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Faits intéressants sur les champignons

Польза грибов

Champignons (lat. Champignons ou Mycota) - le royaume de la faune, combinant des organismes eucaryotes qui combinent certains des signes des plantes et des animaux. Les champignons sont étudiés par la science de la mycologie, qui est considérée comme une branche de la botanique, puisque les champignons précédents étaient attribués au règne végétal.

Depuis de nombreuses années, des discussions sur les avantages des champignons sont en cours. Certains experts disent que les champignons sont des aliments lourds, très difficiles à digérer et à absorber par l'organisme. Certaines personnes considèrent ce produit comme un véritable miracle, qui remplit le corps de vitamines et de minéraux utiles. Les scientifiques ne peuvent toujours pas s'entendre sur les champignons.

On sait que même les cueilleurs de champignons les plus expérimentés connaissent les champignons qui cueillent loin de tout. Les éditeurs ont rassemblé et partagé des informations qui vous aideront à tirer le meilleur parti des champignons et à les ajouter correctement à votre alimentation.

Ne pas laver

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Il s’avère que vous ne pouvez pas laver les champignons, car l’eau détruit non seulement la structure du champignon, mais gâte également le goût.

Les ramasseurs de champignons expérimentés conseillent de simplement enlever la saleté avec une brosse avant de la ranger.

Renforcer l'immunité

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Si vous avez un système immunitaire affaibli, vous devez absolument inclure les champignons dans votre alimentation.

L'effet de ce produit sur le corps est même comparé à celui des vaccins antigrippaux.

De manière surprenante, les champignons peuvent même vous épargner des allergies et de l’arthrite.

Produire de la vitamine D

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Étant longtemps au soleil, les champignons peuvent "bronzer".

Pour cette raison, la vitamine D commence à être produite activement dans leurs cellules.

Mais cette propriété n'est pas inhérente aux champignons cultivés artificiellement, car ils sont cultivés dans l'obscurité.

Ils ne peuvent pas être attribués à des aliments d'origine animale ou végétale.

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Nous sommes habitués à diviser les aliments en aliments d'origine végétale ou animale et ce n'est généralement pas difficile.

Mais les champignons sont un cas particulier. Ni les mangeurs de viande ni les végétariens ne peuvent les reconnaître comme leur nourriture.

Après de nombreuses études, les scientifiques ont commencé à reconnaître une origine presque animale.

Par conséquent, les végétariens devraient se demander s’il vaut la peine de remplacer la viande par des champignons.

Contient de la vitamine B12

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On pense que le corps humain peut normalement absorber la vitamine B12 si elle y pénètre à partir d'aliments d'origine animale.

Les scientifiques ont mené une série d'études qui ont prouvé que la vitamine B12 contenue dans les champignons était aussi saine et disponible pour le corps que celle trouvée dans le foie et le poisson de bœuf.

Cette découverte plaisait particulièrement aux végétariens, car ils ne mangent pas de nourriture pour animaux et la vitamine B12, nécessaire au fonctionnement normal, n’y est trouvée que dans celle-ci.

Avoir un "cinquième goût"

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Les champignons contiennent des acides aminés naturels, du glutamate et des ribonucléotides, qui forment les "esprits"

C'est le cinquième goût qui existe pleinement, avec acide, sucré, amer et salé.

"Umami" se traduit par "goût de viande", c'est grâce à lui que les végétariens remplacent les champignons par de la viande.

Prévention du cancer

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Des scientifiques japonais ont mené des études qui ont montré que les populations qui consomment des champignons sont beaucoup moins susceptibles de souffrir du cancer, celles qui s'abstiennent de ce produit.

Des études sont encore en cours pour confirmer que les champignons réduisent l'activité des grappes de cellules cancéreuses déjà accumulées.

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Si vous aimez les champignons, vous refuser un tel plaisir n'en vaut certainement pas la peine. Mais pour ne pas être la proie de vendeurs peu scrupuleux, assurez-vous toujours que les champignons sont solides, résistants et secs .

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Les cueilleurs de champignons expérimentés sont également invités à essayer au moins une fois un champignon fraîchement coupé.

C'est ainsi que vous pouvez sentir son vrai goût.

Mais pour ceux qui sont nouveaux dans le secteur des champignons, nous vous demandons de ne pas expérimenter et de sélectionner avec soin les champignons comestibles.

Via sovkusom.ru & wiki