage de la peau des racines et des racines de gingembre blanc purifié à l' aide d' un pinceau et frotté avec une solution à 2% d'acide sulfureux ou l' eau de Javel pendant 6 heures après avoir enlevé la croûte du rhizomes. Il arrive que les racines pelées après lavage et séchage, frotter la craie. gingembre noir ( "Barbados") a une forte saveur piquante et l' odorat par rapport au blanc de gingembre ( «bengal»), tel que défini dans la partie de traitement de substances odoriférantes perdues. Les deux espèces ont été séchées au soleil. Fracture de gingembre de couleur jaune clair, quelles que soient les espèces. Les jeunes rhizomes presque blancs; mais au fil du temps, le plus âgé de la racine devient, plus il devient jaune, il est sur une pause. Le goût est le gingembre sucré et acidulé. La longueur de la racine séchée peut atteindre 12 cm et une épaisseur -. 2 cm Rendement, produit sec est de 15 - 25% du poids humide.

La composition chimique de gingembre

Le gingembre contient de nombreuses substances utiles, dont les principaux sont les suivants: asparagine, l'aluminium, le calcium, l'acide caprylique, de chrome, de choline, de lipides, les fibres, le fer, le germanium, l'acide linoléique, le manganèse, le magnésium, l'acide oléique, l'acide nicotinique, le phosphore, le silicium, le potassium sodium, de la vitamine C.

Dans 100 g de racine de gingembre écrasé contient:

saveur spéciale piquante et épicée de racine de gingembre est ressenti parce qu'il contenait l' huile essentielle 1-3%, ce qui est principalement concentrée dans le rhizome. Ses principales composantes: tsingiberen (zingiberen) - jusqu'à 70%, amidon - 4%, gingerol - 1,5%, camphène, linalool, gingerin, felandreno, bisabolen, bornéol, citral, cinéole, le sucre et la graisse.

Brûler goût de racine de gingembre donne de la substance fenolopodobnoe gingerol. Le gingembre contient également tous les acides aminés essentiels tels que la thréonine, le tryptophane, Leysin, phénylalanine, la méthionine, la valine, et d'autres.

Parties utilisées de la plante

Comme une épice en cuisine et comme remède dans la médecine populaire utilisé racine de gingembre.

En vente, vous pouvez trouver de nombreux types de racine de gingembre: dans le sol ou sous la forme de morceaux de rhizomes, baigné de chocolat ou enrobées de sucre sous la forme d'un extrait de bière de gingembre. Ginger va bien avec d'autres épices et fait partie du mélange "curry". Il est ajouté à la bière de qualité supérieure. Typiquement le gingembre se produit sous la forme d'un marteau. Rez de racine de gingembre ressemble à une poudre de poudre jaune grisâtre. Gardez cela devrait être dans un emballage scellé.

Le médicament est utilisé: purifié poudre sèche racine (250-500 mg), une décoction ou infusion, teinture utilisée en homéopathie racine séchée.

Propriétés utiles de gingembre

Le gingembre a une combinaison unique de propriétés gustatives et médicinales de ces combinaisons ne se trouve pas dans d'autres épices. Parfois, les plantes médicinales, même reconnus sont inférieurs à lui dans leurs propriétés utiles. Comme remède, le gingembre a une longue liste de fonctionnalités utiles:

