Lit bébé sur l'étiquette - il est nécessaire de connaître

Шпаргалка по этикету

Etiquette ( à partir de l'étiquette française -. Étiquette, étiquette) - règles du comportement humain dans la société, en soutenant l'introduction du public au sujet de qui sied. Dans sa forme et la signification du mot présent a été utilisé pour la première à la cour du roi français Louis XIV - les invités ont reçu la carte (étiquette) indiquant comment ils doivent être conservés; si certains codes de pratique et des règles de conduite existent depuis les temps anciens.

Traditionnellement, il suppose que les pays ancêtres-étiquette sont l'Angleterre et la France, mais le mode de vie dans ces pays à l'époque était telle que, dans ces conditions brutales et grossières gens ne pouvaient pas cultiver leurs efforts moraux et spirituels. Certaines règles morales et les comportements proviennent approximativement au XIV siècle en Italie, où, même à ce moment-là l'essence sociale et la culture de la personnalité ont commencé à apparaître sur l'une des premières places. En Russie, l'un des premiers codes de conduite est considéré comme «Domostroj» (XVI siècle.).

Etiquette peut varier considérablement dans des conditions différentes, en fonction de l'âge et de l'environnement culturel. Il peut également être divisé en situation et professionnelle, laïque et d'affaires, bien que des limites claires entre elles ne sont souvent pas possible, puisque les règles des différentes sections sont répétées étiquette, les règles comprennent d'autres sections (parfois légèrement modifiés), sont basées sur les règles de base du comportement.

Cette crèche étiquette utile vous aidera toujours et partout connaître toutes les règles de l' étiquette à la table et de boire. Quels aliments ont quels dispositifs et de ce lunettes correctement est tout arrosé d'un verre.

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Lunettes: règles de consommation

Lit bébé sur l'étiquette
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La règle générale est: pour les vins rouges ont besoin de grosses lunettes, pour la moyenne blanche à de fortes boissons petits, car ils doivent mettre l'accent non composant alcool, et le caractère fruité. Verres de vin sont une large base et se rétrécissant vers le haut tout à fait. Lunettes pour le vin rouge est généralement plus arrondi, blanc pour plus étendu. verres souches doivent être suffisamment long pour car il pourrait facilement prendre sa main. Dans le cas contraire tenir le verre, le verre empreintes digitales seront inévitablement et réchauffé le vin, ce qui est généralement indésirable. Le matériau idéal pour des lunettes est considéré comme cristal incolore mince et transparente sans gravure: il vous permet de mieux voir et d'apprécier la couleur du vin de son «vêtements». Toutefois, le matériel est pas aussi important que la forme.

combinaison de vin et de nourriture

Lit bébé sur l'étiquette
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Le principe de l'harmonie de la nourriture et des boissons - essayez d'imaginer ceux-ci et d'autres à la lumière la plus favorable, de sorte qu'ils ne cachent pas la dignité de l'autre, mais au contraire, souligné et complètent ses caractéristiques de saveur et d'arôme. Chacun de l'alcool joue un rôle dans la fête, mais beaucoup d'entre eux peuvent être divisés en deux grands groupes - apéritifs et digestifs. Apéritifs bu pour exciter l'appétit, digestifs deviennent également finale repas d'accord aide à la digestion. Il existe des dispositions fondamentales de la compatibilité de la nourriture et des boissons qui doivent être remplies, si vous agissez comme hôte une fête, parce que ces dispositions tiennent compte des saveurs pondérées et éprouvés par le temps moyen de la majorité absolue des personnes.

Combinaisons de vin et fromage

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Le fait que le fromage et le vin se combinent parfaitement connus de beaucoup les uns avec les autres. Ils sont utilisés en même temps souligner les avantages de l'autre. Cependant, choisir les matches de vin parfaitement avec le type spécifique de fromage est pas facile. Dans le même temps ramassé la mauvaise combinaison peut gâcher le goût des deux - et le fromage, et le vin. la situation est plus difficile avec le bon choix de vin obtient en matière de plaque de fromage. Ainsi, pour sélectionner la bonne combinaison ne doit pas savoir exactement les fromages, mais aussi bien versé dans les vins. Pour des idées et des connaissances sur la combinaison de fromage avec du vin précis, vous devriez commencer avec les principes les plus généraux. La connaissance de ces principes rend plus susceptibles de choisir le bon vin au fromage et apprécier le vrai goût de fromage en combinaison avec du vin:

  • Les vins blancs sont combinés avec les meilleurs vins rouges crus. Cela est particulièrement vrai de fromage avec goût épicé fortement exprimé, comme ils frappent le goût du vin rouge, gâcher leur saveur.
  • Le goût plus fort et plus nette de fromage, plus la dégustation il faut.
  • aversion au fromage prononcé goût de bois, il est donc préférable d'éviter d'utiliser longtemps vieilli en fûts de bois de vin.
  • K un goût neutre et le fromage doux est préférable de ne pas appliquer la vigne frais, car ils ont une teneur élevée en acide et le fromage apparaît plus acide.
  • Le choix du vin est également dépendant du degré de maturité du fromage. Le plus mature fromage, plus âgée du vin va à lui.
  • Le fromage et le vin sont produits dans une région ont tendance à mieux se compléter mutuellement.
  • Les vins rouges sont mieux servis avec des fromages doux au goût du vin blanc délicat et sec - avec fromages piquantes restaurants.

vaisselle

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Un facteur important pour attirer des visiteurs est le réglage de la bonne table. Le mot «service» a deux significations: d'abord, il prépare la table pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner ou le thé, qui est l'équilibre des plats dans un ordre spécifique, et d'autre part, un ensemble d'éléments (vaisselle, linge de table), conçus à cet effet . Articles de table à plusieurs variables différentes. servant préliminaire un stade important de la préparation de la salle pour recevoir les visiteurs. La forme dépend de service de classe entreprise, la méthode et le temps de service. Dans le temps du matin et le déjeuner a eu lieu la portion minimale de la soirée plus complète.

Table mise en page doit répondre aux exigences suivantes:

  • se conformer à l'esprit de service;
  • respecter menu propose des collations, des repas et des boissons;
  • combinée avec la forme de la table, la couleur de la nappe et serviettes de table, avec la forme de leur coagulation, avec la salle intérieure globale;
  • refléter les caractéristiques nationales et l'orientation thématique de l'entreprise;
  • Toutes les nominations doivent être organisées conformément aux règles.

Séquence de servir.

  • 1. zastilanie linge de table.
  • 2. plateaux de service.
  • 3. Les dispositifs de pose.
  • 4. Servir un verre (cristal) plats.
  • 5. Rendre les serviettes de table.
  • 6. Disposer l'équipement pour les épices.
  • 7. Disposez les vases avec des fleurs.

A table layout observer un certain ordre:

  • d'abord mettre les plats en terre cuite ou en porcelaine,
  • puis empiler les dispositifs
  • puis mettre le verre ou de cristal.

Lunettes, verres à vin, verres à vin, en mettant sur la table, qui retiennent la jambe.

Tables de service est différent selon la nature de la farine:

  • petit déjeuner
  • déjeuner
  • ou service à la clientèle du soir.

Tous les couverts

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Le choix des couverts, souvent nous ne pensons pas que ce soit quelque chose de bien, en conformité avec tous les règlements. Après tout, quand les invités viennent, vous aurez besoin de mettre la table, et sans ces détails - il est tout simplement impossible. Et il ne veut pas "tomber le visage dans la boue" et servir cuillères laides, fourchettes et couteaux, et plus - ne savent pas où sont leur «bâton». Pour tout cela n'a pas eu lieu, nous vous proposons une brève description de tous les couverts, ainsi que les règles relatives à leur application - qui dispositifs pour quoi et comment les utiliser. Il existe plusieurs instruments de choix de paramètres. Tout d'abord, ce matériau et sa qualité. Les plus courants sont considérés comme le plastique, le bois, l'aluminium, l'acier inoxydable, le nickel argent, ainsi que l'argenterie. Les trois dernières options est le plus souvent utilisé dans le cadre de la table pour les réceptions et les banquets. Le matériel doit également être hygiénique, car il tombe directement dans notre corps par les aliments. Le second paramètre est considéré comme le choix de la conception. Les appareils ne doivent pas être trop brillant, détourner l'attention. Selon les experts, la beauté, l'élégance et la discrétion - trois qualités qui devraient avoir des couverts. Bien sûr, ce n'est pas une règle, et tout le monde choisit ce qui convient à une situation particulière (cuisine, meubles de salle à manger, événement, etc.). La seule exigence - pour concevoir pas favorisé l'accumulation de résidus de saleté et de la nourriture. Enfin, la pratique et la polyvalence d'utilisation jouent également un rôle important.