biscuits à l'avoine
Ce cookie est fabriqué à partir de farine de blé entier et la farine d' avoine, une partie du beurre remplacé par des matières grasses végétales (graisse végétale organique - sans cholestérol et sans gras trans), ce qui en fait des cookies plus croustillants. fruits secs et les noix, vous pouvez prendre tout.
(1 tasse = 240 ml)
La recette originale
- 1/2 tasse (110 grammes) de beurre ne beurre salé, température ambiante
- 1/2 tasse (110 grammes) légume légumes shortening (ou beurre)
- sucre 3/4 tasse
- 3/4 tasse de sucre brun
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 oeufs
- 2 c essence de vanille
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 tasses de farine de blé entier
- 2 tasses de farine d'avoine
- 1/4 tasse de germe de blé grillé (germe de blé)
- 1 tasse de raisins secs ou autres fruits secs
- 1 tasse de noix hachées finement
Préparation:
Chauffer le four à 190 ° C / 375 ° F.
Dans un grand bol, battre avec un raccourcissement du mélangeur ou de l'huile; Ajouter le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et battre jusqu'à blanc, 3 minutes. Ajouter les oeufs un à la fois, en battant bien après chaque, ajoutez le lait et la vanille (plusieurs fois pour arrêter le mélangeur et nettoyer la cuvette avec une paroi de la spatule). Ajouter graduellement la farine et battre avec un peu de mélange.
Ajouter le reste des ingrédients (céréales aux noix) et mélanger avec une cuillère en bois (pâte épaisse).
Mettre la pâte dans la poêle avec une cuillère à café (pour graisser la poêle) à une distance de 5 cm. (Ou pincer des morceaux, 3 cm de diamètre).
Cuire au four pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que la lumière brunissement (biscuits seront doux au milieu, sur le genre de nedopechёnnym mais durcit après refroidissement).
Les biscuits finis laissés sur le plateau pendant 1 minute, puis passer sur les barres pour refroidir complètement.
Conserver dans un contenant hermétique.
Bon appétit!
Graisse végétale comme la margarine à base d'huile végétale, la seule différence est que le raccourcissement contient 100% de matières grasses, et 60-80% de la margarine graisse. Mieux utiliser le raccourcissement organique (huile de palme - huile de palme pressée), car il ne contient pas de gras trans. Les gras trans se fait lorsque les fabricants ajoutent de l'hydrogène à l'huile végétale - un processus appelé hydrogénation, lorsque des huiles liquides sont transformées en graisses solides comme le shortening et la margarine dure.
Commentaires
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