• Il a analgésique, résoudre, aphrodisiaque, cicatrisante, tonique, bactéricide, action anti-inflammatoire antispasmodique, carminative sudorifique cholérétique, anti-bactérien.
• Il a un puissant antioxydant et des effets apaisants, renforce le système immunitaire protège contre les parasites, retarde la croissance des bactéries utilisées dans les maladies parasitaires.
• Les aliments avec le gingembre devient plus facile, il est mieux absorbé et reçoit, une saveur épicée légèrement piquante.
• Il nourrit le corps entier a un effet bénéfique sur le système digestif. L'utilisation régulière de gingembre dans les aliments en faibles quantités augmente la chaleur interne, l'augmentation de l'appétit, la digestion et stimuler la formation de sucs gastriques, améliore la sécrétion gastrique est efficace dans l'indigestion, éructations, ulcère gastrique.
• Efficace avec les maladies respiratoires: rhumes, la grippe, la toux, la stagnation dans les poumons, la sinusite, également très bon pour un mal de gorge, a une action expectorante, et les racines broyées scellées réchauffe bien le corps.
• Ginger - un excellent outil à partir d' une variété de maladies allergiques et cutanées, ainsi que l' asthme.
• Il est efficace dans divers types de douleur à l'estomac, de l' intestin, du rein, des coliques biliaires.
• Il est utilisé pour les flatulences, pour arrêter la diarrhée et de neutraliser les effets nocifs des poisons d'origine animale, il est également utilisé dans les cas d'empoisonnement par des champignons.
• Elle réduit la quantité de cholestérol dans le sang.
• Il a un léger laxatif.
• Réduit la douleur causée par les maladies des articulations, est utilisé pour les rhumatismes, l' arthrite et l' arthrite, l' œdème, des entorses, des douleurs musculaires.
• Peel racine de gingembre a un effet diurétique et stimule la formation de salive.
• Il vous permet de supprimer les crampes pendant les menstruations.
• Il est un excellent moyen de fatigue physique ou mentale, qui vous aide à surmonter la situation de stress et de récupérer.
• Il est également utilisé dans la paralysie et la jaunisse.
• Elle stimule la glande thyroïde.
• Il améliore la circulation sanguine cérébrale, il renforce les vaisseaux sanguins et améliore l' apprentissage et la mémoire, abaisse la pression sanguine, aide dans le traitement de l' athérosclérose.
• Gingembre est très efficace dans la lutte contre le vieillissement de l'organisme, en outre, elle augmente la puissance, aide dans le traitement de l' infertilité, augmente le tonus de l'utérus et de l' excitation sexuelle.
• Ceci est le meilleur moyen de toxines, les déchets alimentaires mal digérés, qui sont déposés dans les cellules du corps et empoisonnent le corps tout entier, ce qui conduit finalement à diverses maladies.
• Utilisation très populaire de gingembre pour la perte de poids , car il a la capacité d'accélérer le métabolisme.
• Efficace contre «mer» de la maladie (il élimine non seulement les malades, mais aussi des vertiges, faiblesse), également utilisé pour soulager les symptômes de toxicité pendant la grossesse.
• Utile dans la prévention du cancer et la formation de tumeurs malignes.
• Si après un repas à mâcher racine de gingembre frais, il est un temps pour rendre votre haleine fraîche et d' éliminer les nombreux problèmes dans la cavité buccale.
• Le gingembre est utilisé pour faciliter l'expression d'autres propriétés avantageuses de l' herbe ensemble.
• huile de gingembre est utilisé dans les produits cosmétiques et d' aromathérapie.

Traitement de gingembre

Voici quelques recettes populaires en utilisant le gingembre pour traiter une variété de maladies et d'affections:

• Ginger décoction de fleurs de sureau, de menthe poivrée et l' achillée est utilisé pour soulager les douleurs dans l'abdomen.
• Un petit morceau de gingembre aidera à protéger votre bouche et de la gorge. Pour ce faire, vous devez nettoyer la peau, couper une petite tranche, mettre dans votre bouche et sucer, se sentir un picotement. Lorsque l'action de goutte d'huiles essentielles et de substances médicinales, une tranche peut être mordre.
• poudre de gingembre, mélangé avec de l' eau (pâte obtenue) ou le gingembre râpé, est appliqué comme une compresse à l'endroit localisation de la douleur. Il élimine la quasi - totalité de la douleur, le gingembre est utilisé pour des maux de tête, maux de dos et les rhumatismes chroniques.
• Si vous mangez avant de manger une cuillère à café de gingembre frais râpé avec du jus de citron, en ajoutant un peu de sel, votre corps peut facilement digérer assez de nourriture et en plus se débarrasser des toxines.
• Quand un mal de dents pour réduire ainsi la douleur aide mâchait un morceau de gingembre, qui est nécessaire pour mettre sur la dent douloureuse. Il détruira les microbes nuisibles, et en plus, sera très agréable odeur de lui.
• De douleurs musculaires et de la fatigue est très bon bain de gingembre. Pour ce faire dans un litre d'eau à ajouter 2 - 3 cuillères à soupe de gingembre en poudre et faire bouillir pokipyatit environ 10 minutes, puis on verse le bouillon dans le bain. bain de Ginger se détend et soulage les douleurs musculaires.
• Compresser retour bien et soulage rapidement la douleur. Pour préparer un compresse devrait prendre 2 cuillères à café de poudre de gingembre, 0,5 cuillère à café de poivre "chili", une cuillère à café de curcuma et agiter le mélange avec de l'eau chaude. Warm up, mettre sur un tissu de coton, le mettre sur le point douloureux et correctif. Une telle composition peut être appliquée que par des douleurs articulaires n'a pas besoin d' être mélangé avec de l' eau, et le puits d'huile végétale chauffée (ou mieux la moutarde de sésame).
• De la maladie de la mer et le mal très utile la réception 1 - 1,5 grammes de gingembre (0,5 cuillères à café) avec du thé ou de l' eau minérale 30 minutes avant ou pendant Voyage. Une femme enceinte est faible du thé au gingembre aidera à obtenir avec succès débarrasser des nausées.
• Pour extraire le contenu bouillir, mélanger une demi - cuillère à café de curcuma et de l' eau de gingembre pour une pâte, puis appliquer la pâte obtenue sur l'ébullition.
• Lorsque gastrique bouleversé pour mélanger une demi - tasse de yogourt blanc avec une demi - tasse d'eau, ajouter au mélange une cuillère à café quart de poudre, noix de muscade et le gingembre.
• De hémorroïdes peuvent être guéris avec l'aide de l' aloe vera et le gingembre. Il est nécessaire de prendre une cuillère à café de jus d'aloès avec une petite pincée de gingembre en poudre 2 fois par jour jusqu'à la disparition de tous les symptômes.

Contre-indications dans l'application de gingembre

Utilisation pour le traitement et le gingembre dans la cuisine sous réserve des contre-indications nécessaires pour éviter des complications potentielles. Il est nécessaire d'abandonner le gingembre à ceux qui ont les maladies suivantes:

• ulcère à l'estomac;
• diverticulose;
• diverticulite;
• la grossesse;
• l'allaitement maternel;
• calculs biliaires;
• ulcère duodénal;
• fièvre élevée;
• reflux oesophagien;
• maladies gastro-intestinales;
• la rectocolite hémorragique.

Les effets secondaires

En cas de surdosage de gingembre possible des résultats négatifs ou des effets secondaires tels que: diarrhée, nausées, vomissements, réactions allergiques. Admission doit être interrompu le traitement - symptomatique.

Interactions avec des médicaments

• Le gingembre est en mesure d'augmenter la puissance des médicaments anti-diabétiques.
• Capable d'améliorer l'effet des anticoagulants (prostacycline agoniste).
• Peut-être une augmentation de l'exposition des médicaments pour le coeur.
• Elle réduit les effets des médicaments qui bloquent les récepteurs bêta-adrénergiques.
• Il interfère avec ou interagit médicaments anti-arythmiques, augmenter le risque d'hypokaliémie;
• Elle augmente le risque d'arythmie, d'interagir avec la dépolarisation des relaxants musculaires;
• Elle peut réduire l'effet des médicaments anti-hypertenseurs, et lorsqu'ils sont combinés avec des sympathomimétiques augmente la probabilité de l'hypertension.
• Elle interfère avec des nitrates et des moyens de blocage du canal calcium.

