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invention
Fédération de Russie Patent RU2249614
PROCÉDÉ DE SEMIS mycélium des champignons comestibles
Nom de l'inventeur: Nikitina VE
Le nom du titulaire du brevet: Institut de biochimie et de physiologie des plantes et de micro - organismes, Académie russe des sciences
Adresse de correspondance: 410012, Saratov, Moskovskaya, 155, SGU, OLP O.I.Kupriyanovoy
Date de début du brevet: 21.03.2003
L'invention concerne la biotechnologie et de la production agricole, en particulier pour la culture des champignons. Procédé pour la production de semences de mycélium de champignons comestibles comprend la préparation d'une biomasse de mycélium dans un milieu de culture en présence de stimulateurs de croissance, l'ensemencement de la biomasse mycélienne à un milieu de croissance des grains, avec de la biomasse mycélienne est préparée par culture submergée, dans un milieu nutritif utilisé pomme de blé mercredi et en tant que promoteur de croissance - suspension de bactéries Azospirillum. L'invention permet d'accélérer la culture de champignons comestibles mycélium inoculum.
DESCRIPTION DE L'INVENTION
L'invention concerne la biotechnologie et de la production agricole, notamment pour la culture des champignons et peut être utilisée pour accélérer la culture du mycélium de champignons comestibles inoculum.
Procédé de fabrication d'mycélium de semences de champignons comestibles (voir. Brevet RF №2136141, IPC A 01 G 1/04, opub. De 10.09.1999), qui comprend la culture de mycélium sur un milieu de culture de semences de céréales complétées par le sélénite de sodium, qui est faite comme un stimulant la croissance. Cette méthode prévoit la culture des organismes de mycélium et de fructification sur le même support, réduisant ainsi l'apparition des fructifications de champignons et des rendements plus élevés.
Cependant, la présence de sélénite de sodium comme un stimulateur de la croissance ne garantit pas la réception des aliments biologiques, car la substance a une origine chimique.
Connu et la méthode pour la production de semences de mycélium de champignons comestibles (voir. Brevet RF №2192736 IPC A 01 G 1/04), comprenant la croissance de la culture liquide de champignons comestibles dans un milieu nutritif au stade approprié de préparation de la mère mycélium inoculation mycélium enflée et séparé du maïs de l'eau et à le maintenir dans l'obscurité pendant au moins 5 jours dans des conditions stériles. La méthode vous permet de garder utile microflore mycélium, de réduire l'intensité du travail et de prévenir concurrent fongique dans le produit fini.
Le principal inconvénient de cette méthode est sa durabilité en raison de l'absence d'additifs stimulant la croissance des champignons.
Le plus proche de l'invention revendiquée est un procédé de production d'un mycélium de graines de champignons comestibles (voir. Brevet RF №2183056 IPC A 01 G 1/04, opub. De 10/06/2002), comprenant la préparation de l'inoculum sur le milieu d'agar, en présence d'un stimulant de croissance qui est utilisé comme immunotsitofit et inoculer le mélange de grains, de gypse et de craie cette graine. Durée de la culture de semences est de 6 jours et le mycélium culture des céréales - 13 jours.
L'inconvénient de cette méthode sont: la pénibilité de production d'un mycélium de la nécessité de cultiver la culture sur une boîte de pétri et utilisé comme un stimulant de la croissance substance immunotsitofita chimique, qui est basé sur l'ester éthylique de l'acide arachidonique, qui produit des produits non respectueux de l'environnement alimentaire.
L'invention vise à résoudre le problème de l'obtention de semences mycélium de champignons comestibles, ce qui permet d'augmenter le produit des produits de base écologiquement pur avec des propriétés très compétitifs.
Pour résoudre ce problème dans le processus d'obtention d'un mycélium de graines champignons comestibles comprenant la préparation de la biomasse mycélienne dans un milieu de culture en présence d'un stimulant de croissance du milieu d'ensemencement mycélien de croissance des grains de biomasse selon l'invention, la biomasse mycélienne est préparée par mise en culture submergée dans l'utilisation de blé de pomme de terre en tant que milieu nutritif, ainsi que stimulateur de la croissance - une suspension de bactéries Azospirillum.
