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Des produits plus sains à manger avec des os

Какие продукты есть с косточками

L'os est un noyau recouvert d'une coquille ligneuse dans certains fruits. En outre, les graines sont souvent appelées graines trouvées dans la chair de fruits, de baies ou de légumes (graines de melon d'eau).

Dans notre pays, traditionnellement, les os ne sont pas particulièrement favorisés par l’attention et se réjouissent encore plus souvent si, par chance, on obtient une orange sans pépins ou une pastèque qui n’est pas trop riche en pépins.

Cependant, dans l’Ouest, il y avait une certaine tendance à consommer des fruits et des légumes entièrement, avec la peau et des graines, sur la base du fait que seuls les fruits entiers contenant des graines portaient la vie pour les plantes et des avantages pour les humains. Et si avec une pelure, nous avions trouvé l'un de nos précédents avis, alors comment ça se passe avec les os?

Le fait est que les graines du fruit n’étaient pas conçues à l’origine pour apporter au moins un bénéfice au corps. Ils sont recouverts d'une coquille dure, ont une forme profilée et sont simplement conçus naturellement de manière à traverser tout le tractus gastro-intestinal d'un être humain ou d'un animal avec un minimum de dommages, en gardant intacte la chose la plus importante - le germe d'une plante. En outre, des inhibiteurs spéciaux des enzymes dans la coque protègent en outre les graines de la digestion.

Cependant, cela ne signifie pas que manger des graines est une chose malsaine et contre nature. Ainsi, selon les résultats des recherches, certaines d'entre elles sont vraiment utiles pour notre corps, seules les substances cachées dans les graines seront plus difficiles à extraire. Pour ce faire, vous devez écraser ou écraser les os, et la meilleure façon de le faire consiste à utiliser un mélangeur à haute puissance. Nous avons compilé une liste des 7 meilleurs fruits à manger avec les os, ainsi que des baies et des fruits, dont les os ne doivent de préférence pas être utilisés.

✔ Des os sûrs et sains

✔ Os à la pastèque

Les os de melon d'eau n'ont jamais été honorés, mais en vain. Les graines de melon d'eau sont un entrepôt de fer et de zinc sous une forme biodisponible avec un degré d'absorption supérieur à 85-90%, et sont également utiles pour la digestion des fibres et des protéines - 1 gramme par 24 graines.

Il a également été prouvé que les os de melon d'eau peuvent aider à réguler la glycémie et à améliorer l'état de la peau. Bien sûr, il ne s'agit pas de fruits à effet de serre.

✔ graines de melon

S'il existe des graines de melon dans leur forme d'origine, sans les mâcher, elles sont plutôt rapidement éliminées du corps naturellement, ne bénéficiant que d'un laxatif naturel.

Cependant, nous recommandons la prochaine fois de bien ronger les graines de melon pour obtenir des enzymes digestives précieuses qui peuvent aider à l'indigestion. En plus de ces enzymes, les graines de melon contiennent des protéines, du phosphore, du potassium et de la vitamine A.

✔ Pépins de raisin

Beaucoup d'entre nous savent sûrement que le vin rouge et les raisins sont les sources les plus riches en resvératrol, un phytonutriment qui nous aide dans la lutte contre le cancer. Plus de resvératrol attribué à la propriété pour renforcer la santé du cœur et des vaisseaux sanguins, réduire le risque de développer la maladie d'Alzheimer.

Cette substance puissante peut également être trouvée en quantité suffisante dans les pépins de raisin, avec de la vitamine E et de l'acide linoléique.

✔ Graines de Kiwi

Bien sûr, presque personne ne s’inquiète vraiment du problème de l’enlèvement des petites graines du kiwi, mais ce n’est pas une raison pour garder le silence sur leurs propriétés utiles: elles sont remplies à ras bord de vitamine E, qui protège notre beauté et aide à la recherche d’une peau parfaite, de cheveux brillants et forte plaque à clous.

Ils regorgent également d'acides gras oméga-3, qui aident à combattre l'inflammation. À propos, on pense que l'utilisation régulière de graines de kiwi avec des graines aidera à éliminer les poches des yeux.

✔ Agrumes

Mais cela est intéressant: dans les graines de citron et de citron vert en quantité suffisante contient de l'acide salicylique - l'ingrédient principal de l'aspirine. C'est pourquoi il est utile de les casser avec un mal de tête - c'est beaucoup plus sûr et sans effets secondaires des comprimés.

Mais les graines d’orange se spécialisent dans d’autres affections - la vitamine B17 contenue dans les graines de ces agrumes est en mesure de contribuer à la lutte contre le cancer, ainsi que les maladies fongiques. Nous n'oublions pas que pour activer le potentiel utile des semences, elles doivent être préalablement rongées.

✔ Graines de Grenade

Les graines de grenade sont particulièrement riches en polyphénols, ainsi que des tanins, de la quercétine et des anthocyanes - tout cet ensemble rend les graines de grenade bonnes pour la santé de votre cœur et pour la lutte contre le cancer.

On pense également que de puissants antioxydants et polyphénols peuvent augmenter la survie des cellules saines et provoquer la mort des cellules cancéreuses, empêchant ainsi la croissance des tumeurs. Les anthocyanes ont également des propriétés anti-inflammatoires, antivirales et antimicrobiennes.

✔ dés os

Peu de gens pensaient qu’à partir de la date, les semences présentaient au moins un avantage. Selon les résultats de la recherche, les noyaux de dattes contiennent encore plus de protéines (5,1 grammes pour 100 grammes) et de matières grasses (9,0 grammes pour 100 grammes) par rapport à la pulpe.

C'est une excellente source de minéraux tels que le sélénium, le cuivre, le potassium et le magnésium. La poudre de dattier est utilisée pour traiter les troubles du tractus gastro-intestinal et diverses maladies inflammatoires.

Les graines, qu'il vaut mieux ne pas manger

Les os de pêches, nectarines, prunes, abricots et cerises contiennent une substance qui peut se transformer en cyanure lorsqu’ils sont broyés. Même une petite quantité peut poser un risque grave pour la santé.

Les graines de pommes et de poires contiennent également du cyanure, mais en quantités beaucoup plus faibles; on pense donc que leur utilisation ne provoque aucun effet secondaire. Cependant, certains nutritionnistes ne recommandent pas de prendre l'habitude de consommer ces graines quotidiennement.

La pierre d'avocat est considérée comme légèrement toxique, ses substances ne sont généralement pas aussi dangereuses lorsqu'elles sont consommées en petites quantités. Cependant, son utilisation peut provoquer une réaction allergique, ainsi que des violations du tractus gastro-intestinal.

Via ecology.md