Caractéristiques du groupe des vitamines et d'autres substances biologiquement actives

Les vitamines sont impliqués dans de nombreuses réactions biochimiques, l' exécution d' une fonction catalytique dans la composition des centres actifs d'une grande variété d'enzymes ou agissant intermédiaires de l' information réglementaire, exerçant des fonctions de signalisation de prohormones et des hormones exogènes. Vitamines ne sont pas pour le fournisseur d'énergie de l'organisme, mais les vitamines ont un rôle essentiel dans le métabolisme. La concentration de vitamines dans les tissus et la demande quotidienne pour eux est faible, mais l'apport insuffisant de vitamines dans le corps attaque et des changements pathologiques caractéristiques dangereuses. La plupart des vitamines ne sont pas synthétisés dans le corps humain. Par conséquent, ils devraient être régulièrement et en quantité suffisante ingérés avec des aliments ou sous forme de suppléments vitaminiques et minéraux et additifs alimentaires. Les exceptions sont la vitamine K, une quantité suffisante est normalement synthétisée dans le côlon humain en raison de l'activité bactérienne et de la vitamine B3, qui est synthétisée par les bactéries de l'intestin à partir du tryptophane, un acide aminé.

En violation des vitamines dans l'organisme lié 3 conditions fondamentales pathologiques: un manque de vitamine - carences en vitamines, le manque de vitamine - carence en vitamine, et l'excès de vitamine - gipervitaminoz.Izvestno environ une douzaine de vitamines. Sur la base de la solubilité sont divisés en vitamines liposolubles - A, D, E, F, K et soluble dans l'eau - tous les autres (B, C, etc.). les vitamines liposolubles accumulent dans le corps, et leurs titres sont le tissu adipeux et le foie. vitamines solubles dans l'eau dans des quantités non déposées matière (cumuleront pas), et la sortie avec un excès d'eau. Cela explique que l'hypovitaminose sont souvent relativement vitamines solubles dans l'eau, et hypervitaminose ont souvent relativement liposoluble vitaminov.Vitaminy diffèrent des autres nutriments organiques qui ne sont pas inclus dans la structure des tissus et non utilisés par le corps comme une source d'énergie (ne pas posséder de calories).

Les minéraux jouent un rôle très important dans la santé de chaque personne. Minéraux - les nutriments nécessaires à notre corps, qui contribuent au fonctionnement de tous les organes. Peu de gens comprennent comment les minéraux affectent notre organizm.Mineraly aider le corps à traiter les aliments que nous mangeons. En raison des minéraux il y a une nouvelle énergie et de force dans le corps, récupéré et tissu régénéré organizma.Prakticheski tous les minéraux entrer dans le corps humain à travers la nourriture et de l'eau que nous utilisons. Le corps lui-même ne peut pas produire des substances utiles et la puissance mineraly.Polnotsennoe permet d'obtenir tous les types de minéraux et de nutriments à partir des produits de viande, de fruits, de légumes, de céréales et de produits laitiers.

Il existe deux types de minéraux: les principaux minéraux. Macro de grecheskogo- grande. Le corps humain a besoin en grandes quantités majeures minéraux et oligo-éléments en plus petites quantités. Le groupe des principaux minéraux comprennent le calcium, le phosphore, le magnésium, le sodium, le potassium, le chlorure et le soufre. Les oligo - éléments. Micro de grecheskogo- petite. Les oligo-éléments sont également très important et nécessaire, mais le corps plus besoin minéraux majeurs. Les scientifiques discutent encore combien de minéraux de ce groupe ne doivent une personne par jour. Ce groupe comprend des minéraux du fer, le manganèse, le cuivre, l'iode, le zinc, le cobalt, le fluor, le sélénium.

Minéraux remplissent trois fonctions de base dans le corps humain: fournir des tissus osseux et des dents de formage. Soutenir le rythme cardiaque normal, la contraction musculaire, la conduction neuronale, le métabolisme cellulaire acide-alcali balansa.Regulyatsiya: minéraux font partie des enzymes et des hormones qui régulent l'activité cellulaire.