Les bactéries du genre Azospirillum sont vivant librement les microorganismes du sol fixatrices d'azote capable d'influencer activement la croissance et le développement des cultures (Basan Y., Dubrovsky JG Azospirillum spp. Participation à répartition de la matière sèche dans les herbes au niveau de l'ensemble de la plante // Biol. Fertil. Sols. 1996 . Vol. 23. P.435-440). L'effet positif de Azospirillum sur le rendement des différentes cultures de céréales, graminées fourragères et de légumes est associée non seulement avec la fixation d'azote, mais avec la régulation hormonale, l'amélioration de la nutrition minérale, et plusieurs autres facteurs. Ainsi, il est connu l'utilisation de bactéries du genre Azospirillum plantes d'inoculation (Basan Y., état Levanony H. actuel de la technologie d'inoculation Azospirillum: ... Azospirillum comme défi pour l'agriculture // J. Can Microbiol 1990. Vol 36, N 9. P. 591-608; Kapulnik Y. et al effet de Azospirillum inoculation sur le rendement du champ cultivé le blé // Can J. Microbiol 1983 Vol 29. P.895-899) ..... Cependant, on ne sait pas d'utiliser ces bactéries pour stimuler la croissance des champignons.
Méthode est la suivante
Pour les cultures Azospirillum utilisé la souche Azospirillum brasilense Sp 7 cultivé sur milieu liquide synthétique avec la composition suivante (g / l): KH 2 PO 4 à 13,61; NaOH - 1,7; FeSO 4 · 7H 2 O - 0,01; CaCl 2 à 0,026; Na 2 MoO 4 - 0002; MgSO 4 à 0,2; KNO 3 à 0,05; Biotine - 10 -4; Fructose - 1,44; pH - 6,8. La culture a été effectuée à une température de 30 à 35 ° C
Tel qu'il est utilisé quotidiennement Azospirillum culture en suspension des bactéries dans une concentration de 10 9 cellules par ml.
Parallèlement à la culture de la culture des champignons a été réalisée cultures Azospirillum (par exemple, pleurotes). Pour ce liquide de culture de champignon a été inoculé sur la pomme de terre de blé milieu de culture de la composition suivante (parties en poids): farine - 20 grammes de pommes de terre décoction - le taux de 200 g de pommes de terre pour 1 litre d'eau. La culture a été cultivée à 26 ° pendant 3 jours.
La suspension du mycélium résultant a été ensemencé avec la biomasse taux Azospirillum de 10 ml par 200 ml de milieu de suspension.
La co-culture de champignons Azospirillum et on a laissé pendant 14 jours, augmentation de l'accumulation de la biomasse sur le troisième, alors qu'en l'absence d'Azospirillum même quantité de biomasse peut être obtenue en 28 jours.
Pour l'inoculation de grain spawn ce grain biomasse mycélienne avec Azospirillum surcroissance pleine fleur se produit dans les 6 jours, 4-6 jours qui sont plus courts que dans l'absence de Azospirillum.
La stimulation de la croissance des champignons observés dans les stades ultérieurs de développement avant la formation des fructifications.
Cette méthode a permis d'augmenter le rendement en produit commercial de 20 à 30% par rapport aux procédés classiques.
Ainsi, l'application de la méthode peut augmenter l'accumulation de la biomasse mycélienne à la culture profonde de 30-35% d'augmentation sur la même période de temps par rapport à l'art antérieur, pour réduire le temps de semer la culture de mycélium et d'augmenter la culture de la stabilité à des champignons microscopiques, améliorant ainsi la qualité du mycélium des produits de base.
REVENDICATIONS
1. Procédé de production comestible inoculum de champignon mycélium comprenant la préparation d'un bouillon de mycélium de la biomasse en présence d'un stimulateur de la croissance, le milieu de croissance des grains de la biomasse des cultures mycéliennes, dans lequel la biomasse mycélienne est préparée par mise en culture submergée, utilisé dans un milieu de blé de pomme de terre en tant que milieu nutritif, ainsi que stimulateur de la croissance - une suspension de bactéries Azospirillum.
2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que le milieu de pomme de terre et du blé dans la proportion suivante: farine - de 10 à 40 g de décoction de pommes de terre de 50 à 200 g pour 1 litre d'eau.
3. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que les cultures bactériennes Azospirillum quotidiennes.
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Date de publication 11.03.2007gg
Commentaires
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