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Les travailleurs de la restauration rapide ne vous en parleront pas

Секретные фишки фастфудов

Restauration rapide, plat de restauration rapide, restauration rapide, restauration rapide (restauration rapide) - aliments dont le temps de repas et de cuisson est réduit, avec des couverts simplifiés ou éliminés. Les restaurants de restauration rapide publics sont destinés, razg. "restaurants".

Les fast-foods sont bien établis dans notre vie quotidienne, et tout le monde ne peut résister à la tentation. Chez Shram.kiev.ua, nous avons collecté des frites que les restaurants à service rapide utilisent en toute sécurité pour nous attirer, puis nous les vendons et les payons le plus possible.

1. Tous les plats ont le même goût.

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Avez-vous remarqué que différents plats de restauration rapide ont presque le même goût? Et tout cela parce qu'ils savent que les gens aiment les aliments avec des goûts différents: salé, sucré, épicé. La restauration rapide est calibrée pour répondre à tous ces besoins en même temps.

2. Les hamburgers cuisent instantanément

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Il ne faut que 30 secondes pour préparer le hamburger le plus simple dans de grandes chaînes. La raison en est le gel auquel la viande est exposée avant d'entrer dans la cuisine du restaurant.

3. Ils sont conçus pour être mangés rapidement.

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Une autre astuce qui fait que nous mangeons plus dans les restaurants fast-food: la nourriture servie n’a pas besoin d’être mâchée longtemps. Selon des études, les personnes en surpoids effectuent en moyenne 12 mouvements de mastication avant d'avaler de la nourriture, contre 15 pour les personnes minces. Moins on mâche de nourriture, moins on est saturé et plus on mange.

4. Les couleurs autour de vous évoquent l'appétit

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Le rouge et le jaune sont le plus souvent utilisés dans le domaine de la restauration rapide pour une raison. Ils se combinent parfaitement et provoquent un désir subconscient de s'arrêter et de manger. Certains appellent même cela "la théorie du ketchup et de la moutarde", dont les couleurs nous poussent inconsciemment à des repas spontanés ou excessifs.

5. L'objectif principal est de vous vendre plus

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Les scientifiques ont constaté qu’il est beaucoup plus difficile de refuser quelque chose quand on vous l’offre directement. 85% des personnes commandent plus qu'elles ne le voulaient, lorsque le personnel du restaurant propose de prendre autre chose à la commande. Dans les restaurants, le personnel n'utilise jamais de particule «non» lorsqu'il communique à la caisse. Le libellé le plus couramment utilisé est le suivant: «Essayez-le?», «Voulez-vous?» Ou «Prenez-le?».

6. Le cola moyen est un gros cola

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Un moyen simple d’améliorer les ventes de boissons consiste à augmenter le volume de chaque portion et à étendre l’ensemble de leur gamme en ajoutant des portions «très grandes» et «très grandes». Les gens arrêtent inconsciemment le choix sur la moyenne des propositions, mais grâce à cette astuce, la moyenne est grande. De plus, si vous ne spécifiez pas la taille de la portion, le caissier passera par défaut à travers des articles plus coûteux, tels que les grosses pommes de terre et le grand café.

7. La viande du feu est une illusion

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Les marques de grillades sur les boulettes de viande rendent les burgers encore plus attrayants. Mais ils n'ont rien à voir avec le vrai gril: ils sont créés à l'usine avant d'être congelés. Eh bien, les arômes de fumée ajoutés complètent parfaitement l’illusion d’une viande tirée directement du feu.

8. Les salades ne sont pas si inoffensives

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Ces dernières années, les salades en tant qu'options alimentaires saines sont apparues dans les menus de nombreux restaurants de restauration rapide. Mais à cause de leur composition, ils sont identiques ou même plus caloriques que les plats classiques. De plus, la laitue est parfois traitée avec du propylène glycol (complément alimentaire E1520) pour empêcher leur dessèchement. Ce supplément est reconnu comme sûr, mais nous ne parlons plus du caractère 100% naturel de tels produits. De plus, si l'authenticité de la viande et des légumes dans son ensemble ne fait pas l'ombre d'un doute, alors la composition des sauces ne peut être devinée que - la plupart des employés l'ignorent.

9. Un café qui ne vous remontera pas le moral

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Un certain nombre d'établissements à bas prix proposent du café en mousse plutôt qu'en gobelets en papier. Le problème est que la mousse contient de la mousse de polystyrène, un composant chimique qui peut être libéré lors de l’interaction avec un liquide chaud. Il affecte le système nerveux humain et peut provoquer une dépression et une perte de concentration. Il convient donc de privilégier le café dans les gobelets en papier.

10. Les œufs dans la restauration rapide - pas seulement les œufs

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Les œufs, proposés au petit-déjeuner ou en complément des plats principaux du secteur de la restauration rapide, contiennent les œufs eux-mêmes et le «mélange d'œufs de qualité supérieure», qui comprend la glycérine, le diméthylpolysiloxane (une forme de silicone) et le complément alimentaire E552 (silicate de calcium). Mieux vaut passer une minute à cuire des œufs au plat à la maison.

11. Le cola est différent de celui de la bouteille

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Beaucoup ont remarqué que, pour une raison quelconque, les boissons gazeuses chez McDonald's sont plus savoureuses que celles que nous achetons en bouteille. En fait, ils ont presque le même goût. Mais le fait que les concentrés de marque soient mélangés à de l'eau et gazéifiés directement dans un restaurant peut jouer un rôle, ce qui les rend plus «frais».

12. Ne pas emporter de nourriture

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Si vous êtes déterminé à dîner avec des frites ou un hamburger, ne prenez pas de commande à emporter. La plupart des plats de restauration rapide ont une durée de vie très courte. Par exemple, les frites ne restent fraîches que 5 minutes avant de perdre leur goût. Un hamburger chaud "vit" un peu plus longtemps, mais n'a toujours pas le temps d'aller à la maison.

Via adme.ru | Photo de erashov / depositphotos