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Des choses que les travailleurs de la restauration rapide ne vous diront pas

Секретные фишки фастфудов

Restauration rapide, restauration rapide, restauration rapide, restauration rapide (restauration rapide et restauration rapide) - aliments à consommation réduite et temps de cuisson réduits, avec des couverts simplifiés ou éliminés ou à l'extérieur de la table. Pour le fast-food public sont des barres de collation, razg. "snack bars".

Fastfoods se sont fermement établis dans notre vie quotidienne, et loin de tout le monde peut résister ou résister à sa tentation. Nous à Shram.kiev.ua recueilli des jetons qui utilisent en toute sécurité les restaurants fast-food, d'abord pour nous attirer à nous-mêmes, puis vendre et payer autant que possible.

1. Tous les plats ont le même goût

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Avez-vous remarqué que différents plats de restauration rapide ont presque le même goût? Et tout cela parce qu'ils savent que les gens aiment la nourriture avec des goûts différents: salés, sucrés, épicés. Les aliments issus de la restauration rapide sont calibrés de manière à satisfaire tous ces besoins à la fois.

2. Les hamburgers se préparent instantanément

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La préparation du hamburger le plus simple dans les grands réseaux ne prend que 30 secondes. La raison pour cela - congélation, qui est exposée à la viande, avant d'arriver à la cuisine du restaurant.

3. Ils sont conçus pour être mangés rapidement

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Une autre astuce qui nous oblige à manger dans les restaurants à service rapide est plus: la nourriture qui y est servie n'a pas besoin d'une longue mastication. Selon la recherche, les personnes complètes effectuent une moyenne de 12 mouvements de mastication avant d'avaler de la nourriture, alors que les personnes minces en font environ 15. Moins nous mâchons de nourriture, moins nous saturons et finalement mangeons plus.

4. Les couleurs autour de vous suscitent l'appétit

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Rouge et jaune sont le plus souvent utilisés dans l'industrie de la restauration rapide pour une raison. Ils sont parfaitement combinés et provoquent un désir subconscient d'arrêter et d'attraper une bouchée. Certains appellent même ce fait "la théorie du ketchup et de la moutarde", dont les couleurs nous poussent inconsciemment vers des repas spontanés ou excessifs.

5. L'objectif principal est de vous vendre plus

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Les scientifiques ont constaté qu'il est beaucoup plus difficile d'abandonner quoi que ce soit quand on vous l'offre directement. 85% des gens commandent plus qu'ils ne veulent, quand les employés du restaurant proposent de commander autre chose. Dans les restaurants, le personnel n'utilise jamais la particule «non» lorsqu'il communique à la caisse, de sorte que le libellé le plus courant est: «Voulez-vous essayer?», «Veux-tu?» Ou «Prendre?

6. Cola moyen - c'est un gros enjeu

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Un moyen facile d'améliorer la vente de boissons consiste à augmenter le volume de chaque portion et à étendre toute la ligne, en ajoutant des portions «extra-larges» et «extra». Les gens arrêtent inconsciemment le choix sur la moyenne de l'offre, mais grâce à cette astuce, la moyenne s'avère excellente. De plus, si vous ne spécifiez pas la taille des portions, le caissier par défaut touchera des positions plus coûteuses, par exemple de grosses pommes de terre et de gros cafés.

7. La viande du feu est une illusion

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Les empreintes de pas du gril sur les côtelettes de viande rendent les burgers, sans aucun doute, encore plus attrayants. Seulement ils n'ont rien en commun avec un vrai grill: ils sont créés en usine avant le gel. Eh bien, les arômes ajoutés de fumée complètent parfaitement l'illusion de la viande directement du feu.

8. Les salades ne sont pas si inoffensives

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Dans le menu de nombreux restaurants de restauration rapide au cours des dernières années, il y avait des salades comme une variante de la nourriture saine. Mais à cause de leur composition, ils sont identiques ou même plus caloriques que les plats standards. De plus, les feuilles de laitue sont parfois traitées avec du propylène glycol (additif alimentaire E1520) pour éviter leur flétrissement. Cet additif est reconnu comme sûr, mais environ 100% de naturel de tels produits n'est plus le cas. En outre, si l'authenticité de la viande et des légumes en général ne peut être mise en doute, alors la composition des sauces ne peut être devinée - la plupart des employés ne le savent pas.

9. Café qui ne vous égaye pas

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Un certain nombre d'établissements à bas prix proposent du café en mousse et non des verres en papier. Le problème est que la mousse contient du styrène, un composant chimique qui peut être libéré par interaction avec un liquide chaud. Il affecte le système nerveux humain et peut causer la dépression et la perte de concentration. Il vaut donc la peine de donner la préférence au café dans des gobelets en papier.

10. Les œufs dans la restauration rapide ne sont pas seulement des œufs

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Les œufs, offerts en petit-déjeuner ou en complément des plats principaux de la restauration rapide, contiennent des œufs et un «mélange d'œufs de qualité supérieure» comprenant de la glycérine, du diméthylpolysiloxane (forme silicone) et de l'additif alimentaire E552 (silicate de calcium). Il vaut mieux passer une minute et faire des œufs à la maison.

11. Le cola est différent de celui de la bouteille

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Beaucoup ont remarqué que les boissons gazeuses dans le même McDonald's avaient, pour une raison quelconque, un meilleur goût que celles que nous achetons en bouteille. En fait, ils ont presque le même goût. Mais son rôle peut être joué par le fait que les concentrés de marque sont mélangés avec de l'eau et sont directement gazéifiés dans le restaurant, ce qui les rend plus «frais».

12. Ne prenez pas de nourriture à emporter.

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Si vous êtes déterminé à dîner avec des frites ou un hamburger, ne prenez pas de commande à emporter. La plupart des plats dans les chaînes de restauration rapide ont une durée de vie très courte. Par exemple, les frites restent fraîches pendant seulement 5 minutes, puis commencent à perdre leur goût. Burger à l'état chaud "vit" un peu plus longtemps, mais pour atteindre la maison n'a toujours pas le temps.

Via adme.ru | Photo par erashov / depositphotos