L'utilisation de gingembre dans la cuisine

Ginger a un arôme agréable et un goût particulier et est un produit précieux dans la préparation des aliments. Il remplit les aromatiser les soupes délicates, en particulier de légumes, fruits, bouillon de volaille. Son utilisation dans la préparation de certains types de céréales. Ils sont assaisonnés avec des saucisses maison, pâtés, fruits de mer, fromages, souvent utilisés dans la préparation de sushi. Ginger améliore le goût du ragoût de bœuf ou grillé, agneau, veau, poulet, porc, dinde, canard, légumes farcis (courgettes, poivrons, concombres, aubergines, tomates et ainsi de suite. D.), ragoût de légumes et plats de champignons. Il est utilisé lors de la préparation des compotes ( en particulier la citrouille et les poires) et la préparation d'autres boissons, sont ajoutées aux variétés élites de thé , utilisés pour la conservation des citrouilles, melons, concombres, mis en différentes marinades et sauces. Confit de racine de gingembre est utilisé pour faire des confitures, chocolats, fruits confits, marmelades. En outre, il est utilisé pour la cuisson du pain au gingembre, gâteaux, muffins, biscuits, gâteaux, biscuits, pain d'épice. La racine de gingembre de l'industrie de l'alcool est utilisé dans la production de bière de gingembre, poinçons et liqueurs amères.

onglet Normes de gingembre dans les aliments

• dans les plats de poisson et de viande pour une partie - 0.2 - 0,5 g, 20 minutes avant la fin de la cuisson;
• dans les mousses, les boissons aux fruits et autres mets sucrés - 0,3 grammes par portion pour 2 - 5 minutes avant fin de la cuisson;
• pâte - 1 g pour 1 kg, mis à la pâte à pétrir;
• sauces - après le traitement thermique.

gingembre mariné

Le plat le plus populaire et sain pour aujourd'hui - gingembre mariné.

Pour la préparation , vous aurez besoin:

• 0,5 kg de racine de gingembre frais;
• vinaigre de riz 200ml;
• 4 c. l. vin sec a augmenté;
• 4 c. l. sucre;
• 2 c. l. vodka.

Recette:

La racine de gingembre est de se laver, sèche et propre de la peau. Couper en petits morceaux et les mettre dans l'eau bouillante. Cuire pendant une minute, puis bouillir le gingembre sécher et couper en tranches fines. Mélanger le vin, la vodka et le sucre. Le mélange obtenu à ébullition, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Verser le vinaigre et attendre jusqu'à ébullition. Ensuite, mettre dans un pot de gingembre tranches de racines, verser la marinade et fermer le couvercle. Attendez jusqu'à ce que la banque ait refroidi, puis mettre au réfrigérateur pendant 3 jours. gingembre mariné peut être stocké pendant 3 mois dans le réfrigérateur. Déjà après quelques heures de gingembre mariné devient une belle couleur rose.

gingembre mariné est habituellement utilisé comme assaisonnement pour sushi ou d' autres plats japonais.

Le thé de gingembre

Améliorer l' appétit, donner une bonne humeur, pour donner au visage un teint frais et les yeux clairs vous aideront thé au gingembre, il est utile pour tout le monde. Le thé de gingembre améliore la digestion des toxines, élimine accumulées dans notre estomac et aide à mieux digérer les aliments. Buvez devrait gorgées entre manger.

Voici quelques recettes pour le thé de gingembre.

Ginger thé au citron

pièce propre de racine de gingembre et de la grille pour obtenir environ deux ou plus cuillères à soupe de râpé racine de gingembre. Mettez dans un récipient d'un litre. Ajouter 50 ml (une tasse de quart) jus de citron frais et le miel au goût. Verser l'eau bouillante. Attendez environ une heure et alors vous pouvez commencer à essayer.

Le thé vous découvrirez trois saveurs différentes - douces, épicées et aigres. Ce thé est bien dynamiser et d'accélérer tous les processus dans le corps, surtout si avant ils ont procédé très lentement. Il est à cause de cette propriété, cette recette est très souvent utilisé pour la perte de poids.

Mais ne pas se laisser emporter! Dans un premier temps, même à partir d'une demi-tasse de l'heure vous avez une fièvre peut se produire. On pense que pendant la journée recommande de ne pas boire plus de deux litres de thé.

