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Faits amusants sur les champignons

Польза грибов

Champignons (lat. Champignons ou Mycota) - le royaume de la nature, combinant des organismes eucaryotes, combinant certains des signes des plantes et des animaux. Les champignons sont étudiés dans la science de la mycologie, qui est considérée comme une partie de la botanique, puisque les champignons précédents étaient attribués au règne végétal.

Pendant de nombreuses années, il y a eu des discussions sur les avantages des champignons. Certains experts affirment que les champignons sont des aliments durs, très difficiles à digérer et à absorber par l'organisme. Certaines personnes considèrent ce produit comme un véritable miracle, qui remplit le corps de vitamines et d’éléments utiles. Les scientifiques ne peuvent toujours pas s'entendre sur les champignons.

On sait que même les cueilleurs de champignons les plus expérimentés connaissent les champignons qui sont loin d’être récoltés. Les éditeurs ont rassemblé et partagé des informations qui vous aideront à tirer le meilleur parti des champignons et à les ajouter correctement à votre alimentation.

Ne peut pas se laver

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Il s'avère que vous ne pouvez pas laver les champignons, car l'eau détruit non seulement la structure du champignon, mais gâte également le goût.

Les cueilleurs de champignons expérimentés sont conseillés de simplement enlever la saleté avec une brosse avant de les ranger.

Augmenter l'immunité

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Si vous avez un système immunitaire affaibli, vous devez absolument inclure les champignons dans votre alimentation.

L'effet de ce produit sur le corps est même comparé à l'effet du vaccin antigrippal.

De manière surprenante, les champignons peuvent même vous épargner des allergies et de l’arthrite.

Produire de la vitamine d

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Étant longtemps au soleil, les champignons peuvent "bronzer".

Pour cette raison, la vitamine D commence à être produite activement dans leurs cellules.

Mais cette propriété n'est pas inhérente aux champignons cultivés artificiellement, car ils sont cultivés dans le noir.

Ils ne peuvent pas être attribués à des aliments d'origine animale ou végétale.

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Nous sommes habitués à diviser les aliments en aliments d'origine végétale ou animale et ce n'est généralement pas difficile.

Mais les champignons sont un cas particulier. Ni les mangeurs de viande ni les végétariens ne peuvent reconnaître leur propre nourriture.

Après de nombreuses études, les scientifiques ont commencé à reconnaître une origine presque animale.

Par conséquent, les végétariens devraient réfléchir à la possibilité de remplacer la viande par des champignons.

Contient de la vitamine B12

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On pense que le corps humain peut normalement absorber la vitamine B12 si elle y pénètre à partir d'aliments d'origine animale.

Les scientifiques ont mené une série d’études qui ont prouvé que la vitamine B12 contenue dans les champignons était tout aussi utile et accessible pour le corps que celle présente dans le foie et le poisson de bœuf.

Cette découverte a particulièrement plu aux végétariens, car ils ne consomment pas d'aliments d'origine animale, et la vitamine B12, nécessaire au fonctionnement normal, n'y est contenue que.

Avoir un "cinquième goût"

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Les champignons contiennent des acides aminés naturels, du glutamate et des ribonucléotides, qui forment «umami»

Ceci est le cinquième goût qui existe pleinement avec acide, sucré, amer et salé.

"Umami" se traduit par "goût de viande", c’est grâce à lui que les végétariens remplacent la viande par des champignons.

Prévenir l'apparition du cancer

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Des scientifiques japonais ont mené des études qui ont montré que les populations qui utilisent activement les champignons souffrent beaucoup moins de cancer, ceux qui s'abstiennent de ce produit.

Des études sont encore en cours pour confirmer que les champignons réduisent l'activité des grappes de cellules cancéreuses déjà apparues.

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Si vous aimez les champignons, vous ne devriez surtout pas vous refuser un tel plaisir. Mais pour ne pas devenir victime de vendeurs malhonnêtes, assurez-vous toujours que les champignons sont fermes, élastiques et secs .

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En outre, les cueilleurs de champignons expérimentés recommandent au moins une fois d'essayer un champignon fraîchement coupé.

C'est ainsi que vous pouvez sentir son vrai goût.

Mais pour ceux qui sont nouveaux dans le secteur des champignons, nous vous demandons de ne pas expérimenter et sélectionner avec soin les champignons comestibles.

Via sovkusom.ru & wiki