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Combien avez-vous besoin de cuisiner des légumes pour le rendre savoureux et sain?

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Les légumes sont un terme culinaire pour manger une partie comestible (par exemple, un fruit ou un tubercule) de certaines plantes, ainsi que des aliments végétaux solides, à l'exception des fruits, des céréales, des champignons et des noix. Le terme culinaire «légumes» peut être appliqué à des fruits comestibles, qui, du point de vue de la botanique, sont des baies.

Dans la vieille langue russe, les fruits de toute plante comestible s'appelaient légumes ou légumes, le mot «fruit» n'existait pas, cela n'apparaît qu'en 1705, cet emprunt dans la Pologne. fr. de lat. fructus. Depuis lors, la division des fruits en légumes et fruits commence, et ainsi de suite.

Selon VI Dal, les légumes sont des «légumes, des céréales et des racines comestibles: les oignons, les choux, les carottes, les navets, les betteraves aux tops, etc., ainsi que des fruits comme les concombres de jardin, les pastèques et les vieillards, les fruits de l'arbre, le jardin , également cuit et sucré: légumes épicés et composés ". Le dictionnaire encyclopédique de Brockhaus et Efron signifiait par les légumes "tout dans les plantes de jardin général qui vont à la nourriture humaine". Selon TF Efremova, il s'agit de «fruits et légumes végétaux, utilisés pour la nourriture».

Les légumes sont une partie importante du régime alimentaire d'une personne. Les légumes en croissance sont engagés dans la culture des légumes.

Beaucoup de gens sont familiers avec la situation lorsque les produits dans le processus de préparation sont obtenus sous-cuits ou trop cuits. C'est une honte quand il gâte le goût de tout le plat.

Nous avons préparé une infographie simple sur la façon de cuisiner des légumes. Au fait, vous pouvez l'imprimer et l'utiliser lors de la cuisson.

Haricots

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Maïs

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Betteraves

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Pommes de terre

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Poivre

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Chou

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Citrouille

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Courgettes

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Oignons

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Batat

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Aubergine

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Chou-fleur

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Brocoli

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Choux de Bruxelles

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Haricots

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Asperges

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Artichaut

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно

Carottes

Сколько нужно готовить овощи, чтобы получилось вкусно и полезно