élixir parfumé avec du thé vert

Infuser le thé vert, en ajoutant une pincée de zavarochnik de gingembre sec. Dans une demi-heure, vous aurez du thé au lieu de l'élixir inhabituellement parfumée d'habitude. Cette boisson a un effet antioxydant et aussi aider à apaiser la toux. Une tasse par jour et votre peau sera plus sain.

Ginger thé vert

Faire bouillir 1 cuillère à café de thé vert normale (infuser 5 minutes). Strain. Prenez un morceau de racine de gingembre (3-4 cm), coupé en petits morceaux, ajouter une pincée de cannelle, quelques gousses de cardamome et les clous de girofle baguette. Verser le thé dans un pot en acier inoxydable, et porter à ébullition, laisser cuire pendant 20 minutes. Ensuite , ajouter le miel (3 cuillères à café) et plein de citron (presser le jus hors de lui et de le jeter directement avec la peau). Ensuite, faire bouillir pendant 5 minutes. Maintenant, nous devons infuser le thé, assez pour environ 20 minutes. Puis passer dans une bouilloire conviviale et verser dans des tasses.

Ce thé peut être bu chaud ou froid.

Le thé de gingembre pour le rhume et la dépression

Brew feuilles de thé vert ordinaire sans additifs. Laissez infuser pendant 5 minutes. Coupez un petit morceau (3-4 cm) et remplir avec du thé au gingembre préparé dans un thermos. Ajouter un peu de miel et de piments rouges ou au Chili.

Rhumes et d' autres maladies respiratoires sont traités avec beaucoup de thé au gingembre avec du miel et du citron et de la toux humide est recommandé d'ajouter les clous de girofle ou thé à la cannelle.

Ginger thé à la menthe

10-20 grammes de gingembre, coupé en fines lanières, versez un verre d'eau propre, porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes à feu doux. Ajouter un peu de baume de citron, de menthe ou d' autres herbes et de citron et le miel au goût, et vous obtenez une boisson qui donne le ton et la vigueur du matin est beaucoup mieux que le café. En outre, ce thé est efficace pour la perte de poids.

Ginger thé avec groseilles

Très bon thé avec des feuilles de cassis, thé noir et le gingembre. Pour une saveur plus riche brassée de thé dans un thermos.

boisson au gingembre

Pour la préparation, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 1,2 litres d'eau;
• 3 c. l. gingembre râpé;
• 5 Art. l. miel;
• 4 c. l. le jus d'orange ou de citron;
• 2 c. l. menthe fraîche.

Préparation: faire bouillir l' eau, ajouter le gingembre, le miel et mélanger. Passer à travers un tamis, essayer de faire sortir la racine de gingembre autant de liquide que possible. Ajouter une pincée de poivre noir et le jus. A la fin , vous pouvez ajouter un peu de menthe fraîche. Cette boisson est utilisée à chaud.

Sour douce

Presser le jus de deux citrons et ajouter de l' eau bouillante pour produire 300 ml. Dissoudre un couple de cuillères à café de miel et ajouter finement haché racine de gingembre. Verser le mélange dans 2 verres, ajouter 2 cuillères à soupe de whisky et servir chaud.

thé au gingembre tibétain pour les maux de gorge, les infections respiratoires aiguës, les rhumes.

Sur 1 litre de besoin de thé:

• 0,5 litres. lait teneur en matières grasses de 1,5% - 2,5%;
• 0,5 litres. l'eau;
• 10 - 11 pcs. clous de girofle;
• 9 - 11 pcs. cardamome (graines à écraser), battre avec des clous de girofle;
• 0,5 h. L. gingembre sec et 1 c. l. gingembre frais;
• 0,5 h. L. muscade moulue;
• 2 h. L. le thé vert;
• 1 h. L. Thé "Darjeeling" (une catégorie spéciale de thé noir).

