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Les choses que les travailleurs de la restauration rapide ne vous diront pas

Секретные фишки фастфудов

Restauration rapide, restauration rapide, restauration rapide, restauration rapide (restauration rapide et restauration rapide) - aliments à consommation et temps de cuisson réduits, avec des couverts simplifiés ou éliminés ou en dehors de la table. Pour le fast-food public, les snack-bars, razg. "snack bars".

Les fastfoods se sont solidement implantés dans notre quotidien et loin de tout le monde peut résister ou résister à sa tentation. Chez Shram.kiev.ua, nous avons collecté des puces qui utilisent en toute sécurité les fast-foods, d'abord pour nous attirer vers nous, puis pour vendre et payer le plus possible.

1. Tous les plats ont le même goût

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Avez-vous remarqué que différents plats de restauration rapide ont presque le même goût? Et tout cela parce qu'ils savent que les gens aiment la nourriture avec des tonalités de goût différentes: salé, sucré, épicé. Les aliments issus de la restauration rapide sont calibrés de manière à satisfaire tous ces besoins à la fois.

2. Les hamburgers se préparent instantanément

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La préparation du burger le plus simple dans les grands réseaux ne prend que 30 secondes. La raison en est que les aliments surgelés sont exposés à la viande avant d'arriver à la cuisine du restaurant.

3. Ils sont conçus pour être mangés rapidement

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Une autre astuce qui nous oblige à manger dans les fast-foods est plus: la nourriture qui y est servie ne nécessite pas de longue mastication. Selon l'étude, les personnes en pleine santé effectuent en moyenne 12 mouvements masticatoires avant d'avaler de la nourriture, alors que les personnes minces en consomment environ 15. Moins on mâche de la nourriture, moins on sature et finit par manger plus.

4. Les couleurs autour de vous suscitent l’appétit

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Le rouge et le jaune sont le plus souvent utilisés dans l'industrie de la restauration rapide pour une raison. Ils sont parfaitement combinés et provoquent un désir inconscient de s'arrêter et de prendre une bouchée. Certains appellent même ce fait "la théorie du ketchup et de la moutarde", dont les couleurs nous poussent inconsciemment vers des repas spontanés ou excessifs.

5. L'objectif principal est de vous vendre plus

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Les scientifiques ont constaté qu'il est beaucoup plus difficile d'abandonner quoi que ce soit quand on vous le propose directement. 85% des gens commandent plus que ce qu'ils veulent, lorsque les employés du restaurant proposent de prendre autre chose à la commande. Dans les restaurants, le personnel n'utilise jamais la particule «no» lors de la communication à la caisse, de sorte que les termes les plus courants sont: «Essaieras-tu?», «Veux-tu?» Ou «Prenez?

6. Cola moyen - c'est un gros enjeu

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Un moyen simple d'améliorer la vente de boissons consiste à augmenter le volume de chaque portion et à étendre leur gamme complète, en ajoutant des portions "extra larges" et "extra". Les gens arrêtent inconsciemment le choix de la moyenne de l'offre, mais grâce à cette astuce, la moyenne s'avère excellente. De plus, si vous ne spécifiez pas la taille de la portion, le caissier atteindra par défaut des positions plus coûteuses, par exemple des pommes de terre volumineuses et du gros café.

7. La viande de feu est une illusion

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Les empreintes de pas du gril sur les escalopes de viande rendent les hamburgers encore plus attrayants. Seulement ils n'ont rien de commun avec un vrai gril: ils sont créés en usine avant la congélation. Eh bien, les arômes de fumée ajoutés complètent parfaitement l'illusion de viande directement du feu.

8. Les salades ne sont pas si inoffensives

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Dans le menu de nombreux restaurants de restauration rapide, il y a eu des salades comme variante de la nourriture saine. Mais à cause de leur composition, ils sont identiques ou même plus caloriques que les plats standard. De plus, les feuilles de laitue sont parfois traitées avec du propylène glycol (additif alimentaire E1520) pour empêcher leur flétrissement. Cet additif est reconnu comme sûr, mais environ 100% de naturalité de ces produits n'est plus le cas. En outre, si l'authenticité de la viande et des légumes en général ne peut être mise en doute, alors la composition des sauces ne peut être que devinée - la plupart des employés ne le savent pas.

9. Un café qui ne vous rassure pas

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Un certain nombre d'établissements à bas prix proposent du café en mousse et non des verres en papier. Le problème est que la mousse contient du styrène, un composant chimique qui peut être libéré par interaction avec un liquide chaud. Il affecte le système nerveux humain et peut provoquer une dépression et une perte de concentration. Il convient donc de privilégier le café dans les gobelets en papier.

10. Les œufs dans la restauration rapide ne sont pas que des œufs

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Les œufs, proposés au petit-déjeuner ou en complément des plats principaux de la restauration rapide, contiennent des œufs et un "mélange d'œufs premium" comprenant de la glycérine, du diméthylpolysiloxane (forme silicone) et de l'additif alimentaire E552 (silicate de calcium). Il est préférable de passer une minute et de faire des œufs à la maison.

11. Le cola est différent de celui de la bouteille

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Beaucoup ont remarqué que les boissons gazeuses dans le même McDonald pour une raison quelconque ont un meilleur goût que celles que nous achetons en bouteille. En fait, ils ont presque le même goût. Mais son rôle peut être joué par le fait que les concentrés de marque sont mélangés avec de l’eau et sont directement gazéifiés dans le restaurant, ce qui les rend plus «frais».

12. Ne prenez pas de nourriture à emporter.

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Si vous êtes déterminé à dîner avec des frites ou un hamburger, ne prenez pas de commande à emporter. La plupart des plats dans les chaînes de restauration rapide ont une durée de vie très courte. Par exemple, les frites ne restent fraîches que 5 minutes et commencent à perdre leur goût. Burger dans l'état chaud "vit" un peu plus longtemps, mais pour atteindre la maison n'a toujours pas le temps.

Via adme.ru | Photo par erashov / depositphotos