Magnésium - un minéral de brûlures d'estomac, empêche ou réduit la formation d'acide dans l'estomac. En outre, il contribue à briser les calculs rénaux, aide à la prostatite, le traitement de comportement agressif chez les alcooliques, protège des rayons, aide à des problèmes cardiaques et l'épilepsie (réduit la fréquence des crises). Le taux quotidien de magnésium - 270-300 mg. Les produits qui contiennent du magnésium: les noix, les épinards, le pain, le poisson, la viande.

Calcium - un minéral qui est nécessaire pour la contraction musculaire, la coagulation sanguine, la protection de la membrane cellulaire. Il est de la teneur en calcium dans l'organisme dépend du bon fonctionnement du coeur humain. Il empêche les effets les plus dévastateurs de la ménopause: perte de masse osseuse, ce qui à son tour conduit à des fractures osseuses, la courbure de la colonne vertébrale, de la perte des dents. Le taux journalier de calcium - 700 mg. Les produits qui contiennent du calcium: lait, fromages et autres produits laitiers, les légumes zelenolistnyh (brocoli, chou, mais pas les épinards), les graines de soja, tofu (fromage de soja), les noix, les poissons (où vous pouvez manger les os, comme les sardines) calcium .Magny et d'absorber l'action de l'autre, parce que le calcium est l'acide nécessaire, et le magnésium empêche la formation d'acide.

Sodium - Un sel de mer riche en minéraux qui aide l' oxygène et aux nutriments de pénétrer dans les cellules du corps. Sodium empêche ou réduit la douleur dans les muscles, qui proviennent d'une forte effort physique. Avez-vous déjà remarqué qu'il ya douleur dans le côté ou un spasme dans la jambe pendant la course? Plus vous transpirez, plus de sodium hors du corps, donc il y a des spasmes et des convulsions. Le taux quotidien de sodium - 6 des produits qui contiennent du sodium: produits finis (qui efflorescence pendant la cuisson), les produits prêts à base de viande (bacon), le fromage, les légumes en conserve. Si seule l'alimentation en protéines ne sont pas assez de fibres, des vitamines et des minéraux. Quelle pourrait être la cause de nombreuses maladies graves. Il est nécessaire pour vous?

Potassium - adversaire sodium, mais les deux minéraux aident à contrôler l'équilibre hydrique de l'organisme. Potassium empêche l'atrophie des muscles, il aide à réguler le rythme cardiaque et la pression artérielle. Le taux journalier de potassium - 3.500 mg. Les produits qui contiennent du potassium: graines de tournesol, les bananes, le bœuf, crevettes, huîtres, poulet, dinde, lait.

Iode - une substance minérale, grâce à laquelle le corps est pourvu d' énergie, et la glande thyroïde fonctionne correctement. la carence en iode peut entraîner une perte de poids importante. Le taux journalier d'iode - 14 mg. Les produits qui contiennent de l'iode: poissons de mer et les fruits de mer, les céréales.

Fer à repasser - un minéral qui fournit les joues roses et une lueur dans ses yeux. Lorsqu'il n'y a pas assez de fer, il est l'anémie. Avec de l'oxygène en fer est distribué dans tout le corps, le fer est essentiel à la formation de l'hémoglobine. Le taux quotidien de fer - 9-15 mg. Les aliments qui contiennent du foie de fer, le bœuf, les haricots, les noix, les fruits secs (abricots, raisins secs), le riz brun, le thon, les œufs, les pommes de terre cuites au four, le brocoli.

Manganèse - un minéral qui aide avec le diabète, la sclérose en plaques et la myasthénie. La norme quotidienne de manganèse - 0,5 mg. Les produits qui contiennent du manganèse, du thé, du pain, des noix, (pois, haricots) légumes verts.