Préparation: Verser de l' eau dans le pot de l' émail et de mettre le feu. Toujours ajouter: clous de girofle, cardamome, gingembre sec et le thé vert. Porter à ébullition et pokipyatit pendant une minute. Ajouter le lait. Ensuite , ajoutez le thé "Darjeeling" et le gingembre frais haché, (si non utilisé précédemment sec). Lorsque l' ébullition ajoutez la muscade. Ensuite, laissez brièvement mijoter. Retirer du feu. Laisser reposer pendant 5 minutes. Passer dans un plat en céramique. Boire le matin sur un estomac, du sucre et des épices vide.

Ginger minceur

Utilisez le gingembre pour la perte de poids est possible avec l'aide de saines et savoureuses boissons rafraîchissantes, des thés et une variété d'autres plats. Parlez-nous de plus en détail.

Les substances contenues dans la racine de gingembre, d'améliorer la circulation sanguine et à l'intérieur chaud. Ils semblent "briser" l'ensemble des processus internes. Par conséquent, augmente le métabolisme, ce qui accélère le déversement de l' excès de poids.

Le thé de gingembre pour perdre du poids

• Un très célèbre thé du thé au gingembre avec de l' ail. Avec ce thé, vous pouvez perdre du poids rapidement, se débarrasser des kilos superflus. Pour préparer le thé dans un deux litres Thermos Vous aurez besoin: racine de gingembre de la taille d'une prune (c 4 cm.) Et 2 gousses d'ail. Pelez le gingembre et le couper en tranches fines. Mettez dans un thermos et remplir avec de l'eau bouillante, laisser infuser. Ensuite, vous devez retirer l'ail et le gingembre, la souche et boire toute la journée.
• gingembre global pour la perte de poids recommande d'ajouter non seulement le thé, mais dans tous les tisanes - fraise, menthe, mélisse.
• thé Orange racine de gingembre pour la perte de poids. Mélanger la moitié blender une cuillère de finement haché racine de gingembre, 60 g de feuilles de menthe poivrée et une pincée de cardamome moulue. Sur 30 minutes, verser l'eau bouillante sur le mélange, puis filtrer, ajouter 85 ml de jus de citron, 50 ml de jus d' orange et de miel au goût. Ce thé est bu froid - saveur de menthe augmentera la sensation de fraîcheur.
• Si vous avez besoin de normaliser le fonctionnement de la vessie et des reins, connectez thé au gingembre pour la perte de poids et laisse les canneberges.

Conditions d'utilisation du thé au gingembre pour la perte de poids

Pour résumer quelques points importants liés à l'utilisation de thé au gingembre pour la perte de poids:

• Le gingembre peut être utilisé en continu, et non seulement dans les jours de perte de poids actifs, infuser avec le thé vert ou noir.
• Une tranche de citron dans une tasse est assez.
• Si vous buvez du thé avec du miel, le miel doit être dilué soit dans une infusion chaude, ou de manger avec une cuillère.
• Depuis le thé de gingembre pour la perte de poids - tonifie, il est recommandé de ne pas boire dans la soirée.
• Après la préparation du thé au gingembre pour la perte de poids , vous devez être sûr de filtrer, sinon le thé sera trop saturé.
• Dans deux litres d'eau est nécessaire morceau de racine de gingembre de la taille d'une prune moyenne.
• Préparation du thé au gingembre, le couper en tranches aussi fines possibles, par exemple au moyen de la pomme de terre.
• Si vous buvez du thé avant un repas, il émousser l'appétit et la sensation de faim.
• L'apport recommandé de thé au gingembre pour la perte de poids est de deux litres par jour.
• Il est préférable de thé minceur pour brasser le matin. Verser dans un thermos et boire une tasse de thé pendant la journée.

Salade au gingembre minceur (très bien aux jours de jeûne)

• 30% des carottes crues et 20% la betterave cuite - un goût sucré (stimule le pancréas et de l' estomac);
• 10% de la peau d'orange - le goût amer (stimule le cœur et l' intestin grêle);
• 20% de citron - goût amer (stimule la vésicule biliaire et du foie);
• poudre de 10%, le céleri - le goût salé (stimule les reins, les glandes surrénales);
• 10% de gingembre ou de poivre - brûlant goût (stimule le côlon et du poumon);
• 1 - 2 c. l. d'huile végétale.